沖縄料理 の記事

2008/07/23 沖縄そば定食＠「琉球」
今日のランチは、大阪駅前第３ビルB2の、沖縄料理屋「島唄ライブ 琉球」に行った。 壁に描かれた漫画チックなシーサー達が実に楽しそう。沖縄そば定食（700円）を注文。上の写真はデジカメを構える影が入ってたので、アップで撮り直し。基本を押さえた具ですな。麺は、なかなかゴワッと感のあるタイプで、なかなかイイ。スープは、クセのない豚骨＆鰹出汁。コーレグース（島唐辛子の泡盛漬け）一垂らしでグッと奥行きが増す。小鉢...
2008/07/08 沖縄そば定食＠「レストランOKINAWA」
今日のランチは、天候の都合により、地下鉄で西梅田へ。大阪駅前第３ビルB1の沖縄料理屋「レストランOKINAWA」に行った。複数のマイミクさんの沖縄旅行記を見て、食べ物だけあやかってみようかと。ゆし豆腐定食や日替わり定食も捨てがたかったが、本日の注文はシンプルに沖縄そば定食（700円）。麺もスープも実にスタンダードな感じで(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!コーレグース（島唐辛子の泡盛漬け）ひと垂らしで風味アップドバッとかけて(ﾟДﾟ)旨辛-!...
2008/06/02 ゆし豆腐定食＠「レストランOKINAWA」
今日のランチは、大阪駅前第３ビルB1の沖縄料理屋「レストランOKINAWA」に行った。日替わり定食や沖縄そば定食も捨てがたかったが、本日の注文はゆし豆腐定食。大きな丼にたっぷり盛られたゆし豆腐（寄せ豆腐），ラフテー（豚三枚肉煮込み）とソーミンチャンプルー（素麺野菜炒め），おから，漬物，豆腐用薬味（鰹節，ネギ）などがお盆に所狭しと並んでる。ゆし豆腐は、自家製の寄せ豆腐がスープ（たぶん沖縄そばと同じ）に入って...
2008/04/15 ゴーヤチャンプルー定食＠「美ら風南風」
今日のランチは、靱本町の沖縄料理屋「美ら風南風（ちゅらかじふぇーかじ）」に行った。ワタシ的には、お向かい（「味庵」）の石焼ピビンバか豚キムチ丼を想定していたのだが、同行していた沖縄離島＆泡盛マニアのＳ氏が珍しく自己主張されて。でもまぁ、こんなにスカッと晴れた日には沖縄料理もい〜んぢゃないスか。私はゴーヤチャンプルー定食（700円）を注文。ゴーヤー，島豆腐，ポーク（ランチョンミート＝ＳＰＡＭ）という、...
2008/03/18 〆は沖縄そば＠北新地「めんそーれー」
職場の宴会（＠北新地の大バコ居酒屋）の後、オフィシャル二次会はパスしてプライベート二次会へ。「麺みやざわ」を主張してみたが、フード重視派に負け、沖縄料理屋「めんそーれー」に行った。 アンダキュー（豚味噌＋キュウリ），スモークチラガー，フーチャンプルー，スーチカなどをアテにオリオンビール(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!〆はもちろん沖縄そば♪あっさりしてるけど深みのあるスープ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!コーレグースをひと垂らしすると、辛さがプラ...
2008/02/20 フーチャンプルー♪カレーボール？＠「レストランOKINAWA」
今日のランチは、大阪駅前第３ビルの沖縄料理屋「レストランOKINAWA」に行った。ホントは同じフロアに最近出来た（つーか、業態変更した）洋食屋「コロッケ次郎」に行くつもりだったのだが、念のため(?)チェックしたこの店の日替わり定食（700円）のメニューを見て、コロリとな。だって、大好きな沖縄料理の筆頭であるフーチャンプルーとアーサーの天ぷらだったのだから。さらに謎の食べ物カレーボールとやら、沖縄ジャンクフード...
2007/12/17 フーチャンプルー定食＠第３ビル「あだん」
今日のランチは、大阪駅前第３ビルの沖縄・奄美料理専門店「あだん」に行った。ランチメニューは、ラフテー丼，テール煮，沖縄そば，日替わりなど。テール煮は650円と戦略的(?)価格。今日の日替わり（700円）が、私の大好物フーチャンプルーだったので迷わずそれにしたけど。アーサー汁（アオサ入りすまし汁）と小鉢２種類（今日は炊き合わせと大根なます）も付いてる。フーチャンプルーはなかなかボリュームのある盛り具合。麩に...
2007/11/26 沖縄そば＆ジューシー＠「もー遊びー」
今日のランチは、北新地・船大工通りの沖縄料理屋「もー遊びー」に行った。北新地の沖縄料理屋数軒（知ってるのは３軒）のうち、ランチをやってるのはここだけだ。　ビルの地下にあるけど、赤瓦の庇と紺色の暖簾が雰囲気出してる。ランチの定食類は７〜８種類と、なかなかの充実ぶり。豆腐コンビーフ炒めみたいな、何やらヘナチョコなのもあったりするのだが。私が注文したのは沖縄そば定食（８５０円）。沖縄そば，ジューシー（沖...
2007/11/10 水道筋ミュージックストリート〜沖縄おでん＠「通い船」
午後、阪急沿線に居たので、水道筋ミュージックストリートを見に行った。　 ひとつふたつライブを見た（左はツインズ，右はＭＩＫＡさん）ところで、水道筋歩きの達人Ｋ氏と合流し、水道筋中央市場内の集会所のようなところでやってる沖縄料理屋「通い船（かゆいぶに）」へ。 このユル寒い空間ではなく、写真右の階段で３階へ。２階は市場の事務所、３階は本来集会所かな。Ｋ氏の解説によると、この提灯手前の遊具（１回３０円！）...
2007/11/02 沖縄おでん(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!＠夙川「とよもと」
この店、「GUALARIVA」の隣にあって、行く度にかなり気になってた。ハゲしく怪しい。店の名は「とよもと」。沖縄料理メインの店のようだが、焼肉屋っぽいメニューもあったりするようだ。　名店とは往々にしてこんな怪しげな店だったりするのだ。しかし、そうでない店も往々にしてこんな怪しげな店だったりするので、実に困るのである。とかなんとか、しょうもない前置きは置いといて、英会話パブの前のハラごしらえに行ってみた。...
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沖縄そば定食＠「琉球」

