うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2009/04/08 お花見弁当＋α＠「京懐石 美濃吉」

今日のランチは、所用で京都に行ったので、京料理屋「京懐石 美濃吉」に行った。懐石料理をコンパクトに盛り込んだという「お花見弁当」（2100円）＋αを注文（つーか、予約しといた）。 今まさに旬のタケノコあれこれが中心。胡麻豆腐はほんのり桜色〜こーゆー純和食って、自腹で行くことは滅多にないけど、たまにはイイんぢゃないスか。つーか、もうちょっと行ってもいいかもと、自分でも思っております...

2009/02/07 超回転寿司レベルぢゃないスか？＠「ぼて」

今日の夕食は、子供達の強い希望に伊より、岡本商店街の回転寿司屋「ぼて」に行った。 もともと河豚ネタは看板商品のようだけど、この時期特にプッシュしてるようだ。「激辛」とか書かれてる河豚たたき。激辛では無かったけど、なかなか旨辛だったよー河豚コリコリ（皮の湯引き）にも何やら旨辛なのが乗ってる。残念ながら、目の前で握ってくれてる方はその組成をご存じなかった。 本日の一押しは寒ブリ。トロけるが如く(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!...

2009/02/02 松尾ジンギスカン＠新千歳空港「まつじん」

今日のランチは、新千歳空港内のジンギスカン・レストラン「...

2009/01/24 異次元空間？＠水道筋「寿し源 東店」

さて、いよいよ帰るかと阪急王子公園駅に向かったのだが、その途中Ｋ氏が「ここも！」と寄ったのが、美人三姉妹がいると評判の寿司屋「寿し源 東店」。 突き出しはアラ炊き。天然ブリでしたっけ？私がリクエストした穴胡巻き。穴子は小さめだけど、その代わり胡瓜とシャリは多いゾ。刺身盛り合わせ。右のエイのキモが特別(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!ひょっとして「TUBOMAN」おやぢが「最近近所でネタ取り合い」とか言ってたけど、この店と競合してた...

2009/01/20 日本一の親子丼（自称）＠北新地「はづき」

今日のランチは、北新地の「はづき」に行った。通り（船大工通り）に立てた「日本一 親子丼」の幟が誇らしげだ。 店は、その幟のビル１階奥にある。これがその自称「日本一」の親子丼。ここの玉子のとじ具合は比較的しっかり。白身がヌルッとくるのが苦手な人には好評。生の黄身が一個乗る。日本一かどうかはともかく、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!...

2009/01/03 米吾の吾左衛門鮓；燻し鯖＆鱒寿司

特にブログの話題が無いので、おせち解説が続きますが、ご容赦を・・・おせちの二の重で紹介した「米吾」の押し寿司　吾左衛門鮓燻し鯖（燻製さば寿司）。これがなかなかクセがありつつも面白い逸品なのだ。肉厚のノルウェー鯖を、モデナ産バルサミコに漬け込んでスモークしている。燻製と寿司飯が合体して、酒でもビールでもワインでも何でもＯＫ。ピンクペッパー入りのクラッシュペッパーとオリーブオイルが付いてて、これをつけ...

2008/12/30 【グルハギ外伝】お茶会＠岡本・日本茶カフェ「一日」

さきほどのメンバーにＹ嬢が加わって、日本茶カフェ「一日（ひとひ）」でお茶会。私は「ミルクフレーバー」という説明文句が気になって、「かなやみどり」という静岡産の煎茶をチョイス。「ミルク」とまでは感じなかったが、渋みが表に出てこなくて、ビミョーな甘味を楽しめる味。デザートは「どら焼き」。「一日」の焼印がカワイイですな。 Ｓ嬢のデザートは「焙じ茶杏仁」。Ｈ君は「レンズ豆のあんこ」。ふだんダール（豆カレー...

