うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2008/06/27 セロリのピクルス＆明石蛸干物＠「sourire」

仕事帰り、久しぶりに北新地の焼酎バー「sourire（スリール）」でチョイ飲み。大好きなアテが入荷したとのお知らせがあったもんで(^^)　まずは必殺アテ職人お手製のセロリのピクルス＆生ビール二日目なので漬かり具合が絶妙。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!お次は明石蛸干物＆生ビールこれが本日のお目当てこれがまた旨いのだ。焼酎にバッチリなのだが、本日はちょっと予定があるので、生ビールで。明石蛸干物は、もともとこんなの。左下が頭。...

2008/05/02 久々のチョイ飲み寄り道＠「sourire」

仕事帰りに久々のチョイ飲み寄り道＠「sourire（スリール）」。まずはビール＆定番のマカロニサラダ。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! 本日の焼酎は、この季節限定の「富乃宝山 蒸撰綾紫酒精乃雫」。「綾紫」という紫芋が使われてて、香りは華やかな印象でキレのいい後味。アテは「なかよし」。スルメでチーズを挟んだやつ。軽く焙ってもらい、一味マヨで。某Ｈ氏と待ち合わせて懸案の重要案件に関するディスカッションを行う予定であったが、ヨタ話で終...

2008/04/11 チョイ飲み寄り道＠「sourire」

業務終了後、速攻「sourire（スリール）」へ。かなり久しぶりですな。　店に入ると、マイミクのＨさんがいたので、アテ２品をシェア。牛スジ煮込みと焼きコロッケ。牛スジ煮込みは、大量のネギと共に煮込んでて、薄味ながら味わい深くて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!焼きコロッケは、表面に焼き色がいい感じについてるが、中身はほろほろっと柔らかく、明太子風味で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!...

2008/03/05 ただ今「sourire」には・・・

ただ今「sourire（スリール）」には・・・スリランカとインドのスナック置いてますよ〜ビールにバッチリ左は「KALUTARA」店主Ｙ氏のスリランカみやげ、右はマイミクＰ嬢のインドみやげ。なんとスリランカ製の方にはカラピンチャ（カレーリーフ）が ちゃんと入ってるせっかくいただいても、私ひとりでは食べきれないもんで、皆様にもおすそ分け♪「うまから手帖見てきました〜」と言うと（運が良ければ言わなくても）出してくれます...

2008/02/26 おでんは３月いっぱいですよ〜＠「sourire」

仕事帰りに北新地の焼酎バー「sourire（スリール）」へ。まずはビール＆おでん。300円で２品選べるのだが、今日は厚揚げ×２と牛蒡天。他の具は、コンニャク，鶏手羽，大根など。私のお気に入りは、厚揚げに激辛一味唐辛子「舞妓はんひぃ〜ひぃ〜」をかけたの（牛蒡天はカラシね）。しかし、今夜は大失態。ちとかけすぎてしまい、しゃべりながら食べてしまったせいか、唐辛子粉を気管に吸い込んでしまったのだ。いやー、もう、むせ...

2008/02/12 タコの干物＆芋(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!＠「sourire」

昨日のコメント欄の「タコの干物入ったヨ」の書き込みに誘われ、仕事帰りに「sourire（スリール）」でチョイ飲み♪炒り豆腐＆ビール(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!タコの干物with一味マヨ＆芋焼酎（その名も「芋」）(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!一味はもちろん(?)「舞妓はんひぃ〜ひぃ〜」。激辛(^^;)「芋」は麹も芋麹使用の全芋焼酎。芳醇なり〜♪...

2008/01/09 寄り道ちょい飲み＠「sourire」

さて、そろそろ水曜レギュラーの寄り道ちょい飲みを再開しますか。というわけで「sourire（スリール）」へ。　本日のアテは筑前煮。店専属必殺アテ職人は、創作和風系が得意かと思ってたが、こういうスタンダードなやつもなかなかいけますな。そーいやぁおでんも旨いな。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!豆腐の味噌漬けをアテに芋焼酎（まずストレートその後お湯割り）も飲んだけど、銘柄忘れたー(^^;)...