Date:2008/07/23 12:00

今日のランチは、大阪駅前第３ビルB2の、沖縄料理屋「島唄ライブ 琉球」に行った。

ランチメニューの看板＠「琉球」 壁の絵＠「琉球」
壁に描かれた漫画チックなシーサー達が実に楽しそう。

沖縄そば定食＠「琉球」
沖縄そば定食（700円）を注文。

沖縄そば定食＠「琉球」
上の写真はデジカメを構える影が入ってたので、アップで撮り直し。
基本を押さえた具ですな。

麺は、なかなかゴワッと感のあるタイプで、なかなかイイ。
スープは、クセのない豚骨＆鰹出汁。コーレグース（島唐辛子の泡盛漬け）一垂らしでグッと奥行きが増す。

小鉢は、豚角切り肉の肉じゃが。昆布が入ってるところが沖縄風

ランチバイキング＠「琉球」
なんと！ランチは今月いっぱいでいったん終了らしい。
３１日は、琉球バイキング＠７００円。これは行くしかっ


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沖縄そば定食＠「レストランOKINAWA」

Date:2008/07/08 12:00

今日のランチは、天候の都合により、地下鉄で西梅田へ。大阪駅前第３ビルB1の沖縄料理屋「レストランOKINAWA」に行った。
複数のマイミクさんの沖縄旅行記を見て、食べ物だけあやかってみようかと。

ゆし豆腐定食や日替わり定食も捨てがたかったが、本日の注文はシンプルに沖縄そば定食（700円）。

沖縄そば定食＠「レストランOKINAWA」
麺もスープも実にスタンダードな感じで(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
コーレグース（島唐辛子の泡盛漬け）ひと垂らしで風味アップ
ドバッとかけて(ﾟДﾟ)旨辛-!

オカラ＆白ご飯も悪くはないが、ご飯がジューシー（沖縄風炊き込みご飯）だったら、ハゲしく嬉しいなぁ。


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ゆし豆腐定食＠「レストランOKINAWA」

Date:2008/06/02 12:00

今日のランチは、大阪駅前第３ビルB1の沖縄料理屋「レストランOKINAWA」に行った。

日替わり定食や沖縄そば定食も捨てがたかったが、本日の注文はゆし豆腐定食。

ゆし豆腐定食＠「レストランOKINAWA」
大きな丼にたっぷり盛られたゆし豆腐（寄せ豆腐），ラフテー（豚三枚肉煮込み）とソーミンチャンプルー（素麺野菜炒め），おから，漬物，豆腐用薬味（鰹節，ネギ）などがお盆に所狭しと並んでる。

