うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2008/03/22 カレーライスパン！？＠「シベリ」

近所のイタリアンなパン屋「PANIFICIO Sivelli(パニフィチョ・シベリ）」で「カレーライスパン」とやらを見つけた。なぬ！？中にカレーライスが入ってるのか？総菜パンみたいなのをあんまりやってないこの店には珍しいので買ってみた。　見た感じ、フツーの（でもないけど）焼きタイプのパン（一般的なカレーパンみたいに揚げてないと言いたいワケ）。しか〜し、その断面はっ！？切ってみても、やっぱりフツーのパン？いや、よーく...

2008/02/23 ナビンのカレー入り♪カレーパン＠「ブーランジェリー タケウチ」

「ブーランジェリー タケウチ」のカレーパンをゲットーぉ京町堀の老舗インド料理屋「NAVIN（ナビン）」のカレーが入っている。パンもカレーも超本格派。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!オリーブ入りのこのパンは、ワインがなんぼでも進む進む「sourire（スリール）」常連のＭ氏に教えていただいた。ＴＨＮＸ！...

2008/02/17 有機卵とコルニッションのカレーパン＠「PAINDUCE」

「PAINDUCE」でカレーパンを発見！しかし、その名前はちと難しくて、「有機卵とコルニッションのカレーパン」(^^;) 一見フツーの揚げタイプのカレーパンだが、中のカレーフィリングはかなり独特。ハーブ（バジル？）の香りがほんのり、茹で玉子の小角切りと、ピクルスみたいなヤツのみじん切りがいっぱい入ってる。後で調べて判明したのだが、このピクルスみたいなのがコルニッションで、小キュウリを. ワインビネガー漬けにしたも...

2007/12/24 マトンカレーパン(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!＠「大阪パン倶楽部」

「大阪パン倶楽部」主宰 ゆっき〜さん手作りのパン。ハンバーグみたいに見えるのは、車麩の唐揚げ。これはベシな一品。カレーパンは、中のフィリングが秀逸。スパイシーでトマトの酸味が効いた本格インド風マトンキーマカレーだ（→レシピbyこばやし氏）。パン生地もふっくらイイ感じ。そこいらの市販品より数段ハイレベル♪(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!イベント出店とかでしか買えないのが残念...

2007/04/21 カレじゃがサンド＠「住吉マル井パン」

フィットネスクラブ前にＪＲ住吉駅前・有馬道商店街「住吉マル井パン」で虫抑え購入。　 カレーパンを探したけど、揚げパン系はやってないようだった。しかーし！ちょうどカレじゃがサンド（１４５円）が出来たてで登場。フランスパンにポリヤルのようなカレー味のジャガイモ煮がはさまれている。　フランスパンの外側はカリッと香ばしく、内側はふんわり柔らかく（パンそのものも焼きたて♪）、ジャガイモ煮のカレー味も程よく、...

2007/04/08 カレードーナツ＠岡本「DONQ」

岡本商店街の「DONQ（ドンク）」のカレードーナツ（１３７円）。「ドーナツ」と称していると、揚げタイプであることがわかりやすいな。しっかり膨らんでるヤツだと空洞が大きく見えるが、カレーフィリングの量はほどほど。味の方はあまり好みではなかったので、多くは語るまい。やや酸味があって、辛さは超控え目。お肉屋さんのコロッケパン。こちらはベイクドタイプ（カレーパンじゃないけど）。フィリングは、肉屋のコロッケをイ...

2007/03/31 カレーパン＠マルビル「Pan Cante」

大阪マルビルB2「Pan Cante」のカレーパン。　珍しいベイクドタイプ（要するに揚げパンではない）のカレーパンだ。やや固めのパンで、カレーフィリングはやや少なめかな。このカレーフィリングは、なかなかスパイシーで美味い！さすが「Cante」！ ただ、パンが固めなので、噛んだ時にフィリングがグニーっと出てくるのが困る。...

2007/03/25 ピリ辛カレーパン＠六甲「ポエム」

山麓線・阪急六甲ちょっと西にあるパン屋「ポエム」のピリ辛カレーパン（１２０円）。　フツーの揚げタイプ。　カレー餡の主成分は牛挽き肉。だから旨みはたっぷり。カレーとしては、まぁ子供でも食べられる程度の「ピリ辛」。...

2007/03/11 カレーパン＠本山南町「ベアーズ」

昨日、業務スーパーにマトン肉を仕入れに行く途中、小さなパン屋があったので中を覗いていると、ちょうどカレーパンが出来上がるところであった。たまらず入店＆速攻購入！店の名は「ベアーズ」。　 カレーフィリングは、なかなかしっかり詰まっている。スパイシーではないが、甘みがクドくなくて、独特のコクがある（チーズかな）。明確な個性は無いが、フツーに正直に作ったって感じで、好感が持てる（フィリングまで自家製かど...

2007/01/13 牛すじカレーパン＠「青谷ベーカリー」

朝、用があってクルマで青谷あたりまで出かけたので、ロールパンで有名な「青谷ベーカリー」に寄ってみた。　 狭い店のショーケースには、調理パンがいろいろ。近所の高校生達（山手から龍谷,松蔭,海星,葺合と並んでる）も、クラブなのか多数登校して来ているが、案外寄って行く子はいないな。　牛すじカレーパン（１２０円）と名物のカツ玉ロール（ハムカツ＆タマゴ；１６０円）を買って帰った。　 牛すじカレーパンのカレーフィ...

