うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2009/09/30 ARK写真展＠玉造「magatama」

ランチの後、スグ近所のカフェ「cafe×dining MAGATAMA」に入った。 コンボという各種プレートランチが充実（十数種類！）。でも今日は食後なので、エスプレッソをドッピオで。目的はこっち↓なのだ。愛犬カリンの故郷(?)ＡＲＫの写真展（byフォトグラファー原田京子）。このカフェのオーナーがＡＲＫの支援者なのだ。ちなみにワタシも個人会員として支援している。犬を飼うことなどについて、いろいろ語りたいことがないわけではな...

2009/04/25 雨の日にはダルを煮て・・・、他一篇

短編小説集（つーか、エッセイ集？）風のタイトルにしてみましたとりあえずツールダルを煮ております。さて、何を作ろうかな・・・ニンジンのヘタ(?)を水に漬けておいたら、こんなことに。コリアンダーの代わりにならないかなぁと思ったが、ただのニンジン味の葉っぱであった。...

2009/04/01 「Change！」の春

我が家にこんな家族が増えた。雑種・メス・生後５ヵ月、名前はカリン。（→「...

2009/01/17 震災後１４年

あの時、ベビーサークルで被災(?)した娘は、この春から高校生。あの時、まだこの世に生をうけていなかった息子が、この春から中学生。今朝、まだ薄暗い７時前にそれぞれの用で出かけて行った我が家的には、震災から復興したというより、全く違うベクトルで突き進んできているわけで、まぁ、これはこれでよし...

2009/01/01 今年のおせち＠我が家

一の重・・・トラディッショナルな和のお節　妻の力作。二の重・・・「米吾」の押し寿司　吾左衛門鮓：燻し鯖（燻製さば寿司）と鱒寿司　（ます寿司）三の重・・・旨辛Ｓ肉の重　アンブルティヤル（スリランカ料理：マグロ＆カレーリーフ）　ガイ・ホー・バイトーイ（タイ料理：鶏肉＆パンダンリーフ）　トード・マンプラー（タイ料理：白身魚＆バイマックルー）　（どの料理もハーブ＆スパイスと肉・魚の絶妙の組み合わせ）...

2009/01/01 明けましておめでとうございます！

我が家の植栽・正月バージョン...

2008/12/31 発表！「うまから手帖」的2008年10大ニュース

順不同・・・かな？■南イタリア旅行　世界遺産あれこれ、ナポリピッツァ食べ歩き、etc.■私の生まれ故郷の大田区大森に「ケララの風」開店　おぢさんが店を出した！でも関西グルジリできなくなった■自宅でインド料理作り，アチャール作り続行　これは、まぁ、ライフワーク的にぼちぼちと・・・　■グルハギ絶好調！　とうとう30回突破，目指せ100回！■「KALUTARA」10周年　ランチに待望のデビルマトン登場！次はマトンカリー＆デビル...

2008/12/23 GOOD SOUNDを求めて・・・

SANSUI AUD907から始まったオーディオ（アンプ）遍歴、途中管球（McIntosh）などという超オタッキーな方向へ行ってしまったこともある。その後Maranzとかを経由しているが、納得の行くシステムが組めないまま数年経過。しかーし！つい最近DENON RCD-CX1を購入してあっさり落ち着いてしまった。アンプ・チューナー・ＣＤプレイヤー一体型という超オキラク機。配線は電源とスピーカーだけでスッキリ、見た目もご覧の通り超スッキリ。...

2008/12/11 INDIAN SUMMER

インドでも夏でもないけど、今日はINDIAN SUMMER...

2008/12/06 同窓会＠梅田の某中華料理屋

今日は中学・高校の同窓会＠梅田の某中華料理屋。つーか、この料理なに？黄色いのはシュウマイ？写真は撮ってあるけど、食べた記憶がないのだ。実は、オフィシャルな同窓会みたいなのに参加するのは初めてで、会場に入ったら知らない人ばかりで驚いた。大半は３２年ぶりに会うんだもんなぁ。でもなんとなく思い出したり、話しかけられて気が付いたり、結局最後までさっぱりわからなかったり・・・。めっちゃイヤな奴だったのが気の...

ランチの後、スグ近所のカフェ「cafe×dining MAGATAMA」に入った。




コンボという各種プレートランチが充実（十数種類！）。
でも今日は食後なので、エスプレッソをドッピオで。

目的はこっち↓なのだ。


愛犬カリンの故郷(?)ＡＲＫの写真展（byフォトグラファー原田京子）。

このカフェのオーナーがＡＲＫの支援者なのだ。ちなみにワタシも個人会員として支援している。
犬を飼うことなどについて、いろいろ語りたいことがないわけではないのだが、ワタシなんぞが語るより、こちら↓をご一読いただくってことで・・・。

