うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2009/07/02 インド人もびっくり！（←古っ）もつカレー＠「是弥」

今日のランチは、阿波座の「創作鍋処 是弥（これや）」に行った。どんな経緯だったかは忘れたが、この店のＨＰに辿り着いて、３０食限定で、何やら自信ありげな「もつカレー」を食べて、店の人に「もつカレーさん」と言いに行こうと思って、チェックしてた（←後半どーでもいい）。 店のエクステリア／インテリアは、ホーロー看板なんかもあって、レトロ感を演出。そういえば、ランチのページの「インド人もびっくり！」ってコピー...

2009/06/21 タマネギ煮込み系カレー＠西宮北口「夢庵」

今日のランチは、西宮北口の昼間はカレー専門店，夜は洋風居酒屋の「夢庵」に行った。この店のオープンは７〜８年前で、かつて「関西カレー三昧」というサイトを立ち上げて、精力的にカレーの食べ歩きをしていた頃だ。当時情報をキャッチして速攻出かけた記憶がある。これはランチのカレーメニューのほぼ全て。他にこだわり豚肉を使ったカツサンドなんかもある。基本ソースは２種類で、「甘みのつよいマイルドソース」と「すっきり...

2009/06/17 地球を救う玄米野菜カリー＠肥後橋「米野」

今日のランチは、肥後橋交差点北東のレトロビル；山内ビル2Fのカレー屋「オーガニック 米野（こめの）」に行った。 以前「オーガニック・トマト」だった店が、形態を変えたようだ。経営は同じソルビバ農園で、シェフの名がそのまま店名になっている（ＨＰは「オーガニック・トマト」のままだが）。 メニューは基本的に２種類；玄米野菜カリーとラタ・ドライカリー（どちらも800円）で、サラダ，ドリンク，玉子のトッピングとのセッ...

2009/06/10 北新地でターリー!?トリプルカレー＠「渡部」

今日のランチは、堂島上通り・好陽ビル4F（堂島アバンザ北向かい）のカウンター・バー「渡部」に行った。以前に前を通りかかって、カレーあれこれの看板をチェックしていたのだが、どこの通りか失念してしまっていた。今日再び通りかかって（ホントはちょっと探して）即入店。 店はカーブしたカウンター十数席だけのスナック風（カラオケもあるみたい）。調理スペースには、電磁調理器に乗った赤いル・クルーゼが３つあって、それ...

2009/06/04 ラーメン的アプローチのカレー屋台＠「DUBSTA」

今日のランチは、とある店に歩いて行く途中、ふと気になった高麗橋４丁目のカレー移動販売車「DUBSTA」で購入。「ラーメン好きの、ラーメン好きによる、ラーメン好きのためのカレー」・・・これは気になるでしょうプレーンだと400円という価格も素晴らしい！　トッピングもいくつかあって、私はハンバーグ（100円）をチョイス。太陽も顔を出しはじめてイイ感じの天気だったので、そのまま「MEN'S SHOP NAKAGAWA」前のベンチで食べ...

2009/06/03 チキンカレー＆グリーンカレー＠「肥後橋 南蛮亭」

今日のランチは、玉水通りの地鶏焼鳥屋「肥後橋 南蛮亭」に行った。 今週の週替わりカレーはグリーンカレー（中辛）。ダブルカレー（チキンカレーとの合いがけ；1000円）を「白抜き！」で注文。チキンカレー(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!(ﾟДﾟ)旨辛-!（いつものことなので、説明簡略化）グリーンカレーは勿論タイ風で、具にはこの店ご自慢の炭火焼き地鶏がたっぷり入ってて、ダイコン，ナス，パプリカなどの野菜もたっぷりで(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!中辛とはいえ、ヘ...

2009/05/23 【京大名物】総長カレー【BEEF CURRY】

ちょっと前のグルハギで、現役京大院生にしてグルハギ・スイーツ主任のＨ氏から、「ブログのネタにでも・・・」といただいた「京大名物の本格派ビーフカレー；総長カレー」を食べてみた。パッケージ裏面の能書き（画像クリックで拡大）。ホントに学生達が「総長を身近に感じたい！」などと言ったのか、若干怪しい気もするゾ。　パッケージ表面。盛り付け参考例。ナスの南インド風アチャール，トマトのネパール風アチャール，キュウ...

