スリランカ の記事

2009/07/01 ラッキーさんがやって来た！＠福島「ワーサナ」
今日のランチは、わりと最近福島にできた（正確には移転してきた）スリランカ料理屋「WASANA（ワーサナ）」に行った。あのラッキーさんの店が福島にやってきたのだ。「KALUTARA」のマスターに教えてもらった。さすがに日本のスリランカ人の動向に詳しいな。 「ワサナ」と紹介されているのを散見するが、正確(?)には「ワーサナ」らし。インテリアはウッディで、船とか港を連想させるマリーンな装飾。メニューはこんな感じ（画像クリ...
2008/12/19 スリランカカリー＠博多・赤坂「ヌワラエリヤ」
今日は月例の会議で出張。しかーし！今回は大阪でも東京でもなく、博多なのだというわけで、ランチは赤坂のスリランカ料理屋「東方遊酒菜 Nuwara Eliya（ヌワラエリヤ）」に行った。いつもは天神にある姉妹店「TUNAPAHA（ツナパハ）」に行くのだが（→以前の記事）、今日は時間に余裕があったので。 店内は広々として明るく、モダンなインテリアで、芸術・建築関係の本が大きな本棚にびっしり。エスニックな演出はごく控えめなオサ...
2008/11/24 おまかせカレー＠名古屋・新栄町「コロンボ」
今日のランチは、名古屋・新栄町のスリランカ料理屋「Colombo（コロンボ）」に行った。 住宅街の中、「えﾞっ！？こんなとこに？？」って感じに、ひっそりとある。 メニューは、デビル系（スパイシー炒め物）やカレー系の種類も多く、ハゲしく充実している。何を頼もうかと悩んでいる（つーか、あれもこれも…みたいな）と、いろんな料理がワンプレートに盛られているという、「ローカルスタイルのおまかせカレー」（1200円）を勧め...
2007/10/21 北野「Court Lodge」リニューアル！
三宮に買い物に行ったついでに、豆とかスパイスの補充のため、北野のエスニック食材店密集地帯へ。一通り仕入れた後、ランチにどこへ行くかちょっと悩んだ（PinkyとかCobraとか未訪店もあるし）のだが、別の意味で気になっていた北野坂のスリランカ料理屋「Court Lodge」に行った。「別の意味」と言うのは、改装再オープンしたってことは聞いていたけど、その形態が以前とかなり違うという事。　 店はなんだか明るい感じで、それは...
2007/09/04 ランチバイキング＠「Rajasthan2」
今日のランチは、東横堀・高麗橋東詰のスリランカ料理屋「Rajasthan2（ラージャスタン2）」に行った。 ランチはバイキング（８００円）だけ。以前はカレーライスみたいな安いメニューやセットメニューもあったのだが。今日のカレーはチキンと野菜。もちろんソースはサラサラのスリランカ風。平皿には盛りにくいし食べにくいし混ざっちゃうので、カトゥリとか小鉢が欲しいところ。チキンの方がやや辛めだが、ツナパハ（スリランカ流...
2007/05/06 スリランカカレー＠天神「ツナパハ」
新幹線まで多少の時間的に余裕があったので、天神のスリランカ料理屋「不思議香菜 TUNAPAHA（ツナパハ）」に行った。ツナパハというのは、シンハラ語で「３：５」というような意味だが、転じてミックスブレンドスパイス（要するに「カレー粉」みたいな）をも意味する。カレー３種を合いがけしてくれるスリランカカレーを、特別辛口のリアルレッドチキンカリーで注文。他の２種は豆とキャベツのカレーとジャガイモのカレー。リアル...
2006/09/22 スリランカ料理のランチビュッフェ＠「Rajasthan2」
今日のランチは、高麗橋付近に用があったついでに、スリランカ料理屋「Rajasthan2」に行った。このブログのカテゴリーとして独立してる「スリランカ」のエントリー数が０のままなのも気になってたし。ランチメニューは、ビュッフェ（ドリンク付き；８５０円）とＡセット（ライス,カレー,サラダ；６５０円）の２種類。今日のビュッフェのカレーはマトンと野菜だと言うので、マトン好きの私、迷わずビュッフェにした。他の料理は、チ...
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ラッキーさんがやって来た！＠福島「ワーサナ」