■ＡＲＫ（アニマルレフュージ関西）
http://www.arkbark.net/

短編小説集（つーか、エッセイ集？）風のタイトルにしてみました


とりあえずツールダルを煮ております。さて、何を作ろうかな・・・


ニンジンのヘタ(?)を水に漬けておいたら、こんなことに。コリアンダーの代わりにならないかなぁと思ったが、ただのニンジン味の葉っぱであった。

我が家にこんな家族が増えた。

雑種・メス・生後５ヵ月、名前はカリン。
（→「カリンとの日々」）

息子の中学入学、娘の高校入学などと合わせて、我が家的には実に「Change！」の春なのである

あの時、ベビーサークルで被災(?)した娘は、この春から高校生。
あの時、まだこの世に生をうけていなかった息子が、この春から中学生。
今朝、まだ薄暗い７時前にそれぞれの用で出かけて行った

我が家的には、震災から復興したというより、全く違うベクトルで突き進んできているわけで、まぁ、これはこれでよし

一の重・・・トラディッショナルな和のお節
　妻の力作。


二の重・・・「米吾」の押し寿司
　吾左衛門鮓：燻し鯖（燻製さば寿司）と鱒寿司　（ます寿司）


三の重・・・旨辛Ｓ肉の重
　アンブルティヤル（スリランカ料理：マグロ＆カレーリーフ）
　ガイ・ホー・バイトーイ（タイ料理：鶏肉＆パンダンリーフ）
　トード・マンプラー（タイ料理：白身魚＆バイマックルー）
　（どの料理もハーブ＆スパイスと肉・魚の絶妙の組み合わせ）

我が家の植栽・正月バージョン

順不同・・・かな？

■南イタリア旅行
　世界遺産あれこれ、ナポリピッツァ食べ歩き、etc.

■私の生まれ故郷の大田区大森に「ケララの風」開店
　おぢさんが店を出した！でも関西グルジリできなくなった

■自宅でインド料理作り，アチャール作り続行
　これは、まぁ、ライフワーク的にぼちぼちと・・・
　
■グルハギ絶好調！
　とうとう30回突破，目指せ100回！

■「KALUTARA」10周年
　ランチに待望のデビルマトン登場！次はマトンカリー＆デビルマトンかっ！？

■南インド料理屋増加中！
　「チョウク」「pet pith」・・・さらに情報あり

■讃岐うどんツアー参加継続
　実に奥がが深いですな

■個人的に泡＆シェリーブーム
　なんか最近「まず泡」って感じでもチューハイぢゃダメー

■肥後橋カレー事情さらに充実
　「南蛮亭」でダブルカレー開始，「ワイヤ」で旨辛カレー開始もはや「聖地」？

■来るか？シンガポール料理ブーム
　「宏亜楼」開店を機に関西でも？

ほかにもまだまだ人的出会い，店的出会いなどいろいろありました。
来年も皆様が旨辛な１年を送れますように！

・・・って「旨」だけでイイ？ まぁ、そんな硬い事言わずに付き合ってやってくださいよ〜

SANSUI AUD907から始まったオーディオ（アンプ）遍歴、途中管球（McIntosh）などという超オタッキーな方向へ行ってしまったこともある。その後Maranzとかを経由しているが、納得の行くシステムが組めないまま数年経過。

しかーし！つい最近DENON RCD-CX1を購入してあっさり落ち着いてしまった。

アンプ・チューナー・ＣＤプレイヤー一体型という超オキラク機。
配線は電源とスピーカーだけでスッキリ、見た目もご覧の通り超スッキリ。
でも、その実力は驚愕に値する。
ヴォーカルの温かさ、ピアノの硬質な響き、弦の滑らかさ、ホールの臨場感・・・ジャズ，クラシック，ロック，その他なんでも来いな感じ。なんだかんだで、これまででベストな気がする。

スピーカーは、BOSE 301→TANNOY BERKELEY（最後のアルニコ磁石！）→VICTOR SX-500 DOLCE IIと来ている。DOLCE IIは、子供がまだ小さかったのでスピーカーのコーンに手を突っ込まないようにと、硬い網状のガードが付いているというだけの理由で選んだのだが、まぁそこそこ鳴っている。

こうなると少し欲も出てきて、倉庫からTANNOY BERKELEYを引っ張り出すとか、よからぬ(?)計画が浮上してきたり（多少レストアが必要か）。
でも、このスピード感のあるアンプにはスタジオモニター系のスピーカーが合うかな。ＪＢＬとか？そんなこと言ってたら、また迷宮に迷い込んでしまうかも〜

いや、やはりこのままsimple system, easy operation, natural soundで行こう！

インドでも夏でもないけど、今日はINDIAN SUMMER

今日は中学・高校の同窓会＠梅田の某中華料理屋。

つーか、この料理なに？黄色いのはシュウマイ？
写真は撮ってあるけど、食べた記憶がないのだ。

実は、オフィシャルな同窓会みたいなのに参加するのは初めてで、会場に入ったら知らない人ばかりで驚いた。大半は３２年ぶりに会うんだもんなぁ。
でもなんとなく思い出したり、話しかけられて気が付いたり、結局最後までさっぱりわからなかったり・・・。
めっちゃイヤな奴だったのが気のいいオヤヂになってたり、超優等生で凛々しかった秀才君がただのサラリーマンオヤヂになってたり、超地味だったヤツがアヤシゲなオヤヂになってたり・・・。
ま、人のことは言えんか・・・まぁ、要するに、み〜んなオヤヂなわけだ。

当時の自分の様子を聞いて、そう見られてたのか〜とか、不思議な気分