2009/05/21 ミンチカツカレー＠「bistro Ou・La・La」

今日のランチは、江戸堀１丁目の北東角にある洋食屋「Bistro Ou・La・La（ビストロ ウララ）」に行った。なかなかゴージャス感のあるアプローチですな。メニューが以前と変わってて、セットメニューが充実して、カレー系メニューもいくつか。というわけで、ミンチカツカレー（1200円）を注文。まずはスープとサラダ。そして、揚げ野菜が添えられて、生クリームが垂らされた、高級感のある盛り付けのミンチカツカレーがやって来た。...

2009/05/20 難波「クミン」のカレーを淀屋橋で！＠「VINTIQUE」

今日のランチは、淀屋橋WEST（高麗橋４丁目）に先月オープンしたホテルユニゾ大阪淀屋橋1Fのワインバー「Wine & Deli VINTHIQUE（ヴァンティーク）」に行った。あの肉料理とワインの「遊山」のグループで・・・ランチにはカレーをやってる・・・ってことは、難波「Cumin（クミン）」のカレーってこと（・・・と、先日の「若水」のコメントでＦさんに教えていただいた・・・感謝感謝）というわけで、こだわりカレー（800円）を注文...

2009/04/29 「ルーデリー」のカレーここに蘇る!?＠甲南町「Ayur DELHI」

今日のランチは、近所（２号線田中交差点南100m）に最近出来たカレー屋「カレー舎 Ayur DELHI（アーユル デリー）甲南店」に行った。イヌの散歩で前を通ったことがあるのだが、メニューとかが出てなかったのでカレー屋なのかインド料理屋なのか不明だったが、店先のメニュー（写真下左）を見ると、トッピングあれこれのカレー屋のようだ。 なかなかメニュー豊富で目移りしてしまうのだが、フォトジェニック優先でスジネギカレー（...

今日のランチは、阿波座の「創作鍋処 是弥（これや）」に行った。
どんな経緯だったかは忘れたが、この店のＨＰに辿り着いて、３０食限定で、何やら自信ありげな「もつカレー」を食べて、店の人に「もつカレーさん」と言いに行こうと思って、チェックしてた（←後半どーでもいい）。

１階はカウンターと個室、２階は座敷のようだ。

カレー登場 むむ素カレー？・・・と思ったが・・・

今日のランチは、西宮北口の昼間はカレー専門店，夜は洋風居酒屋の「夢庵」に行った。


この店のオープンは７〜８年前で、かつて「関西カレー三昧」というサイトを立ち上げて、精力的にカレーの食べ歩きをしていた頃だ。当時情報をキャッチして速攻出かけた記憶がある。


これはランチのカレーメニューのほぼ全て。他にこだわり豚肉を使ったカツサンドなんかもある。


基本ソースは２種類で、「甘みのつよいマイルドソース」と「すっきり爽快スパイシーソース」。それぞれ、中辛・辛口・激辛から辛さ選択可。

「黒毛和牛とろとろすじカレー」（700円）を、「すっきり爽快スパイシーソース」の激辛で注文。

香味野菜がたっぷり使われているのが感じられ、「すっきり爽快スパイシー」を実感できる。甘味も多少あるが前面に出てくることがないのが(･∀･)ｲｲ!
ココナツミルクも使われているそうだ。


とろとろに煮込まれた牛スジ肉もたっぷり入っている

この店のカレー作りのポイントは、タマネギを煮込んでソースのベースにしていること。一度にタマネギ20kgほどを２日間じっくり煮込むそうだ（一人前あたり150g；1/2個分）。普通は、つーか、インドあたりのレシビでは炒め・揚げが中心だが、「欧風カレー」と称する店では、煮込んで作る所も多い。関西では珍しいけど。

