うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

今日のランチは、ヒルトンプラザ・イーストB2の博多水炊き専門店「博多 華味鳥 ［梅田店］」に行った。


「さて、そろそろ鍋でしょう」と隣の「新喜楽」を目指していたのだが、新メニュー「週替わりカレー」（今週はチキンカレー）が登場してたので、ついつい
だって、あのスープがベースのカレーって、ハゲしく魅力的でしょう？


まず、店ご自慢のチキンスープがやってくる。これは嬉しいサービス


しっかり煮込まれた骨付き鳥手羽元のカレーに揚げたナスがトッピングされてる。
エビフライ×２＆薄くて小さなトンカツ×１が別皿にあって、これまたトッピング的にグー


骨付き鳥手羽元は、ライスに乗せると、ほろほろと身が骨からはずれていった
カレーソースは、チキンスープの旨みたっぷりで(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

今後はここの週替わりカレーも要チェックだな（￣〜￣）b

今日のランチは、京町堀のイタリアン・バール「Bar Mattina（バール・マッティーナ）」に行った。

土佐堀から７月に移転していて、それを期にランチタイム営業を始めている。

ランチメニューは牛すじカレー（650円）一本勝負。チーズ乗せ（＋150円）のオプションがある。


濃い目の色合いで、少しトロミがあるカレーソースは、香味野菜がたっぷり使われていることを感じさせてくれる、実に深い味わい。少し個性的な風味が感じられるのは、タマネギ以外にローストしたニンジンが使われているせいかな。
辛さもほどほどで、ヒジョーにイイ感じ。
具としては、しっかり煮込まれた一口サイズの牛すじ肉がいっぱい入ってて、いろんな食感が混在していておもしろい。
めっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

■イタリアン・バール　Bar Mattina（バール・マッティーナ） 大阪市西区京町堀1-12-6 06-6447-2239／11:30〜14:00(?)，17:30〜翌2:00／日休

先日、駅前で配ってた「生ビール最初の１杯200円」のビラを握り締めて、ＪＲ住吉駅前・キララ住吉1Fにニューオープンのお惣菜カフェ＆バー「u Dining（ユー・ダイニング）」に行ってみた。


ＪＲ住吉駅側、すなわち、２号線側の「かこも」や「しんちゃん」の反対側だ。


さすがに総菜屋が母体（この奥の「内野惣菜店」）だけあってか、料理の数もバリエーションもハゲしく豊富で、一品380円のお惣菜メニューが二十種類以上もある。

そんな中でも特に気に入ったのは、「osouzaiちょっと小鉢」で、小盛りにしたお惣菜が180円，３種盛500円，五種盛800円，７種盛1080円と、ひとりで行っても、ちょっとずつ色々楽しめるところ。

というわけで、「まずビール」
アテは３種盛を、鶏と小芋のカレー煮，厚揚げあんかけ，ポテトサラダで注文。
いかにも惣菜屋らしい甘辛味でビールが進みますなぁ
(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

■お惣菜カフェ＆バー u Dining（ユー・ダイニング） 神戸市東灘区住吉宮町4-1 キララ住吉1F 078-851-7831／7:00〜24:00 ； 7:00〜11:00（モーニング），11:30〜14:00（お惣菜ランチタイムビュッフェ），17:45〜24:00（お惣菜バー）／無休

今日のランチは江戸堀１丁目・玉水通りの地鶏焼鳥専門店「肥後橋 南蛮亭」に行った。


注文は、迷うことなくダブルカレー。激辛チキンカレーと週替わりカレーの合い盛りだ。

ライス少な目，白少な目，キャベツのピクルス増量（＋100円）で注文。


炭火焼した茶美豚，蓮根，牛蒡，京芋，シメジなどを和風出汁でしっかり煮込んだという、サラリとした和風カレー。
スパイス使いもとがった感じが無くて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
一味がメッチャ合って(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ー!

こんな感じに、味わいにコントラストがはっきりしてると、ダブルカレー冥利に尽きますなぁ(￣〜￣)

今日のランチは、家族で近所（本山中町）のインド料理屋「GAUTAM（ゴータム）」に行った。


Ｂランチ；カレー２種（チキン＆日替わり），タンドリーチキン（骨付きモモ肉1/2本），サラダ，ライス，ナン，パパド（1/2枚），ドリンク（1100円）を注文。
（他のランチメニューは、Ａ，Ｃ，カレーライス）

今日の日替わりカレーは、キドニービーンズのダル（豆カレー）。
意外な事に、チキンカレーよりダルの方がスパイシー＆辛め。キドニービーンズそのものは甘くてホクホクした感じ。
どちらもハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!


