うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2009/06/19 ミャンマー家庭料理あれこれ＠目黒「Ｍａｙ（メイ）」

今日のランチは、丸の内での会議の前に（要するに東京出張中）、目黒のミャンマー料理屋「Ｍａｙ（メイ）」に行った。関西では見かけないミャンマー料理屋だが、東京でもそんなにあちこちにあるわけではなく、大久保〜池袋中心で、この店は珍しく目黒（品川区）にある。ハゲしく久しぶりのミャンマー料理、以前シンガポールで食べたっきりだな・・・と思って出先で過去記事を検索しようとしたら、Doblog死んでるし・・・(^^;) 店は...

2009/06/15 カオ・マン・ガイ＠天満「ヌンディアウ」

今日のランチは、所用で扇町方面に出かけてたので、天満のタイ料理屋「ヌンディアウ」に行った。店に入ってビックリママさんは西天満の「ローイカトン・タイ」の人だった。西天満だと、ランチにはそこそこ客が来るけど、夜はさっぱりなので、こちらでリスタートしたそうだ（去年の７月オープン）。カウンター８席だけの小さな店だが、夜のメニューは一通り揃ってて、ランチメニューもグリーンカレー，カオ・パット（タイ風炒飯）＆...

2009/06/14 キムパプあれこれ＠「双子のりまき」

「朋友」の後、地下鉄心斎橋駅に向かって（西向き）歩いてると、なんだか中国，台湾，韓国系の店がいっぱいある。いつの間にこんなことになっていたのやら。そんな中でも、特別気になった店がこの「双子のり巻き」。店先には、トッポギ，チヂミ，揚げ物いろいろ，おでん，春雨入りソーセージなどなど、釜山の屋台街を思わせる（個人的な思い出に基づく）料理あれこれが。 メニューとかはこんな↓感じ。看板メニュー(?)の海苔巻きは...

2009/06/11 牛肉辛味炒め＠「農家厨房」

今日のランチは、江戸堀１丁目の中華料理屋「Chinese bistro 農家厨房」に行った。 花ランチ（900円）は、メインのオカズを肉系・魚系から選べて、今日は「牛肉辛味炒め」と「白身魚と豆腐の煮込み」だったのだが、以前に食べた麻婆豆腐が好印象だったので、迷わず「牛肉辛味炒め」をチョイス。まず軽い一品と軟骨スペアリブ入りスープが運ばれ、それを食べているうちにメイン料理，蒸し野菜，ご飯がやってくる。牛肉辛味炒めは辣...

2009/06/05 ガパオ・ムウ（豚肉バジル炒め）＠「麦酒食堂」

今日のランチは、本町（正確にはもうちょい南の博労町３丁目）のアジアン・エスニック料理店「麦酒食堂」に行った。 前回も書いたが、短いアーケード風の変わった空間の奥にあって、アジアのどこかの町の市場の隅っこにでもありそうな雰囲気の店なのだ。 前回来た時（海南チキンライスを食べた）、ガパオ炒めにはちゃんとホーリーバジルを使ってるという話を聞いてたので、今回は頼んでみた。目玉焼きが乗った豚挽肉のガパオ炒めで...

2009/06/02 ピビン冷麺＆おかずバイキング＠「さらんちぇ」

今日のランチは、江戸堀１丁目（阪神高速すぐ西の南北の通り沿い）に先日オープンした韓国料理屋「さらんちぇ」に行った。ランチメニューは、牛焼き肉，プルコギ，ピビンバ，石焼きピビンバ，パンゲタン，クッパ，純豆腐チゲ，冷麺，ピビン冷麺などの各定食（ご飯お代わり可，おかずバイキング付き；750〜900円）がそろう。オカズは常時３品だそうで、今日はチヂミ，キムチ，いろいろ煮物。白濁したチキンスープ（参鶏湯のスープ？...

2009/05/27 ピビン冷麺＆おかずバイキング＠「味庵」

今日のランチは、「味庵（あじあん）」に行った。「アジア・ガーデン」の前を通り過ぎたら、例のおばちゃん「あれ？あれ〜？あれあれ〜？どこ行く？」「ははは、また今度ね〜」冷麺＆ピビン冷麺ちゃんと登場しているというわけで、念願の(?)ピビン冷麺（黒米ご飯，おかずバイキング付き；900円）まずは日替わりおかずバイキングへ。今日の料理は、高野豆腐・薄揚げ・練り物の煮物，もやしナムル，ナスの辛味和え，キムチ，グリーン...