ゆし豆腐は、自家製の寄せ豆腐がスープ（たぶん沖縄そばと同じ）に入っている。
まずはそのまま、豆腐そのものの味を楽しみ、その後薬味や塩や醤油やコーレグースでアレンジして楽しむ。

他のオカズもそこそこのボリュームがあって旨いので、ご飯も進んで超満腹必至である。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


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ゴーヤチャンプルー定食＠「美ら風南風」

Date:2008/04/15 12:00

20080415125147
今日のランチは、靱本町の沖縄料理屋「美ら風南風（ちゅらかじふぇーかじ）」に行った。ワタシ的には、お向かい（「味庵」）の石焼ピビンバか豚キムチ丼を想定していたのだが、同行していた沖縄離島＆泡盛マニアのＳ氏が珍しく自己主張されて。
でもまぁ、こんなにスカッと晴れた日には沖縄料理もい〜んぢゃないスか。

私はゴーヤチャンプルー定食（700円）を注文。
ゴーヤチャンプルー定食＠「美ら風南風」
ゴーヤー，島豆腐，ポーク（ランチョンミート＝ＳＰＡＭ）という、スタンダードな組み合わせ。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ゴーヤーはもうちょい分厚くてもイイっすよ〜
小鉢のツナ佃煮(?)もなかなかよい感じ（ご飯わしわし系）。


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〆は沖縄そば＠北新地「めんそーれー」

Date:2008/03/18 21:00

職場の宴会（＠北新地の大バコ居酒屋）の後、オフィシャル二次会はパスしてプライベート二次会へ。
「麺みやざわ」を主張してみたが、フード重視派に負け、沖縄料理屋「めんそーれー」に行った。

めんそーれー オリオンビール＠「めんそーれー」
アンダキュー（豚味噌＋キュウリ），スモークチラガー，フーチャンプルー，スーチカなどをアテにオリオンビール(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

沖縄そば＠北新地「めんそーれー」
〆はもちろん沖縄そば♪
あっさりしてるけど深みのあるスープ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
コーレグースをひと垂らしすると、辛さがプラスされるだけぢゃなくて、味わいにグッと広がりと奥行きが生まれるんだなぁ〜♪
ビバ泡盛！ GJ島唐辛子！


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フーチャンプルー♪カレーボール？＠「レストランOKINAWA」

Date:2008/02/20 12:00

今日のランチは、大阪駅前第３ビルの沖縄料理屋「レストランOKINAWA」に行った。

ホントは同じフロアに最近出来た（つーか、業態変更した）洋食屋「コロッケ次郎」に行くつもりだったのだが、念のため(?)チェックしたこの店の日替わり定食（700円）のメニューを見て、コロリとな。
だって、大好きな沖縄料理の筆頭であるフーチャンプルーとアーサーの天ぷらだったのだから。さらに謎の食べ物カレーボールとやら、沖縄ジャンクフードの筆頭であるポーク（スパム）の天ぷら、ミニ沖縄そば、大好物のおから（卯の花炒め）まで付いてるんスよっ！？ご飯とおからはお代わり自由なんスよっ！？この内容とボリュームで700円なんスよっ！？と、若干コーフン気味（逆上気味？）に語るのを禁じえないのであった(^^;)

フーチャンプルー♪カレーボール？＠「レストランOKINAWA」
で、結局 (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!だったのである。
デジカメの設定をいぢった後戻し忘れて、暗い画像でゴメンなさい。

カレーボールは、田芋（ウチナーではターンムですな）のカレー味コロッケであった。中にチーズが入ってた。
田芋ねっとり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ
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フーチャンプルー定食＠第３ビル「あだん」

Date:2007/12/17 12:00

今日のランチは、大阪駅前第３ビルの沖縄・奄美料理専門店「あだん」に行った。

第３ビル「あだん」
ランチメニューは、ラフテー丼，テール煮，沖縄そば，日替わりなど。テール煮は650円と戦略的(?)価格。
今日の日替わり（700円）が、私の大好物フーチャンプルーだったので迷わずそれにしたけど。

日替わり定食＠第３ビル「あだん」
アーサー汁（アオサ入りすまし汁）と小鉢２種類（今日は炊き合わせと大根なます）も付いてる。

日替わり定食＠第３ビル「あだん」
フーチャンプルーはなかなかボリュームのある盛り具合。
麩に玉子がしっかり染み込んでて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


