インド・ネパール・パキスタン・バングラデシュ の記事
- 2009/06/07 南(?)インドお惣菜あれこれ@「....wife is boss」
- かなり久しぶりに、灘区のインド・台湾の弁当&総菜屋「....wife is boss」でインドお惣菜アレコレをテイクアウト(妻が)。左上から、皮付きマスールダル(緑豆)のダル(この場合「豆カレー」の意味),レバーのドライカレー,ビーフカレー,チキンビリヤニ,シークカバブ(合挽き&チキン)。ビーフカレーは、赤身あり、スジ肉あり、モツあちこちありの、ごった煮風。「インド料理でビーフ?」と思った方も居るかもしれないが、...
- 2009/06/06 とうとう「ケララの嵐」開店・・・???
- 怪しいおぢさんが南インド料理屋「ケララの風」をオープンした頃、某H氏と「自分が店出すんだったら、『風』なんて甘っちょろいんぢゃ無くて、やっぱ『ケララの嵐』だよね〜」とか話してた。そして、7月号(本日発売!)の「dancyu」の特集は「そうだ!カレーつくろう」。その新店紹介のページをパラパラと見てたら・・・・・・・やられた、誰かにアイデアをパクられたそれも、ワタシの生まれ故郷である大森、そして、おぢさんの...
- 2009/05/26 久しぶりの南亜細亜亜熱帯ビスタリ料理@「らくしゅみ」
- 今日のランチは、新町の南アジア系カレー専門店「らくしゅみ」に行った。ず〜っと食べに来たかったけど、あの行列を思っただけで・・・なのである。しかーし!今日は意を決して潜入を試みたのである。すると、このインフルエンザ騒ぎのおかげなのか、どーなんだか、11:40頃到着で行列数名しかーし、第一陣が入り終わったところだったようで、食べ終わって出てくる人がまだいなくて、案外待たされた。 というわけで、キーマとダルを...
- 2009/05/10 ランチでマトンビリヤニ♪@摂津本山「メヘク」
- 今日のランチは、摂津本山駅前のインド料理屋 「Mehek(メヘク)」に行った。セットメニューが各種あり、カレードリアなんてアレンジ系メニューもあるのだが、私はマトンビリヤニ(800円)を注文。マトンカレーとご飯を混ぜて炒めて作っていると思われ、本格派とは言いがたいのだが、マトンも結構たっぷり入ってたし、味にも文句なし。ただし、出来上がりがベチャッとしてるのが、ちと残念。まぁ、日本米使用+混ぜ込みタイプでは...
- 2009/04/17 カシミール&いろいろ@銀座「デリー」
- 今日は東京出張。午前中の会議その1(@丸の内)を終え、ランチは銀座にでかける。「我々クラスになっちゃうと、やっぱり銀座で寿司でしょう!」というわけ(?)で、銀座5丁目の「鮨 からく」(ランチの丼&ちらし寿司超オススメ)に行った・・・ら、11:45だというのに既に十数人の行列 さらに、開店時間が30分遅くなって12時だとー?・・・というわけで、次の予定もあるので諦めた。同行者が次の行き先を思いつかないので、私の一...
- 2009/03/15 ご近所インド料理屋@摂津本山「Mehek」
- 今日の夕食は、摂津本山駅前に3月3日オープンしたインド料理屋「Mehek(メヘク)」に行った。狭そうに見えるが、奥左に逆L字型に広がってて、収容人数は二十数人といったところか。 パパドとチャットニー3種類(トマト,ミント,ガーリック)。チャットニーがどれもフレッシュな感じで(゚Д゚)ウマー!マサラパパド。パパドの上にチリパウダーがふられ、トマト,タマネギ,ネギが乗ってる。アテによし。 ボティ・カバブ。タンドールで...
- 2009/03/05 カレーヌードル@「ダナ・パニ」
- 今日のランチは、江戸堀・玉水通りのインド料理屋「Dana Pani(ダナ・パニ)」に行った。キレイなおねいさんのデカい看板本日の注文は、カレーヌードルランチ。カレーはチキンと野菜から選べて、野菜で注文した。釜焼きチキン丼,焼きカレー,カレーつけ麺に次ぐ、企画系(キワモノ系?)インド料理の第4弾である。要するに、揚げ麺にカレーがかかってるわけだ。サラダとデカいナンが付いてる。味の方は、まぁ、見たまんまの味こ...
- 2009/03/03 【NEW OPEN】本日オープン!インド料理屋@摂津本山「Mehek」
- 先日お伝えした摂津本山駅前・本山アーバンライフ1階北側のインド料理屋「Mehek」が本日オープンしてた。まだ看板はできてないようだ(^^;)ディナーメニュー(クリックで拡大)。オーナーのキャニ氏(日本語上手)が表に居て、ひと通りメニューを見せてくれた。フツーの北インド料理で、アラカルトも豊富(カレー30種類)だが、今日のところはセットメニューだけらし。明日からランチ営業あり。...
- 2009/02/25 ナン,ビリヤニ,チャウメン@高槻「PUJA」
- 【24日夜の記事】ナンも片っ端から焼いてくれた。 チーズ・ナン。グリーンチリ・ナン。グリーンチリのアチャールが練りこまれてるこの他に、プレーン,ガーリック,カシミール(ドライフルーツ入り)など、いろいろ。 サフランライス。チキン・ビリヤニ。日本米なので、しっとりした仕上がり。半熟目玉焼きチャウメン。これまた半熟目玉焼きが乗ってて、これを潰して絡めて・・・ハゲしく(゚Д゚)ウマー!以上で料理のご紹介は終了。モモ...
- 2009/02/25 まさしくカレー三昧!@高槻「PUJA」
- 【24日夜の記事】さて、当エントリーはカレー特集 バター・プローン・マサラ。トマト,バター,クリームでこってりと仕上げられてて、イタリアンのプリマベーラ・ソースを思わせるリッチな味わい。(゚Д゚)ウマ-!パラック・ビーフ。ほうれん草ペーストのカレーだが、具がビーフと、インドでは禁断の味(ただし、インドでもキリスト教徒達は食べてる) キーマ・マサラ。甘辛両バージョン作ってもらったけど、やはり辛口のほうが味わい豊...
Date:2009/06/07 20:00
かなり久しぶりに、灘区のインド・台湾の弁当&総菜屋「....wife is boss」でインドお惣菜アレコレをテイクアウト(妻が)。