2009/05/25 牛もつ飯＆ビビン麺＠「アジア・ガーデン」

今日のランチは、職場の近所（閉店した「庭の」の所）に本日オープンの韓国料理屋「さらんちぇ江戸堀店」に行った・・・ら、初日は17時オープンだそうで、しょうがないので同じ韓国料理屋ってことで「味庵」に向かって歩いていたら、「アジア・ガーデン」のおばちゃん（タイ人？）につかまって、そのまま連行されてしまったちょっと前から炭焼き系メニューが加わったので、店の前はいつも煙がもうもう。こちらがランチメニュー（画...

2009/05/19 ベトナム風豚角煮＠「Chao Sai Gon」

今日のランチは、肥後橋交差点北東・APAホテル30Fのベトナム料理屋「Chao Sai Gon（チャオ・サイゴン）」に行った。なんだか秋のような雲ですなここのランチは、メイン一品を５品ほどから選ぶ他は、フォー，サラダ，パン，ライス，デザート，ドリンクがビュッフェで供される、ハーフバイキングのスタイルで、なかなかのコスパぶり。 フォー(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!最近スープにかすかに薬膳っぽい香りがするような気もするのだが・・・？メインは...

2009/05/05 ありえない！焼肉２連発＠天満「マルシン」＆「ぜろ助」

【５／２のハシゴ酒ツアーの続き】５軒目は天満市場のゴチャゴチャした中にある焼肉屋「マルシン」。マルシンの「シン」が「辛」ってのが実に(・∀・)ｲｲ! ナムル＆キムチいろいろ。ズンデ（韓国腸詰）は、ちょっとボソボソした食感があって、ブータンノワールと通じるものがある。農酒（マッコリの一種）のアテにバッチリ 焼肉は何をどう注文したのか記憶に無いが、どれも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!（←いいかげん）タレは３種類あって、緑のネギソ...

今日のランチは、丸の内での会議の前に（要するに東京出張中）、目黒のミャンマー料理屋「Ｍａｙ（メイ）」に行った。
関西では見かけないミャンマー料理屋だが、東京でもそんなにあちこちにあるわけではなく、大久保〜池袋中心で、この店は珍しく目黒（品川区）にある。

ハゲしく久しぶりのミャンマー料理、以前シンガポールで食べたっきりだな・・・と思って出先で過去記事を検索しようとしたら、Doblog死んでるし・・・(^^;)


店は手作り感満載で、机椅子はなんだか寄せ集めっぽい

ランチメニューは３種類、シャンカオスエ，モヒンガー（どちらも麺料理；850円），日替り定食（日替わりのカレーがメイン；950円）。
日替り定食を注文。

覚えてる範囲でのミャンマー料理の印象は、辛くてタケノコ入りのカレーと海老フリカケだったが、さてこの店は・・・

左上から、スープ，川魚のカレー，パーラチャウン，砂肝のカレー，ジャガイモのカレー，カットレモン，ライス。

今日のランチは、所用で扇町方面に出かけてたので、天満のタイ料理屋「ヌンディアウ」に行った。


店に入ってビックリ
ママさんは西天満の「ローイカトン・タイ」の人だった。西天満だと、ランチにはそこそこ客が来るけど、夜はさっぱりなので、こちらでリスタートしたそうだ（去年の７月オープン）。

カウンター８席だけの小さな店だが、夜のメニューは一通り揃ってて、ランチメニューもグリーンカレー，カオ・パット（タイ風炒飯）＆タイ・ラーメン，パッ・タイ（タイ風焼きそば），パッ・ガパオ・ガイ（鳥肉バジル炒め），カオ・マン・ガイ（茹で鶏ご飯）など５種類（すべて700円）と充実。

カオ・マン・ガイを注文。

サラダ，チキンスープ，デザート，コーヒーも付いてる。


チキンスープ炊きのご飯の香りもよく、(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!であった。
ただ、ナムチム（タレ）がかけられて出てくるのは残念。

店の人にプリック・ナンプラー（唐辛子漬け込みナンプラー）をお願いしたら、「カオ・マン・ガイにプリック・ナンプラーをかけるものじゃない」と、あっさり却下されてしまった。好きなのにー・・・つーか、実際そーゆーもんスか？（タイ人が言うんだから間違い無い？）