今日のランチは、肥後橋交差点北東のレトロビル；山内ビル2Fのカレー屋「オーガニック 米野（こめの）」に行った。


以前「オーガニック・トマト」だった店が、形態を変えたようだ。経営は同じソルビバ農園で、シェフの名がそのまま店名になっている（ＨＰは「オーガニック・トマト」のままだが）。


メニューは基本的に２種類；玄米野菜カリーとラタ・ドライカリー（どちらも800円）で、サラダ，ドリンク，玉子のトッピングとのセットがある。

店の入口の所（階段下）に「本日の具野菜・本日のピクルス」が掲示されている。
本日の具野菜は、ズッキーニ，スナップえんどう，小松菜，ほうれん草，じゃがいも，人参，大根，新玉ねぎの８種類。
本日のピクルスは、青菜の浅漬け，新玉ねぎのローズマリー風味，人参の３種類。

玄米野菜カリーのソースは香味野菜がたっぷり使われてるタイプで、なかなかスパイシーで(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

ヴェジっぽく見えるけど、スープのベースはチキンのようだ。


有機野菜をたっぷり摂取できて、なかなかイイんぢゃないスか(^^)


■玄米かりぃ　オーガニック 米野（こめの）
大阪市西区土佐堀1-1-4 山内ビル2F（肥後橋交差点北東すぐ）
06-6444-3220／11：00〜20：00／月休

今日のランチは、堂島上通り・好陽ビル4F（堂島アバンザ北向かい）のカウンター・バー「渡部」に行った。


以前に前を通りかかって、カレーあれこれの看板をチェックしていたのだが、どこの通りか失念してしまっていた。今日再び通りかかって（ホントはちょっと探して）即入店。


店はカーブしたカウンター十数席だけのスナック風（カラオケもあるみたい）。
調理スペースには、電磁調理器に乗った赤いル・クルーゼが３つあって、それぞれにカレーが温められている。

看板を見て、仕切りターリーが気になってた「北新地トリプルカレー」（700円）をセット（コーヒー，カスピ海ヨーグルト，サラダから一つチョイス；780円）でお願いした。


カレーは左から、トマトの効いたポークカレー，ホウレンソウが風味を添えるチキンカレー，いろんな豆が入った豆カレー。ライスは十五穀米で、香ばしくて歯ざわりのいろいろも楽しめる。
カレーソースはなめらかで、少しトロミがある。どれも丁寧に作られた印象で、(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
辛さアップ用にチリパウダーが置かれてる。

プチパンが付いてるので、皿に残ったカレーをキュキュッとな

カレー３種類をこの値段で食べられるなんて素晴らしい

隣に座ってた人が「夜も明朗会計でイイよっ」と教えてくれた。

今日のランチは、とある店に歩いて行く途中、ふと気になった高麗橋４丁目のカレー移動販売車「DUBSTA」で購入。


「ラーメン好きの、ラーメン好きによる、ラーメン好きのためのカレー」・・・これは気になるでしょう
プレーンだと400円という価格も素晴らしい！
　
トッピングもいくつかあって、私はハンバーグ（100円）をチョイス。

太陽も顔を出しはじめてイイ感じの天気だったので、そのまま「MEN'S SHOP NAKAGAWA」前のベンチで食べた。

お手ふきやスプーンが入った別袋の中に、黒マー油のポリ小瓶がついている（写真は既にそれをかけた状態）。

な〜るほど、とんこつラーメンっぽいコクがあって、マー油がそれをさらに増強してくれて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
スパイス的にはバランス重視のマイルドな感じ（カレー粉？）。

この黄色いクルマは、木曜だけ淀屋橋odona南西・「MEN'S SHOP NAKAGAWA」前で営業している。
火・金は同じ場所で赤いクルマ↓

今日のランチは、玉水通りの地鶏焼鳥屋「肥後橋 南蛮亭」に行った。


今週の週替わりカレーはグリーンカレー（中辛）。ダブルカレー（チキンカレーとの合いがけ；1000円）を「白抜き！」で注文。


チキンカレー(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!(ﾟДﾟ)旨辛-!（いつものことなので、説明簡略化）


グリーンカレーは勿論タイ風で、具にはこの店ご自慢の炭火焼き地鶏がたっぷり入ってて、ダイコン，ナス，パプリカなどの野菜もたっぷりで(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
中辛とはいえ、ヘタなタイ料理屋よりグリーンチリが効いてて(ﾟДﾟ)旨辛-!

