うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2008/05/11 住宅街のバールでエスプレッソ＠岡本「Caffe Verde Domani」

散歩がてら、近所（岡本３丁目）のバール「Caffe Verde Domani」に行った。住宅街の中にポツンとある。地図上は近所に阪急岡本市場というのがあることになってるけど、営業してるのは入り口にある店一軒だけで、基本的にシャッター市場である。甲南大学の通学路なので、平日はもちょっと人通りも多いのだろう。注文したのは、Espresso freddoとティラミス。ストロングに淹れたというエスプレッソの風味が生かされている。結構甘め...

2008/05/10 パニーニで遅いランチ＠住吉「IL ARDORE」

今日のランチは、フィットネスクラブの後、住吉のイタリアン・バール「ＩＬ ＡＲＤＯＲＥ（イル・アルドーレ）」に行った。行った時間がちょっと遅くて、ランチタイムは終了してて、カフェタイムだったので、食事メニューはパニーニとハヤシライスしかなかった。パニーニを注文。残念ながらＢＬＴしかやってない。土日祝はランチ＆カフェタイムのアルコール類が半額とのことなので、「スプマンテ！」と言いかけたところでクルマで...

2008/05/04 ＜大阪昼酒ツアー＞（３）バールでまったり＠「Bar PIANO PIANO」

２軒目の「正宗屋」（目当てだったカステラがなかったので(?)記事省略）をはさんで、３軒目は「TRATTORIA・BAR PIANO PIANO」。炎の浪花男氏も合流（Ｃ女史は離脱）しておっさん５人(^^;) 昼間から泡（スプマンテ）グビグビで、実にハッピーである。 いろいろアンティパストをつまみつつ、泡→白→赤とこちらはモツのトマト煮込み 。ここのは豚を使用しているそうで、トリッパ（ハチノス＝牛の第２胃袋）は入っていない。議論が盛り...

2008/04/24 ヒューガルテン生＆キッシュ＠「甲南ハイボール」

摂津本山駅前のバー（パブ？）「甲南ハイボール」でちょい飲み。メニューには「キッシュ風」と書かれてて、「風」の意味はよくわからないのだが、独特の滑らかな舌触りで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!（低温でじっくり焼いてる？）。ヒューガルテンの生も(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!...

2008/04/15 気軽にビオワイン＠「passion et nature」

仕事帰り、ちょい飲み＆ワイン購入のために、福島駅前高架下のワインバー「passion et nature」に寄り道。こないだのうどん屋とイタリアンとブロガーの集い＠「Sagra Marble Tre」で、ワインのサービスを担当しておられたソムリエＩ氏に系列店として教えてもらったまま放置してたのをふと思い出したのだ。 スパークリングワインもグラスで２種類用意されている。　まずは辛口系、アテはプチトマトのワイン漬け。さらに辛口系、アテ...

2008/03/07 マッシュルームのアヒージョ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!＠「Bar QUINTA」

タイルの表札(?)がエエ感じですな。 まずはマンサニージャ。スッキリ系シェリー♪アテは、でっかいマッシュルームが入った時にしかしてくれない、マッシュルームのアヒージョ。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! この店のポテサラは、インカの目ざめという、黄色みが強くて甘い品種を使っている。マンサニージャもう一杯をはさんで、最後はアモンティリャード。さて、次のページにはこれまでのお勉強の成果（の一部）を！みんな予習して行こうね♪...

2008/03/05 醸造酒専門 Dining & Bar「kamoshiya Kusumoto」

「ＬＥＥ」を出て「もういっぱい」ってことで、国道２号線のほうへ歩き、「kamoshiya Kusumoto」へ。Ｈ氏の古い友人の店（氏もかなり久々だったようだが）。この店はネット検索では「創作料理店」（って何や？）という分類になるようだが、基本コンセプトは日本酒やワインのような醸造酒とそれに合う料理を楽しむ店。今回は２軒目でもありバー使い。まずは泡。マグナムてっとこが嬉しいぢゃぁあ〜りませんかぁ〜(^^)ウォッシュタイ...

2008/02/04 イベント前にチョイ飲み＠「EL PONIENTE Carbon」

イベント前の集合＆ハラごしらえに、北浜４丁目のスペイン料理屋「EL PONIENTE Carbon」に行った。チョイ飲み目的なので、入ってスグのバー（バル）コーナーへ。まずはアマンティリャーノ（シェリー）を一杯。タパスをあれこれ。写ってるのを全部食べたわけぢゃないっスよ。小皿に盛ってくれるのだ。マッシュルームのアヒージョ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! パンが進む進む(^^) 若いバーテン氏とシェリーの話、ここから独立して行った「SAVOY Osaka」...