「朋友」の後、地下鉄心斎橋駅に向かって（西向き）歩いてると、なんだか中国，台湾，韓国系の店がいっぱいある。いつの間にこんなことになっていたのやら。

そんな中でも、特別気になった店がこの「双子のり巻き」。


店先には、トッポギ，チヂミ，揚げ物いろいろ，おでん，春雨入りソーセージなどなど、釜山の屋台街を思わせる（個人的な思い出に基づく）料理あれこれが。


メニューとかはこんな↓感じ。

看板メニュー(?)の海苔巻きは、注文が入ってから巻いてくれる。

「ラビん」とか「ラポツキ」とか、気になるメニューもいっぱいあるけど、お土産に双子のり巻き（具材はミックス）とプルコギのり巻きを注文。

ゴマ油の効いた韓国海苔巻きで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!であった。プルコギそのものは味付け控えめタイプだったけど、エゴマの葉っぱがイイ感じに風味を添えてた。
スープも付いてて、おでんのスープで何かを溶かしてたけど、これはイマイチだったかな。

店名の「双子」ってのは、店の女の子二人（二人とも眼鏡っ子だけど似てない）が双子ってわけではなく、もともとは韓国に本拠地のあるチェーン店の商標で、日本の本店は東京・歌舞伎町にあったけど、そっちは２〜３年前に閉店してて、東心斎橋のこの店だけが存続しているとのこと。


■韓国屋台フード　双子のり巻き
大阪府大阪市中央区東心斎橋2-6-1（→地図）
06-6212-2009／18：00〜4：00／日祝休

今日のランチは、江戸堀１丁目の中華料理屋「Chinese bistro 農家厨房」に行った。



花ランチ（900円）は、メインのオカズを肉系・魚系から選べて、今日は「牛肉辛味炒め」と「白身魚と豆腐の煮込み」だったのだが、以前に食べた麻婆豆腐が好印象だったので、迷わず「牛肉辛味炒め」をチョイス。

まず軽い一品と軟骨スペアリブ入りスープが運ばれ、それを食べているうちにメイン料理，蒸し野菜，ご飯がやってくる。


牛肉辛味炒めは辣（唐辛子の辛さ）は控えめで、ベースは醤油系甘から味なのだが、麻（中国山椒の痺れる辛さ）がイイ感じに効いてて、爽やかに(ﾟДﾟ)うっ麻ー!

■Chinese bistro 農家厨房
大阪市西区江戸堀1-1-9日宝肥後橋ビル2F
06-4803-7803／11:30〜22:00（ランチ11:30〜14:00 ）／日祝休

今日のランチは、本町（正確にはもうちょい南の博労町３丁目）のアジアン・エスニック料理店「麦酒食堂」に行った。


前回も書いたが、短いアーケード風の変わった空間の奥にあって、アジアのどこかの町の市場の隅っこにでもありそうな雰囲気の店なのだ。


前回来た時（海南チキンライスを食べた）、ガパオ炒めにはちゃんとホーリーバジルを使ってるという話を聞いてたので、今回は頼んでみた。


目玉焼きが乗った豚挽肉のガパオ炒めで、パッ・ガパオ・ムー・サップ・カオ・ダーオである。

スープはなぜかミャンマー風。魚出汁が効いてて、けっこうトロミがある。なかなか旨い。


目玉焼きが半熟なのは日本仕様だが（これはかえって嬉しい）、ライスはタイ米で、バジルもしっかり使われてて、ホンモノの味
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!

グリーンカレーやフォーにも自信ありげなので、また近々・・・

今日のランチは、江戸堀１丁目（阪神高速すぐ西の南北の通り沿い）に先日オープンした韓国料理屋「さらんちぇ」に行った。


ランチメニューは、牛焼き肉，プルコギ，ピビンバ，石焼きピビンバ，パンゲタン，クッパ，純豆腐チゲ，冷麺，ピビン冷麺などの各定食（ご飯お代わり可，おかずバイキング付き；750〜900円）がそろう。


オカズは常時３品だそうで、今日はチヂミ，キムチ，いろいろ煮物。
白濁したチキンスープ（参鶏湯のスープ？）も付いてる。


ピビン冷麺登場ひゃー、辛いタレがなみなみ入ってて、麺が隠れてしまってるほどだ。
麺は細くて灰茶色で、ミョ〜ンと伸びがいい。
タレが多過ぎて、余り気味。これをチヂミに付けて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!