タンドリーチキンも(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!チャットニーはミントの効いたグリーンチャットニー。
タンドリーチキンがグッと深い味わいにっ
アチャールがハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!(ﾟДﾟ)旨辛-!

やっぱりこの店、レベル高いなぁ〜

フィットネスクラブの帰りにバス（阪神国道バス）を待ってたら、木枯らしピューピューあまりに寒いので、思わず目の前の立ち飲み屋「かこも」に退避。
いや、ホント、いい場所にありますな。


じっくり熱燗で暖まりたいところではあったが、時間的余裕がなく、速攻いけそうな生ビール


戻り鰹(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
戻り鰹(の味わい所のねっとりした食感を生かすべく（なのかな？）、焼きの入り方は浅め。

バスが来たので、「おやぢ、なかなかヤルな」の一言を残して店を後にした（ウソ）。


■立ち飲み屋　かこも
神戸市東灘区住吉宮町4-4-1 キララビル1F南側（国道２号線沿い）
078-841-5576／17：00〜24：00／日休

今日のランチは、淡路町４丁目の辛口カレー専門店（←自称）「白銀亭」に行った。


「インデアンカレー」風の甘辛とか、評判は聞いてたけど、今回が初訪問。


付け合せは福神漬けとタマネギのピクルス。


茹でほうれん草がけっこうたっぷり乗ってる。

カレーはウワサ通り甘さ辛さ混在型だが、「得正」より甘さが控えめで、「インデアンカレー」を思わせる。
インデアンカレーにはトンカツのトッピングがないので、あのカレーソースでカツカレーを食べてみたかった皆様は、こちらで代用ってことで・・・。

今日のランチは、近所（２号線田中交差点南100m）のカレー屋「カレー舎 Ayur DELHI（アーユル デリー）甲南店」に行った。


手練りハンバーグカレー（850円）を20倍で注文。


ソースは粘調度が低く（サラサラってこと）、ベースのスープがしっかりしてて、香味野菜がたっぷり使われていることを伺わせる風味で、スパイスは焙煎系使用と（勝手に）推測。
20倍だと、フツーに(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!と安心して(?)食べられるレベルで(・∀・)ｲｲ!

■カレー舎 Ayur DELHI（アーユル デリー）甲南店 神戸市東灘区甲南町3-1-2 ユタカビル1F 078-452-2288／月〜土：11:00〜22:00，日･祝：11:00〜20:30／木休 メニュー→ （ジャンバラカレーは心斎橋「ルーデリー」のミッドナイトカレーに相当）

今日のランチは、北野方面に豆やスパイスの買出しに行くついでに、ハンター坂の南インド料理屋「Madras Kichen（マドラスキッチン）」に行った。


まずは、なんと言ってもコレ！

ラッサム（南インド酸辣湯）である。
スープ皿でうやうやしく(?)登場する。うーん、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!

胃がシャンとなる酸味と辛さ、そして(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!の感情が迸る

ここで全国の中高生諸君にひとつ英単語暗記術をご伝授いたそう。
胃もシャンとなる ラッサム 感情（Ｅｍｏｔｉｏｎ＝感情の駄洒落的覚え方）

今回のメインは、土日限定メニューのイドゥリ（南インド蒸しパン）。

サンバル（南インド豆汁野菜カレー）やカトゥリ４つと共に登場。

今日のランチは、江戸堀１丁目のスリランカ料理屋「KALUTARA（カルータラ）」（→道案内）に行った。


今日はスペシャルメニューのマトン・バットゥの日。


カレーは日替わり（パリップ＝豆カレー）＋チキンカリーでお願いした。


マトン・バットゥというのは、スパイス（クミン優勢？）でマリネした（漬け込んだ）薄切りマトン肉を、タマネギやカラピンチャ（カレーリーフ）とソテーしたもの。ドネルケバブと似た感じの味。
白いソースがかかっているのだが、これがまた旨くて、タマネギ＋マヨネーズみたいな風味かな。もちろんマヨなんて使ってないそうだけど。

パリップやシンハラアチャールと混ぜて食べると、さらにハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!