2008/01/25 シェリーのお勉強♪＠「BAR QUINTA」

「sourire（スリール）」前でT氏とばったり遭遇。軽くいっぱいやった後、最近シェリーに縁があるってことで、お勉強(^^)のため共に「BAR QUINTA」へ。 まずはマンザニージャ。いつも飲んでるFINOと似ているが、よりさっぱりした傾向。アテはセミドライトマトのさっぱりマリネ。 次はオロロソ。香ばしくどっしりとした味わい。アテはセミドライいちぢく。 実は自分なりにシェリーについてまとめたレポートを作成している最中で、そ...

2008/01/16 懐かしい名前に近所で再会＠江戸堀「Bar SAVOY osaka」

今日は仕事が思いのほか早く終わったので、職場近所の「Bar SAVOY osaka」に寄ってみた。店の前の黒板には、かの三宮の名店「Bar SAVOY」の名物カクテル「Sol Cuvano」の名前も・・・。 バーテン氏に聞くと、やはり小林省三氏のもとで１０年ほど働いていたそうだ。十数年前、友人Ｙと三宮「SAVOY」によく行ったのだが、その友人ともどもバーテン氏は覚えてくれていた。ついでに最近行き来がなくなってるその友人の近況も聞いた。ま...

散歩がてら、近所（岡本３丁目）のバール「Caffe Verde Domani」に行った。住宅街の中にポツンとある。地図上は近所に阪急岡本市場というのがあることになってるけど、営業してるのは入り口にある店一軒だけで、基本的にシャッター市場である。甲南大学の通学路なので、平日はもちょっと人通りも多いのだろう。



注文したのは、Espresso freddoとティラミス。

ストロングに淹れたというエスプレッソの風味が生かされている。結構甘めではあったが。
　
パスタやパニーニはやってるけど、酒のアテっぽいのは基本的に無く（つーか、酒類はモレッティだけ）、エスプレッソに特化したバールであった。店のサイトを見ると、なかなかコダワリと自信が感じられますな。


■バール　Caffe Verde Domani
神戸市東灘区岡本3-12-11（→地図）
078-411-3450／9:00〜19:00／月休

今日のランチは、フィットネスクラブの後、住吉のイタリアン・バール「ＩＬ ＡＲＤＯＲＥ（イル・アルドーレ）」に行った。

行った時間がちょっと遅くて、ランチタイムは終了してて、カフェタイムだったので、食事メニューはパニーニとハヤシライスしかなかった。

パニーニを注文。残念ながらＢＬＴしかやってない。
土日祝はランチ＆カフェタイムのアルコール類が半額とのことなので、「スプマンテ！」と言いかけたところでクルマで来たことを思い出して、「グレープフルーツジュース」


外カリッ中ふんわりなパンがいい感じ。もうちょい具にバリエーションがあるか、もっとイタリアンっぽいのがあったらうれしいのだが・・・。
フリッタータが２切れ付いてくる。やっぱりスプマンテかワインが欲しいですな。

バールタイムには、「ザンポーネの香草パン粉焼き」や「ポレンタと生ハム」のようなアテ系メニューもあるので、また夜再訪せねば。


■イタリアン・バール ＩＬ ＡＲＤＯＲＥ（イル・アルドーレ）
神戸市東灘区住吉本町1-3-12（→地図）
078-842-6268／11:30〜16:30，18:30〜22:00／月休

２軒目の「正宗屋」（目当てだったカステラがなかったので(?)記事省略）をはさんで、３軒目は「TRATTORIA・BAR PIANO PIANO」。
炎の浪花男氏も合流（Ｃ女史は離脱）しておっさん５人(^^;)


昼間から泡（スプマンテ）グビグビで、実にハッピーである。


いろいろアンティパストをつまみつつ、泡→白→赤と


こちらはモツのトマト煮込み 。ここのは豚を使用しているそうで、トリッパ（ハチノス＝牛の第２胃袋）は入っていない。

議論が盛り上がったりもして、ずいぶん長居したかな。

摂津本山駅前のバー（パブ？）「甲南ハイボール」でちょい飲み。


メニューには「キッシュ風」と書かれてて、「風」の意味はよくわからないのだが、独特の滑らかな舌触りで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
（低温でじっくり焼いてる？）。

ヒューガルテンの生も(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

仕事帰り、ちょい飲み＆ワイン購入のために、福島駅前高架下のワインバー「passion et nature」に寄り道。
こないだのうどん屋とイタリアンとブロガーの集い＠「Sagra Marble Tre」で、ワインのサービスを担当しておられたソムリエＩ氏に系列店として教えてもらったまま放置してたのをふと思い出したのだ。