Date:2009/07/01 12:00

今日のランチは、わりと最近福島にできた（正確には移転してきた）スリランカ料理屋「WASANA（ワーサナ）」に行った。
あのラッキーさんの店が福島にやってきたのだ。「KALUTARA」のマスターに教えてもらった。さすがに日本のスリランカ人の動向に詳しいな。

ワーサナ ワーサナ
「ワサナ」と紹介されているのを散見するが、正確(?)には「ワーサナ」らし。

ワーサナ
インテリアはウッディで、船とか港を連想させるマリーンな装飾。

ワーサナ
メニューはこんな感じ（画像クリックで拡大表示）。
ランチメニューは、カレーが１種のランチセット（900円）と２種のツインセット（1100円）がある。カレーも常時７種類（豆，野菜，エッグ，フィッシュ，ビーフ，カツ）スタンバイ

ワーサナ
ツインセットをビーフと野菜で注文。辛さアップはスペシャルとダイナマイトの２段階できるので、今回は試しにビーフをスペシャルでお願いした。

ツインセットは、カレー２種類，サラダ，ライス，ゴダンパロティ（パンみたいなの），テルダーラ（野菜炒め）と、なかなか充実してる。さらに食後に、ラッキーさんご自慢のチャイも付いてる。

ワーサナ ワーサナ

野菜カレーは、ココナッツミルクが効いたマイルドなもの。具の野菜は、三度豆，ジャガイモ，ヒヨコ豆。(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!薄切り牛肉使用のビーフカレーは、なかなかに奥深さを感じるスパイスブレンド（ツナパハという）。スペシャルで頼んだので、流石に辛さはかなりのもの。(ﾟДﾟ)旨辛-!

ワーサナ ワーサナ
ポルサンボル（スパイシーなココナッツふりかけ；200円）を注文すると、なんだか嬉しそうに手早く作ってくれた。アチャールにはパイナップルも入ってる。これは初めての経験。

ワーサナ
ポルサンバルをライスにかけて、わしわし行きますかぁ
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!
ただし、ランペやカラピンチャ（カレーリーフ）はドライのを使ってるようで、そのあたりのビミョーな香りが乏しいのが残念。今度行く時は、カラピンチャを持参せねば

花博で来日してから、三宮（北野）「コート・ロッジ」→北新地「コート・ロッジ」（閉店）→阿波座「ベントタ」（西中島に移転？）→生駒「ラッキー・ガーデン」→難波「ハレルヤ・カレルヤ」（閉店）→難波「ヌワラ」（閉店）→「？」→一時帰国→港区「ワーサナ」（移転）→福島「ワーサナ」と渡り歩いたラッキーさん（ラクシュマン氏）、そろそろ落ち着いてくれるかな。


■スリランカ料理屋　WASANA（ワーサナ）
大阪市福島区福島6-4-5 ロイヤルマックス1F
06-6342-8813／11:00〜22:00／月休


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スリランカカリー＠博多・赤坂「ヌワラエリヤ」

Date:2008/12/19 12:00

今日は月例の会議で出張。しかーし！今回は大阪でも東京でもなく、博多なのだ
というわけで、ランチは赤坂のスリランカ料理屋「東方遊酒菜 Nuwara Eliya（ヌワラエリヤ）」に行った。
いつもは天神にある姉妹店「TUNAPAHA（ツナパハ）」に行くのだが（→以前の記事）、今日は時間に余裕があったので。

博多・赤坂「ヌワラエリヤ」

博多・赤坂「ヌワラエリヤ」 博多・赤坂「ヌワラエリヤ」
店内は広々として明るく、モダンなインテリアで、芸術・建築関係の本が大きな本棚にびっしり。エスニックな演出はごく控えめなオサレ空間だ。

スリランカカリー＠某所
スリランカカリーは、チキン，豆，野菜の３種盛り。ドーム状に盛られたライスの上には、なぜかカラムーチョ。
(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