2008/12/29 あの佐用名物を西宮で!? ホルモン焼きうどん＠「いっさもっさ」

チョイ飲み＠「GUALARIVA」の前に、先日国道171号線で伊丹に行った際、窓から見えて気になってた店、「いっさもっさ」に行った。神戸のグルメブロガー諸氏が佐用郡までホルモン焼きうどんを食べに行ってるのを見て、「ただの焼きうどんにモツが入ってるだけやん」と思いつつも、ハゲしく気になっていたのだ。10日ほど前にオープンしたばかりだそうだ。メニューはこんな↓感じ。うどんの玉数と具をそれぞれ指定する。ひとりだったの...

2008/12/22 天然魚(！)のフライ＠「とうきち」

今日のランチは、江戸堀の居酒屋「山海うまいもん酒房 とうきち」に行った。ランチメニューは２種類、お造り中心のとうきち定食と天然魚フライ（いずれも980円）。手作りタルタルソースに惹かれて、天然魚フライを注文。なんかちょっと少ないかなーとも思ったが、食べてみてビックリハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!なのだ。歯応えも味も、メルルーサやタラとかの安物ではない。それも一種類だけではなく、何種類か味の違うのが混ざってる。店の...

2008/12/19 博多の海の幸アレコレ＠天神「ひょうたん寿司」

会議終了後、新幹線までちょっとだけ時間があったので、天神の寿司屋「ひょうたん寿司」に行った。「ネタはイイけど庶民価格の老舗」と地元で評判の店らし。いつも行列だそうだが、タイミングよくカウンターが一気にあいたので、あまり待たずに入れた。ネタケース前に陣取り、まずはアテ的なものをいくつかいただいた後、ごま鯖（博多の郷土料理）が旨かったので、握りも・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!光物連発イワシとアジ。置き方は若干雑です...

今日のランチは、所用で京都に行ったので、京料理屋「京懐石 美濃吉」に行った。


懐石料理をコンパクトに盛り込んだという「お花見弁当」（2100円）＋αを注文（つーか、予約しといた）。





今まさに旬のタケノコあれこれが中心。胡麻豆腐はほんのり桜色〜

こーゆー純和食って、自腹で行くことは滅多にないけど、たまにはイイんぢゃないスか。つーか、もうちょっと行ってもいいかもと、自分でも思っております

今日の夕食は、子供達の強い希望に伊より、岡本商店街の回転寿司屋「ぼて」に行った。


もともと河豚ネタは看板商品のようだけど、この時期特にプッシュしてるようだ。


「激辛」とか書かれてる河豚たたき。激辛では無かったけど、なかなか旨辛だったよー


河豚コリコリ（皮の湯引き）にも何やら旨辛なのが乗ってる。残念ながら、目の前で握ってくれてる方はその組成をご存じなかった。


本日の一押しは寒ブリ。トロけるが如く(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
メニューには無い穴胡巻き（実は大好物）も、蒸し穴子を炙って作ってくれた

今日のランチは、新千歳空港内のジンギスカン・レストラン「松尾ジンギスカン まつじん」に行った。

道内ではチェーン店として有名なようだが、初めて食べる店。


まずは、看板料理の「特上ラムジンギシカン」。
ラム肉の肉質がいいのか、漬け込んでるタレがいいのか、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
これまで食べたジンギスカンは、「サッポロビール園」や「だるま」とかなのだが、それを凌駕するかも。とは言え、十数年ぶりなので、ちゃんとした比較ではないが・・・。

さて、いよいよ帰るかと阪急王子公園駅に向かったのだが、その途中Ｋ氏が「ここも！」と寄ったのが、美人三姉妹がいると評判の寿司屋「寿し源 東店」。

今日のランチは、北新地の「はづき」に行った。


通り（船大工通り）に立てた「日本一 親子丼」の幟が誇らしげだ。


店は、その幟のビル１階奥にある。


これがその自称「日本一」の親子丼。


ここの玉子のとじ具合は比較的しっかり。白身がヌルッとくるのが苦手な人には好評。生の黄身が一個乗る。
日本一かどうかはともかく、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