左上から、皮付きマスールダル(緑豆)のダル(この場合「豆カレー」の意味),レバーのドライカレー,ビーフカレー,チキンビリヤニ,シークカバブ(合挽き&チキン)。
ビーフカレーは、赤身あり、スジ肉あり、モツあちこちありの、ごった煮風。
「インド料理でビーフ?」と思った方も居るかもしれないが、店主はクリスチャンなのでOKのようだ。つーか、本格的なインド料理のビーフカレーを食べられるのって、なかなか貴重な店かも。
いずれもなかなかスパイシーで(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)旨辛ー!なのだが、全体にハゲしく塩分&油多め。
Date:2009/05/10 13:00
今日のランチは、摂津本山駅前のインド料理屋 「Mehek(メヘク)」に行った。

セットメニューが各種あり、カレードリアなんてアレンジ系メニューもあるのだが、私はマトンビリヤニ(800円)を注文。

マトンカレーとご飯を混ぜて炒めて作っていると思われ、本格派とは言いがたいのだが、マトンも結構たっぷり入ってたし、味にも文句なし。
ただし、出来上がりがベチャッとしてるのが、ちと残念。まぁ、日本米使用+混ぜ込みタイプでは、仕方が無いのかもしれない。

息子が注文したAセット(1000円)。カレーは、チキン,豆,野菜から選べるのを、チキン&野菜で。
チキンカレー(奥のカトゥリ)はサラサラのソース。野菜カレーはクリーミーでリッチなソース。なかなかイイ感じだ。
特に私が作るとコテコテになりがちな肉系カレーをサラリと仕上げているのには感服。
■インド料理屋 Mehek(メヘク)
神戸市東灘区田中町1-13-22 本山アーバンライフ1階北側
078-441-0544/11:00〜14:30,17:00〜22:00/無休
Date:2009/03/15 20:00
今日の夕食は、摂津本山駅前に3月3日オープンしたインド料理屋「Mehek(メヘク)」に行った。

狭そうに見えるが、奥左に逆L字型に広がってて、収容人数は二十数人といったところか。

| パパドとチャットニー3種類(トマト,ミント,ガーリック)。チャットニーがどれもフレッシュな感じで(゚Д゚)ウマー! | | マサラパパド。パパドの上にチリパウダーがふられ、トマト,タマネギ,ネギが乗ってる。アテによし。 |

| ボティ・カバブ。タンドールで焼いたマトン。 | | フィッシュ・ティッカ。ふっくら焼かれてて(゚Д゚)ウマー! |

ナン,ローガン・ジョシュ(マトンカレー),パラク・パニール(ホウレンソウとカッテージチーズのカレー),サフランライス。
塩分がやや弱めのせいか、若干パンチに欠ける感じか。
カレーのメニューが豊富だし、何より超近所なので、今後活用したい所だ。
ちなみに、コックさんは二人いて、出身地はデリーとネパールだそうだ。
■インド料理屋
Mehek(メヘク)神戸市東灘区田中町1-13-22 本山アーバンライフ1階北側
078-441-0544/11:00〜14:30,17:00〜22:00/無休
Date:2009/03/03 20:00
先日お伝えした摂津本山駅前・本山アーバンライフ1階北側のインド料理屋「Mehek」が本日オープンしてた。

まだ看板はできてないようだ(^^;)

ディナーメニュー(クリックで拡大)。
オーナーのキャニ氏(日本語上手)が表に居て、ひと通りメニューを見せてくれた。フツーの北インド料理で、アラカルトも豊富(カレー30種類
)だが、今日のところはセットメニューだけらし。
明日からランチ営業あり。
Date:2009/02/25 22:00
【24日夜の記事】
ナンも片っ端から焼いてくれた。

| チーズ・ナン。 | | グリーンチリ・ナン。グリーンチリのアチャールが練りこまれてる |
この他に、プレーン,ガーリック,カシミール(ドライフルーツ入り)など、いろいろ。

| サフランライス。 | | チキン・ビリヤニ。日本米なので、しっとりした仕上がり。半熟目玉焼き |

チャウメン。これまた半熟目玉焼きが乗ってて、これを潰して絡めて・・・ハゲしく(゚Д゚)ウマー!
以上で料理のご紹介は終了。モモ以外のほとんど全てを食べたんぢゃないだろか。
全体に若干日本人向けのアレンジがされているが、それがなかなかいい方向性。
■
カトマンドゥ・カリー PUJA(プジャ)高槻市郡家新町1-30
072-681-0990/11:00〜14:30,17:30〜21:30/月休
P


5台分あり