博多・赤坂「ヌワラエリヤ」 博多・赤坂「ヌワラエリヤ」


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おまかせカレー＠名古屋・新栄町「コロンボ」

Date:2008/11/24 12:00

今日のランチは、名古屋・新栄町のスリランカ料理屋「Colombo（コロンボ）」に行った。

名古屋・新栄町「コロンボ」 名古屋・新栄町「コロンボ」
住宅街の中、「えﾞっ！？こんなとこに？？」って感じに、ひっそりとある。

メニュー１＠名古屋・新栄町「コロンボ」 メニュー２＠名古屋・新栄町「コロンボ」
メニューは、デビル系（スパイシー炒め物）やカレー系の種類も多く、ハゲしく充実している。

何を頼もうかと悩んでいる（つーか、あれもこれも…みたいな）と、いろんな料理がワンプレートに盛られているという、「ローカルスタイルのおまかせカレー」（1200円）を勧めてくれたので、それを注文。ライスはサフランライスにしてもらった（＋100円）。

名古屋・新栄町「コロンボ」
をなんだかワタシ好みに丸くキレイに盛り付けられている。

名古屋・新栄町「コロンボ」 名古屋・新栄町「コロンボ」

ロティの隣はアンブルティヤル（魚のスパイス煮込み）。その向こうは、オクラのカレーとパリップ（豆のカレー）。ポルサンボルもたっぷりその向こうは、ジャックフルーツのカレーとカボチャのカレー。

ジャックフルーツのカレーにはだまされた。フレーク状のモノは魚の身のほぐれたやつかとカン違いしたのだ。若いジャックフルーツの食感＋モルジブフィッシュ出汁の風味＝魚ってわけだ。

野菜と魚でメッチャ充実したランチであった。
(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!


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北野「Court Lodge」リニューアル！

Date:2007/10/21 13:00

三宮に買い物に行ったついでに、豆とかスパイスの補充のため、北野のエスニック食材店密集地帯へ。
一通り仕入れた後、ランチにどこへ行くかちょっと悩んだ（PinkyとかCobraとか未訪店もあるし）のだが、別の意味で気になっていた北野坂のスリランカ料理屋「Court Lodge」に行った。「別の意味」と言うのは、改装再オープンしたってことは聞いていたけど、その形態が以前とかなり違うという事。
　
北野「Court Lodge」 北野「Court Lodge」
店はなんだか明るい感じで、それはそれで悪くは無い。しかし、店の看板はRestaurantではなく、「Curry Snack & Shop」に変わっていた。我々の感覚では大した違いではないが、あちらの人達にとって、Restaurant（あるいはHotel＝あちらではレストランと同義）っていうのは、実に重みのある言葉のようなので、かなり割り切った変更をしたのではないかと。
　
北野「Court Lodge」 北野「Court Lodge」
なかなか明るい店内で、テーブル席４人×３，２人×１、カウンター６〜８席という収容人数で、奥にはコートロッジのレトルトカレーやカレー粉をはじめとする食材販売コーナーがある。
　
ランチメニューは、Curry set A（1200円；サラダ，ライスorゴダンパ，豆カレー，チキン・ビーフ・マトンカレーからひとつ）、Curry set B（2000円；カレーが３種に↑）、Portion Curry set（1500円；理解困難：店の人に聞いてくださいね）の３種類。けっこう強気の価格設定ですな。

Curry set Aをマトン・ゴダンパで注文。
Curry set A＠北野「Court Lodge」
マトンカレーも豆カレー（パリップ）も、変わることのない「Court Lodge」の味。残念ながらカラピンチャ（カレーリーフ）はあんまり効いてないが、ツナパハ（スリランカ風ブレンドスパイス）は間違いなくスリランカを感じさせられるもの。

Curry set A＠北野「Court Lodge」 ゴダンパ＠北野「Court Lodge」
ゴダンパってのは、スリランカのパンの一種で、パイのように層構造になってるけど、サクサクとかパリパリみたいな感じではなく、案外もっちりした食感。
　
総じて旨いことは旨いのだが、店の人達は皆日本人で、茨城だか埼玉のセントラルキッチンでスリランカ人たちによって作られたカレーを、ここで温め直しってことを聞いてしまうと、いまいち入り込めない感じではありますな。
やはりデビルなんとか（肉類のスパイス炒め）やポルサンボール（ココナツベースの旨辛ふりかけ）が欲しいなぁ。つーか、なんで神戸にスリランカ料理屋が根付かないのだろうか・・・(;_;)ﾁﾄ ｶﾅｼｲ