ちょっと前のグルハギで、現役京大院生にしてグルハギ・スイーツ主任のＨ氏から、「ブログのネタにでも・・・」といただいた「京大名物の本格派ビーフカレー；総長カレー」を食べてみた。


パッケージ裏面の能書き（画像クリックで拡大）。ホントに学生達が「総長を身近に感じたい！」などと言ったのか、若干怪しい気もするゾ。

　

今日のランチは、江戸堀１丁目の北東角にある洋食屋「Bistro Ou・La・La（ビストロ ウララ）」に行った。


なかなかゴージャス感のあるアプローチですな。


メニューが以前と変わってて、セットメニューが充実して、カレー系メニューもいくつか。

というわけで、ミンチカツカレー（1200円）を注文。

まずはスープとサラダ。

そして、揚げ野菜が添えられて、生クリームが垂らされた、高級感のある盛り付けのミンチカツカレーがやって来た。

カラリと揚がってて、肉汁ジュワ〜なミンチカツは「さすが洋食屋！」
フォンドボーの旨みがベースで、なめらかに仕上げられたソースは「さすが洋食屋！」
洋食屋の技術結集で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

今日のランチは、淀屋橋WEST（高麗橋４丁目）に先月オープンしたホテルユニゾ大阪淀屋橋1Fのワインバー「Wine & Deli VINTHIQUE（ヴァンティーク）」に行った。



あの肉料理とワインの「遊山」のグループで・・・

ランチにはカレーをやってる・・・ってことは、難波「Cumin（クミン）」のカレーってこと
（・・・と、先日の「若水」のコメントでＦさんに教えていただいた・・・感謝感謝）


というわけで、こだわりカレー（800円）を注文。

奥に置かれてるのは、付け合わせ（薬味）の野菜ピクルス＆マンゴーチャツネと辛味＆風味アップ用ガラムマサラ。


香味野菜がたっぷり使われてて風味豊かで、ビーフのコクがしっかりしてて、程々スパイシーで、バランス良く(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

若干ボリューム不足なので、サイドメニュー（サラダとか）やトッピング（カツとか牛肉増量とか）という選択肢が欲しいところですな

今日のランチは、近所（２号線田中交差点南100m）に最近出来たカレー屋「カレー舎 Ayur DELHI（アーユル デリー）甲南店」に行った。



イヌの散歩で前を通ったことがあるのだが、メニューとかが出てなかったのでカレー屋なのかインド料理屋なのか不明だったが、店先のメニュー（写真下左）を見ると、トッピングあれこれのカレー屋のようだ。

なかなかメニュー豊富で目移りしてしまうのだが、フォトジェニック優先でスジネギカレー（卵付；900円）を注文。だって、ビーフカレーとかだったら茶色一色でしょ？


ライスはターメリックライス。


トッピングされた「スジ」は、柔らかく煮込んだものではなく、例の肉スルメを思わせる、噛み応えも味もしっかりなもの。

カレーソースは、香味野菜たっぷり（ショウガが顔を出す？）、スパイスしっかり（クローブが顔を出す？）で、神田「エチオピア」とか心斎橋「ルーデリー」を思わせるタイプ。
辛さは500倍までオーダーでき（ん？どこかで聞いたかも？）て、10倍までは無料とのことなので、とりあえず今日のところは10倍でお願いしたのだが、程よく辛くて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

看板の「甲南店」が気になって（チェーン店なのか）店の人たちと話をしたのだが、なんと店長は「ルーデリー」関係者だとか ただし、カレーのレシピは若干アレンジを加えているそうだ。でも、あのミッドナイトカレーみたいなのもメニューにあったゾ。
で、別にチェーン店とかではなく、「とりあえずの一号店」なのだそうだ