2007/12/05 手作りロールキャベツ＠「sourire」

ちょっと遅くなった仕事帰り、ちょい飲み寄り道＠「sourire（スリール）」(^^)本日のアテはロールキャベツ。ほっこり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!もちろん冷凍などではなく、必殺アテ職人殿の完全手作り♪本日の焼酎は鹿児島・佐藤酒造の白麹仕込みの芋焼酎「さつま」（通称「白さつま」）。やや甘口の飲み口で、香りふくよか。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!いつも違う焼酎を頼むようにしているが、Ｍさんの三岳、Ｎさんの不二才みたいな「マイベスト」にはなかなか巡り会...

2007/12/01 初めてのテーブル席＠「sourire」

「KALUTARA」でたっぷりカラピンチャを使ったスリランカ料理を存分に楽しむ会の後、四ツ橋筋をぞろぞろ歩いて、北新地の焼酎バー「sourire（スリール）」に行った。　６人で押しかけ、補助イス２脚出してもらってテーブル席に。アテは定番の「なかよし」（スルメのチーズサンド）と常連さんのお土産だという鰹の生節。待ちきれない指が右上方から迫っております。つーか、単なるイヤがらせでしょう(^^;)　今日の訪問は単なる二次会...

2007/10/31 おでんあります＠「sourire」

仕事でちょっと遅くなり、お腹が空いたので、ちと堂島AVANZAウラの立ち飲み「sourire」に寄り道・・・と思ったら、AVANZA側の歩道脇には自転車や原付がビッシリ近くて遠いﾖ〜回り道を余儀なくされたのであった。「おでんあります」のカードを背負っている(?)のは、私のバンコク土産、セラドン焼きの象さん。このおでん、なかなか(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!である。姿なき必殺アテ職人さん、あいかわらず(･∀･)ｲｲ!仕事してますねぇ...

仕事帰り、久しぶりに北新地の焼酎バー「sourire（スリール）」でチョイ飲み。
大好きなアテが入荷したとのお知らせがあったもんで(^^)
　

まずは必殺アテ職人お手製のセロリのピクルス＆生ビール
二日目なので漬かり具合が絶妙。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


お次は明石蛸干物＆生ビール
これが本日のお目当てこれがまた旨いのだ。
焼酎にバッチリなのだが、本日はちょっと予定があるので、生ビールで。


明石蛸干物は、もともとこんなの。左下が頭。

仕事帰りに久々のチョイ飲み寄り道＠「sourire（スリール）」。

まずはビール＆定番のマカロニサラダ。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


本日の焼酎は、この季節限定の「富乃宝山 蒸撰綾紫酒精乃雫」。「綾紫」という紫芋が使われてて、香りは華やかな印象でキレのいい後味。
アテは「なかよし」。スルメでチーズを挟んだやつ。軽く焙ってもらい、一味マヨで。

某Ｈ氏と待ち合わせて懸案の重要案件に関するディスカッションを行う予定であったが、ヨタ話で終始してしまった(^^;)

業務終了後、速攻「sourire（スリール）」へ。
かなり久しぶりですな。
　
店に入ると、マイミクのＨさんがいたので、アテ２品をシェア。

牛スジ煮込みと焼きコロッケ。
牛スジ煮込みは、大量のネギと共に煮込んでて、薄味ながら味わい深くて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
焼きコロッケは、表面に焼き色がいい感じについてるが、中身はほろほろっと柔らかく、明太子風味で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

ただ今「sourire（スリール）」には・・・

スリランカとインドのスナック置いてますよ〜ビールにバッチリ
左は「KALUTARA」店主Ｙ氏のスリランカみやげ、右はマイミクＰ嬢のインドみやげ。
なんとスリランカ製の方にはカラピンチャ（カレーリーフ）が ちゃんと入ってる

せっかくいただいても、私ひとりでは食べきれないもんで、皆様にもおすそ分け♪
「うまから手帖見てきました〜」と言うと（運が良ければ言わなくても）出してくれますよ(^^)