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沖縄そば＆ジューシー＠「もー遊びー」

Date:2007/11/26 12:00

今日のランチは、北新地・船大工通りの沖縄料理屋「もー遊びー」に行った。
北新地の沖縄料理屋数軒（知ってるのは３軒）のうち、ランチをやってるのはここだけだ。
　
「もー遊びー」
ビルの地下にあるけど、赤瓦の庇と紺色の暖簾が雰囲気出してる。

ランチの定食類は７〜８種類と、なかなかの充実ぶり。豆腐コンビーフ炒めみたいな、何やらヘナチョコなのもあったりするのだが。

沖縄そば＆ジューシー＠「もー遊びー」
私が注文したのは沖縄そば定食（８５０円）。沖縄そば，ジューシー（沖縄の炊き込みご飯），小鉢２つ，漬物のセットだ。
ジューシーは、豚肉とフーチバー（よもぎ）がたっぷり入ったフーチバージューシーで、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!フーチバーの香りが(･∀･)ｲｲ!
沖縄そばは、ほどよいコシの麺と、コクのあるスープで、これまた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
　
かつて一時的に沖縄そば専門店を立ち上げてたのが頓挫してしまった（理由は知らないが、たしか１ヵ月ももたなかったような）のが残念（ぐるなびの店のページの下の方に名残りがありますな(^^)）
オープン初日に一度行ったことがあるのだが、沖縄そばのメニューが十種類ほどと、なかなか充実してたのになー・・・(-_-)


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水道筋ミュージックストリート〜沖縄おでん＠「通い船」

Date:2007/11/10 15:00

午後、阪急沿線に居たので、水道筋ミュージックストリートを見に行った。
　
水道筋ミュージックストリート 水道筋ミュージックストリート

ひとつふたつライブを見た（左はツインズ，右はＭＩＫＡさん）ところで、水道筋歩きの達人Ｋ氏と合流し、水道筋中央市場内の集会所のようなところでやってる沖縄料理屋「通い船（かゆいぶに）」へ。

通い船 水道筋ミュージックストリート

このユル寒い空間ではなく、写真右の階段で３階へ。２階は市場の事務所、３階は本来集会所かな。
Ｋ氏の解説によると、この提灯手前の遊具（１回３０円！）は「戦争と平和」と命名されているそうだ（戦車とハトだから）。

ココで演ってた天野SHO氏、ベースで弾き語りという初めてみるスタイル。なかなかおもろい。パンフレットのプロフィールによると「この人抜きに神戸の音楽シーンは語れない」そうです(^^)

水道橋筋ミュージックストリート
沖縄おでんのテビチと厚揚げをアテにオリオンビール。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
　
その後Ｈ嬢（＠笑花堂）達とも合流するが、ワタシはすでに帰宅モードで失礼しますた。


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沖縄おでん(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!＠夙川「とよもと」

Date:2007/11/02 20:30

この店、「GUALARIVA」の隣にあって、行く度にかなり気になってた。
ガラリバ隣の沖縄料理屋「とよもと」
ハゲしく怪しい。店の名は「とよもと」。沖縄料理メインの店のようだが、焼肉屋っぽいメニューもあったりするようだ。
　
名店とは往々にしてこんな怪しげな店だったりするのだ。
しかし、そうでない店も往々にしてこんな怪しげな店だったりするので、実に困るのである。

とかなんとか、しょうもない前置きは置いといて、英会話パブの前のハラごしらえに行ってみた。
　
店内の様子
なかなかゴチャゴチャである。なんか漬け込み系の酒がたくさん置かれている。なかなかこだわりありげだ。インテリアにはあまりこだわらないタイプのようだが・・・(^^;)

ミミガー＠「とよもと」
まずはミミガー＆オリオンビール。
ミミガーは、いろんな味付けで出してくれるようだが、とりあえずポン酢であっさりいただく。
コリコリっと(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
　
オリオンビールは、残念ながら缶しかなかった。
　
沖縄おでん＠「とよもと」
まぁ、悪くは無い店だと確認できたところで、沖縄おでんも注文。
テビチ（豚足）と豆腐。おぼろ昆布やネギをかけて出してくれる。
テビチはしっかり煮込まれてて、骨がぽろっとはずれる。
プルルンとろろん(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
豆腐＆出汁も(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
　
沖縄そばでシメたいところだが、一度にたくさんお客さんがやってきて、ご主人＆奥さんがテンパっておられるし、英会話パブの時間も迫ってたので次回にお預け。
　
というわけで、わりといい店であった。また行こ。


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