スパークリングワインもグラスで２種類用意されている。
　
まずは辛口系、アテはプチトマトのワイン漬け。
さらに辛口系、アテはビッグオリーブ肉詰め。をあの店のアレと似てる♪


そして最後には、メニューを見て発見したカレー♪メニュー上はカレーライス」だったが、ソースとバゲットで出していただいた。
ワイン煮込み系かと思いきや、案外スパイシーで甘ったるさのないオトナ仕様。ランチもやってるとか。


狭いけどワインセラーがあって、ビオワインがぎっしり。でも案外高くて、2000円以下のは見当たらない。そういう意味では、グラスで出してくれてるのはワリと安いといえよう。自宅用に、店員さんオススメの赤を一本買って帰った。

気軽にスパークリング（それもビオ）を飲める店をまた一軒見つけて、ハゲしくうれしいゾ。

タイルの表札(?)がエエ感じですな。


まずはマンサニージャ。スッキリ系シェリー♪
アテは、でっかいマッシュルームが入った時にしかしてくれない、マッシュルームのアヒージョ。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


この店のポテサラは、インカの目ざめという、黄色みが強くて甘い品種を使っている。
マンサニージャもう一杯をはさんで、最後はアモンティリャード。

さて、次のページにはこれまでのお勉強の成果（の一部）を！みんな予習して行こうね♪

「ＬＥＥ」を出て「もういっぱい」ってことで、国道２号線のほうへ歩き、「kamoshiya Kusumoto」へ。Ｈ氏の古い友人の店（氏もかなり久々だったようだが）。
この店はネット検索では「創作料理店」（って何や？）という分類になるようだが、基本コンセプトは日本酒やワインのような醸造酒とそれに合う料理を楽しむ店。


今回は２軒目でもありバー使い。

まずは泡。
マグナムてっとこが嬉しいぢゃぁあ〜りませんかぁ〜(^^)


ウォッシュタイプのチーズとレーズンパンには白ワインを合わせて。
チーズがクサ旨♪
レーズンパンは、パン成分よりレーズンの方が多いんとちゃうか！？
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

肩肘張らず（張ってもいいけどね）お任せで楽しめるワイン(･∀･)ｲｲ!

イベント前の集合＆ハラごしらえに、北浜４丁目のスペイン料理屋「EL PONIENTE Carbon」に行った。
チョイ飲み目的なので、入ってスグのバー（バル）コーナーへ。


まずはアマンティリャーノ（シェリー）を一杯。タパスをあれこれ。写ってるのを全部食べたわけぢゃないっスよ。小皿に盛ってくれるのだ。


マッシュルームのアヒージョ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! パンが進む進む(^^)

若いバーテン氏とシェリーの話、ここから独立して行った「SAVOY Osaka」の話、サントリーのイベントの話など。

「sourire（スリール）」前でT氏とばったり遭遇。
軽くいっぱいやった後、最近シェリーに縁があるってことで、お勉強(^^)のため共に「BAR QUINTA」へ。





まずはマンザニージャ。いつも飲んでるFINOと似ているが、よりさっぱりした傾向。アテはセミドライトマトのさっぱりマリネ。


次はオロロソ。香ばしくどっしりとした味わい。アテはセミドライいちぢく。

実は自分なりにシェリーについてまとめたレポートを作成している最中で、それを今回マスターのM氏に添削してもらった。あちこちの情報を拾い集めて書いたのだが、案外間違った情報もあったようだ。いずれ公開できるかな。

今日は仕事が思いのほか早く終わったので、職場近所の「Bar SAVOY osaka」に寄ってみた。


店の前の黒板には、かの三宮の名店「Bar SAVOY」の名物カクテル「Sol Cuvano」の名前も・・・。


バーテン氏に聞くと、やはり小林省三氏のもとで１０年ほど働いていたそうだ。
十数年前、友人Ｙと三宮「SAVOY」によく行ったのだが、その友人ともどもバーテン氏は覚えてくれていた。ついでに最近行き来がなくなってるその友人の近況も聞いた。また連絡せねば。
　
バーテン氏は、「SAVOY」→スペイン放浪→「EL PONIENTE」→独立、という経歴。
なるほど、フードメニューはスペインっぽいな。シェリーもそこそこ置いてるようだ。

アテにドライフルーツ（イチヂク，ブドウ，マンゴー）を頼み、まずはＣＡＶＡ、そしてFINO、最後にOLOROSO DULCE。
　
最近なんだかシェリーに縁がある。ちと勉強してみますか。