仕事帰りに北新地の焼酎バー「sourire（スリール）」へ。


まずはビール＆おでん。300円で２品選べるのだが、今日は厚揚げ×２と牛蒡天。他の具は、コンニャク，鶏手羽，大根など。
私のお気に入りは、厚揚げに激辛一味唐辛子「舞妓はんひぃ〜ひぃ〜」をかけたの（牛蒡天はカラシね）。
しかし、今夜は大失態。ちとかけすぎてしまい、しゃべりながら食べてしまったせいか、唐辛子粉を気管に吸い込んでしまったのだ。いやー、もう、むせまくりの上、しばらく声も出なかったっスよ(^^;)ﾁﾄ ｶｯｺﾜﾙｲ
　
ちなみに、おでんは３月いっぱいで終了だそうだ。


本日の焼酎は、やっぱり芋で、「金峰 櫻井」。ほほー、芋っぽいけど品がある（様な気がする）。

昨日のコメント欄の「タコの干物入ったヨ」の書き込みに誘われ、仕事帰りに「sourire（スリール）」でチョイ飲み♪


炒り豆腐＆ビール(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


タコの干物with一味マヨ＆芋焼酎（その名も「芋」）(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

一味はもちろん(?)「舞妓はんひぃ〜ひぃ〜」。激辛(^^;)


「芋」は麹も芋麹使用の全芋焼酎。芳醇なり〜♪

さて、そろそろ水曜レギュラーの寄り道ちょい飲みを再開しますか。
というわけで「sourire（スリール）」へ。
　

本日のアテは筑前煮。
店専属必殺アテ職人は、創作和風系が得意かと思ってたが、こういうスタンダードなやつもなかなかいけますな。そーいやぁおでんも旨いな。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

豆腐の味噌漬けをアテに芋焼酎（まずストレートその後お湯割り）も飲んだけど、銘柄忘れたー(^^;)

ちょっと遅くなった仕事帰り、ちょい飲み寄り道＠「sourire（スリール）」(^^)


本日のアテはロールキャベツ。ほっこり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
もちろん冷凍などではなく、必殺アテ職人殿の完全手作り♪


本日の焼酎は鹿児島・佐藤酒造の白麹仕込みの芋焼酎「さつま」（通称「白さつま」）。
やや甘口の飲み口で、香りふくよか。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

いつも違う焼酎を頼むようにしているが、Ｍさんの三岳、Ｎさんの不二才みたいな「マイベスト」にはなかなか巡り会えないなぁ。ま、その状況を楽しんでいるのだが(^^)

「KALUTARA」でたっぷりカラピンチャを使ったスリランカ料理を存分に楽しむ会の後、四ツ橋筋をぞろぞろ歩いて、北新地の焼酎バー「sourire（スリール）」に行った。
　
６人で押しかけ、補助イス２脚出してもらってテーブル席に。


アテは定番の「なかよし」（スルメのチーズサンド）と常連さんのお土産だという鰹の生節。
待ちきれない指が右上方から迫っております。つーか、単なるイヤがらせでしょう(^^;)
　
今日の訪問は単なる二次会ではなく、実は大きな(?)意味があったのだ。店のＢＧＭがあまりにこだわりがない（つーか、ヘタしたらいっつも同じＣＤが繰り返しかかってる）ので、もうちょいなんとかならないかと、音楽の達人であるＫ氏にお願いしてたＣＤを渡しに行ったのだ。
Ｋ氏は南米音楽をはじめ、広範囲の音楽に長けており、所有ＣＤ数千枚で、時々ＤＪまでやっちゃうほどなのだ。ま、ついでにそのＤＪイベントのフライヤーも配ったのだが。
彼に依頼したのは、「都会の片隅の焼酎バーに合うＢＧＭ」（個人的なイメージとしてはボッサかな）。
　
さ〜て、今後心地よいＢＧＭでますます癒してもらえるかな〜♪

仕事でちょっと遅くなり、お腹が空いたので、ちと堂島AVANZAウラの立ち飲み「sourire」に寄り道・・・

と思ったら、AVANZA側の歩道脇には自転車や原付がビッシリ近くて遠いﾖ〜
回り道を余儀なくされたのであった。


「おでんあります」のカードを背負っている(?)のは、私のバンコク土産、セラドン焼きの象さん。

このおでん、なかなか(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!である。姿なき必殺アテ職人さん、あいかわらず(･∀･)ｲｲ!仕事してますねぇ