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ランチバイキング＠「Rajasthan2」

Date:2007/09/04 12:00

今日のランチは、東横堀・高麗橋東詰のスリランカ料理屋「Rajasthan2（ラージャスタン2）」に行った。

「Rajasthan2」 ランチバイキング＠「Rajasthan2」
ランチはバイキング（８００円）だけ。以前はカレーライスみたいな安いメニューやセットメニューもあったのだが。

カレーの皿＠「Rajasthan2」
今日のカレーはチキンと野菜。もちろんソースはサラサラのスリランカ風。平皿には盛りにくいし食べにくいし混ざっちゃうので、カトゥリとか小鉢が欲しいところ。
チキンの方がやや辛めだが、ツナパハ（スリランカ流ミックススパイス）そのものは共通またはかなり近いブレンド。若干インパクト不足だが、なかなか旨かった。
チキンカレーのカレーリーフ＠「Rajasthan2」
ドライではあるが、カラピンチャ（カレーリーフ）もちゃんと入ってるぞ。

カレー以外の部＠「Rajasthan2」
この店のランチバイキングの面白い所は、な〜んかヘナチョコな洋食メニューがあること。今日のそれはスパゲッティだな。ケチャップ味っぽく見えるが、それだけではない、何か独特の味。なにげに旨。
鴨のローストもあったけど、これはなかなか本格的。「ヘナチョコ」とは言いがたい。ブラックペッパーが効いてた。
でも、どーしてスリランカ料理屋でこれがっ！？

食べ終わったのを見計らってミックスジュースを作って出してくれるゾ。

全体に値段相応〜やや上とは思われるが、もうちょいスリランカ色を出して欲しいところ。

■これまでの「Rajasthan2」訪問記����


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スリランカカレー＠天神「ツナパハ」

Date:2007/05/06 17:00

新幹線まで多少の時間的に余裕があったので、天神のスリランカ料理屋「不思議香菜 TUNAPAHA（ツナパハ）」に行った。

ツナパハというのは、シンハラ語で「３：５」というような意味だが、転じてミックスブレンドスパイス（要するに「カレー粉」みたいな）をも意味する。

カレー３種を合いがけしてくれるスリランカカレーを、特別辛口のリアルレッドチキンカリーで注文。スリランカカレー＠天神「ツナパハ」
他の２種は豆とキャベツのカレーとジャガイモのカレー。
リアルレッドチキン(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!( ﾟДﾟ)旨辛ｰ!
超サラサラソースで超激辛。そのままでシャープな辛さを楽しんだり、いろいろ混ぜて深い味を楽しんだり。


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スリランカ料理のランチビュッフェ＠「Rajasthan2」

Date:2006/09/22 12:00

今日のランチは、高麗橋付近に用があったついでに、スリランカ料理屋「Rajasthan2」に行った。このブログのカテゴリーとして独立してる「スリランカ」のエントリー数が０のままなのも気になってたし。

ランチメニューは、ビュッフェ（ドリンク付き；８５０円）とＡセット（ライス,カレー,サラダ；６５０円）の２種類。
ランチビュッフェ＠「Rajasthan2」
今日のビュッフェのカレーはマトンと野菜だと言うので、マトン好きの私、迷わずビュッフェにした。他の料理は、チキンスープ,ナス入りキーマカレー,サモサ風揚げ物（野菜カレーみたいなのが入った春巻みたいなの）,マカロニ（正確にはファルファッレ）サラダ,サラダ。

マトンカレーはかなり辛かった（一口目油断してたらむせそうになったぞい）が、かなり脂がいっぱいだったのが残念。野菜カレーはダイコンとニンジンで、ココナツミルクが効いたマイルドなやつだが、味が薄っぺらい感じ（コク不足）。ニンジンのワイルドな切り方に苦笑。
トータルではまあまあ満足。デビルチキンとかポルサンボルとか、スリランカらしい料理もあったらベターですな。
こうやってたまに余所のスリランカ料理を食べてみると、「KALUTARA」ってすごく洗練された料理を出してるなぁ、と実感。ただ、HOT'N HOTの辛さを今日のマトン位にしてくれるとうれしいんだけど。


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