近所のイタリアンなパン屋「PANIFICIO Sivelli(パニフィチョ・シベリ）」で「カレーライスパン」とやらを見つけた。なぬ！？中にカレーライスが入ってるのか？総菜パンみたいなのをあんまりやってないこの店には珍しいので買ってみた。
　

見た感じ、フツーの（でもないけど）焼きタイプのパン（一般的なカレーパンみたいに揚げてないと言いたいワケ）。

しか〜し、その断面はっ！？


切ってみても、やっぱりフツーのパン？
いや、よーく見ると黄色っぽいご飯粒がポツポツとある。これが「カレーライス」なのか・・・。
というわけで、かすかにカレーの香りもする、フツーに美味しい食事パンであった。

「ブーランジェリー タケウチ」のカレーパンをゲットーぉ

京町堀の老舗インド料理屋「NAVIN（ナビン）」のカレーが入っている。パンもカレーも超本格派。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


オリーブ入りのこのパンは、ワインがなんぼでも進む進む
「sourire（スリール）」常連のＭ氏に教えていただいた。ＴＨＮＸ！

「PAINDUCE」でカレーパンを発見！
しかし、その名前はちと難しくて、「有機卵とコルニッションのカレーパン」(^^;)


一見フツーの揚げタイプのカレーパンだが、中のカレーフィリングはかなり独特。ハーブ（バジル？）の香りがほんのり、茹で玉子の小角切りと、ピクルスみたいなヤツのみじん切りがいっぱい入ってる。後で調べて判明したのだが、このピクルスみたいなのがコルニッションで、小キュウリを. ワインビネガー漬けにしたものらしい。


ベーグル生地とソーセージで作った、遊び心あふれるこんなのもあった。

「大阪パン倶楽部」主宰 ゆっき〜さん手作りのパン。





ハンバーグみたいに見えるのは、車麩の唐揚げ。これはベシな一品。

カレーパンは、中のフィリングが秀逸。スパイシーでトマトの酸味が効いた本格インド風マトンキーマカレーだ（→レシピbyこばやし氏）。パン生地もふっくらイイ感じ。
そこいらの市販品より数段ハイレベル♪
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

イベント出店とかでしか買えないのが残念

フィットネスクラブ前にＪＲ住吉駅前・有馬道商店街「住吉マル井パン」で虫抑え購入。
　

カレーパンを探したけど、揚げパン系はやってないようだった。
しかーし！ちょうどカレじゃがサンド（１４５円）が出来たてで登場。
フランスパンにポリヤルのようなカレー味のジャガイモ煮がはさまれている。
　
フランスパンの外側はカリッと香ばしく、内側はふんわり柔らかく（パンそのものも焼きたて♪）、ジャガイモ煮のカレー味も程よく、なかなか(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
　
こないだ「弓木町交差点界隈がアツい！」で、「六甲マル井パン」にふれたが、マル井パンって神戸のあちこちにある。垂水, 板宿, 上沢, 青谷, 六甲, 住吉・・・他にまだあるのかな？
六甲と住吉しか知らないが、サンドイッチのバリエーションは充実してるぞ。

岡本商店街の「DONQ（ドンク）」のカレードーナツ（１３７円）。「ドーナツ」と称していると、揚げタイプであることがわかりやすいな。
しっかり膨らんでるヤツだと空洞が大きく見えるが、カレーフィリングの量はほどほど。味の方はあまり好みではなかったので、多くは語るまい。やや酸味があって、辛さは超控え目。


お肉屋さんのコロッケパン。こちらはベイクドタイプ（カレーパンじゃないけど）。フィリングは、肉屋のコロッケをイメージしたものだそうだが、肉は入ってない(^^;)軽いカレー味。
外側のウロコ状のものはダッチトッピングというらしい。
　
「DONQ（ドンク）」って日本中にいっぱいあるけど、岡本店は数少ない直営店のようだ。

大阪マルビルB2「Pan Cante」のカレーパン。
　

珍しいベイクドタイプ（要するに揚げパンではない）のカレーパンだ。
やや固めのパンで、カレーフィリングはやや少なめかな。
このカレーフィリングは、なかなかスパイシーで美味い！さすが「Cante」！

ただ、パンが固めなので、噛んだ時にフィリングがグニーっと出てくるのが困る。

山麓線・阪急六甲ちょっと西にあるパン屋「ポエム」のピリ辛カレーパン（１２０円）。
　

フツーの揚げタイプ。
　

カレー餡の主成分は牛挽き肉。だから旨みはたっぷり。カレーとしては、まぁ子供でも食べられる程度の「ピリ辛」。

昨日、業務スーパーにマトン肉を仕入れに行く途中、小さなパン屋があったので中を覗いていると、ちょうどカレーパンが出来上がるところであった。たまらず入店＆速攻購入！店の名は「ベアーズ」。
　

カレーフィリングは、なかなかしっかり詰まっている。スパイシーではないが、甘みがクドくなくて、独特のコクがある（チーズかな）。
明確な個性は無いが、フツーに正直に作ったって感じで、好感が持てる（フィリングまで自家製かどうかは不明だが）。
　
住宅街の中にポツンとある小さな店で、惣菜パンなどが充実している。

朝、用があってクルマで青谷あたりまで出かけたので、ロールパンで有名な「青谷ベーカリー」に寄ってみた。
　

狭い店のショーケースには、調理パンがいろいろ。
近所の高校生達（山手から龍谷,松蔭,海星,葺合と並んでる）も、クラブなのか多数登校して来ているが、案外寄って行く子はいないな。
　
牛すじカレーパン（１２０円）と名物のカツ玉ロール（ハムカツ＆タマゴ；１６０円）を買って帰った。
　

牛すじカレーパンのカレーフィリングは、詰まり具合はほどほどといったところ。なんかすごく黒い。あまり辛さはなく、スパイスよりも牛スジのコクと軽い酸味のある、いたってフツーの味であった。
パン生地は、比較的しっかりした食感だった。