特にブログの話題が無いので、おせち解説が続きますが、ご容赦を・・・

おせちの二の重で紹介した「米吾」の押し寿司　吾左衛門鮓燻し鯖（燻製さば寿司）。これがなかなかクセがありつつも面白い逸品なのだ。

肉厚のノルウェー鯖を、モデナ産バルサミコに漬け込んでスモークしている。燻製と寿司飯が合体して、酒でもビールでもワインでも何でもＯＫ。


ピンクペッパー入りのクラッシュペッパーとオリーブオイルが付いてて、これをつけるとまた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
グッと「洋」に傾いて、ワインにバッチリ


こちらは鱒寿司。これまたハゲしく肉厚で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ガキンチョ共にはこっちの方が好評であった。ま、しょうがないか

さきほどのメンバーにＹ嬢が加わって、日本茶カフェ「一日（ひとひ）」でお茶会。


私は「ミルクフレーバー」という説明文句が気になって、「かなやみどり」という静岡産の煎茶をチョイス。「ミルク」とまでは感じなかったが、渋みが表に出てこなくて、ビミョーな甘味を楽しめる味。
デザートは「どら焼き」。「一日」の焼印がカワイイですな。

チョイ飲み＠「GUALARIVA」の前に、先日国道171号線で伊丹に行った際、窓から見えて気になってた店、「いっさもっさ」に行った。
神戸のグルメブロガー諸氏が佐用郡までホルモン焼きうどんを食べに行ってるのを見て、「ただの焼きうどんにモツが入ってるだけやん」と思いつつも、ハゲしく気になっていたのだ。

10日ほど前にオープンしたばかりだそうだ。

メニューはこんな↓感じ。

うどんの玉数と具をそれぞれ指定する。

ひとりだったので、１玉＆ホルモンミックス（３種類）で注文。

カウンター内の鉄板で焼かれたものが運ばれてきて、カウンター／テーブル上の電磁調理器の上に置かれる。
タレ２種類（味噌系，醤油系），塩，一味，柚子などで自分で好きに味付けして食べる。


うどんはやや噛み応えのあるタイプ。
初めて食べるホルモン焼きうどん(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

■ホルモン焼きうどん　いっさもっさ
西宮市分銅町１−２９（→地図）
0798-55-4516／17:00〜／休？

今日のランチは、江戸堀の居酒屋「山海うまいもん酒房 とうきち」に行った。


ランチメニューは２種類、お造り中心のとうきち定食と天然魚フライ（いずれも980円）。

手作りタルタルソースに惹かれて、天然魚フライを注文。

なんかちょっと少ないかなーとも思ったが、食べてみてビックリハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!なのだ。歯応えも味も、メルルーサやタラとかの安物ではない。それも一種類だけではなく、何種類か味の違うのが混ざってる。
店の人に聞くと、スズキ，チヌ，サワラなど、色んな天然魚を、仕入れ状況に応じていろいろ出しているそうだ。これはなかなかイイですな。
タルタルソースも(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

形から考えて、刺身用に取った柵の端の方を集めてるのかな。

会議終了後、新幹線までちょっとだけ時間があったので、天神の寿司屋「ひょうたん寿司」に行った。「ネタはイイけど庶民価格の老舗」と地元で評判の店らし。

いつも行列だそうだが、タイミングよくカウンターが一気にあいたので、あまり待たずに入れた。

ネタケース前に陣取り、まずはアテ的なものをいくつかいただいた後、

ごま鯖（博多の郷土料理）が旨かったので、握りも・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


光物連発イワシとアジ。置き方は若干雑ですな。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


海の幸だけでなく、こんなのも･･･佐賀牛霜降り シャリ側を軽く炙ってある。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

人と一緒だったので,、写真は少なめ。他に寒ブリ，ヒラメ，カワハギ，カンパチなども食べた。十分、つーか、十二分に満足なり〜