この通り（四ツ橋筋と西横堀の間・阪神高速のすぐ西）だけで３軒もピビン麺を食べられる店がある（さらんちぇ，アジア・ガーデン，味庵）のは、ある意味オドロキだ。大阪駅前ビル群並みの密度では？
つーか、世間の韓国料理屋の増殖ぶりは凄まじいですな。インドやタイもガンバレ〜

今日のランチは、「味庵（あじあん）」に行った。

「アジア・ガーデン」の前を通り過ぎたら、例のおばちゃん「あれ？あれ〜？あれあれ〜？どこ行く？」
「ははは、また今度ね〜」


冷麺＆ピビン冷麺ちゃんと登場している

というわけで、念願の(?)ピビン冷麺（黒米ご飯，おかずバイキング付き；900円）

まずは日替わりおかずバイキングへ。今日の料理は、高野豆腐・薄揚げ・練り物の煮物，もやしナムル，ナスの辛味和え，キムチ，グリーンサラダ。
黒米ご飯がわしわし進む〜



そして、ピビン冷麺登場
手前の氷みたいなのはトンチミ（水キムチ）を凍らせたヤツ。
しっかり混ぜて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!
エゴマの葉っぱの風味がイイ感じ〜

今日のランチは、職場の近所（閉店した「庭の」の所）に本日オープンの韓国料理屋「さらんちぇ江戸堀店」に行った・・・ら、初日は17時オープンだそうで、しょうがないので同じ韓国料理屋ってことで「味庵」に向かって歩いていたら、「アジア・ガーデン」のおばちゃん（タイ人？）につかまって、そのまま連行されてしまった


ちょっと前から炭焼き系メニューが加わったので、店の前はいつも煙がもうもう。

こちらがランチメニュー（画像クリックで拡大） タイ系，ベトナム系，韓国系混在 今日は韓国系の、牛もつ飯とビビン麺（セットで1000円）で行ってみた。

今日のランチは、肥後橋交差点北東・APAホテル30Fのベトナム料理屋「Chao Sai Gon（チャオ・サイゴン）」に行った。


なんだか秋のような雲ですな

ここのランチは、メイン一品を５品ほどから選ぶ他は、フォー，サラダ，パン，ライス，デザート，ドリンクがビュッフェで供される、ハーフバイキングのスタイルで、なかなかのコスパぶり。


フォー(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
最近スープにかすかに薬膳っぽい香りがするような気もするのだが・・・？


メインは、今日の日替りの「豚と玉子の鍋煮込み」を注文。
ヌクナムは隠し味的に使われてて、クセなくあっさりとした仕上がり。
脂身とろとろ、赤身ほろ〜りと(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
（ん？なんか昨日も同じような・・・）
がんもどきとか薩摩揚げみたいに見えるのは、茹で玉子を揚げたもの。白身部分の食感は厚揚げみたいな感じ。
大根にも味がしっかり染み込んでて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


いつもあまりデザートは取らないけど、今日はなんとなく食べてみた。
バナナプリン(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
（もうひとつはタピオカ＆ココナツミルク）

【５／２のハシゴ酒ツアーの続き】

５軒目は天満市場のゴチャゴチャした中にある焼肉屋「マルシン」。マルシンの「シン」が「辛」ってのが実に(・∀・)ｲｲ!



ナムル＆キムチいろいろ。


ズンデ（韓国腸詰）は、ちょっとボソボソした食感があって、ブータンノワールと通じるものがある。農酒（マッコリの一種）のアテにバッチリ


焼肉は何をどう注文したのか記憶に無いが、どれも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!（←いいかげん）
タレは３種類あって、緑のネギソースがハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


どーゆーわけか６軒目も焼肉屋；立ち焼肉「岩崎塾 ぜろ助」。
そろそろ帰ろうかとＪＲ天満駅を目指して歩く途中、Ｓ氏が是非寄りたいとのことで・・・。

ドラム缶の上にカンテキを乗せて、立って食べるのがここのスタイル。




呼び込みをしてた元気のイイおねいさんが焼いてくれた。
その横で、焼肉の前に自分の指を焼いちゃった人が氷で指を冷やしてたり