中 華 料 理 の記事

2012/05/14 黒胡麻担担麺(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! (ﾟДﾟ)旨辛-! ＠江戸堀 「水晶」
今日のランチは、江戸堀１丁目の中華料理屋「中華菜館 水晶」に行った。先日の三堀回遊魚の〆に食べ損ねた黒胡麻担担麺のリベンジなのだ。 「名物」らしいけど、オープン当初にいちどセットで食べたっきりかも。というワケで黒胡麻担担麺を単品で（ランチタイム650円）.黒胡麻ペーストを使ってるので、赤さは分かりにくいけど、そこそこ辛くて花椒もちゃ〜んと効いてて(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! (ﾟДﾟ)旨辛-! 麺のもコシがあってイイ感じ〜...
2012/05/03 丼系メニュー制覇！滑蛋蝦仁飯＠魚崎北町「十二間楼」
今日のランチは、家族で魚崎北町の大衆中華料理屋「十二間楼」に行った。ここの丼系メニュー制覇の野望まであと一歩、つーか、あと一品だったんだけど、なかなか来れなかったんだよな〜 とりあえず、いっぱいあるメニューの中の飯類の1〜17だけ（で、「おじや」を除く？）を制してみようかという、実に志の低めな企画なのである。というわけで、満を持して「滑蛋蝦仁飯（ワツタンハーヤンハン）」（子エビと玉子のあんかけめし；70...
2012/04/22 プチ同窓会＠横浜中華街「均昌閣」
今夜はオレ様上京記念（・・・って、毎月「上京」はしてますが）＆もう一人名古屋からも学会出張ということで、大学時代のプチ同窓会＠横浜中華街「均昌閣」。参加者は１０名。少ないと言えば少ないが、１学年100人だったし、大学は東京でも横浜でも無かった事を思えば、なかなかの集まり具合ぢゃないスか？なかなかイイ感じの建物だな。ジモティな人のセレクションなのだが、食べログの評価が低めなのが気になる所。前菜盛り合わ...
2012/04/15 麻婆豆腐(ﾟДﾟ)旨辛-! ＠西宮北口「DRAGON RED RIVER」
今日のランチは、西宮北口・阪急西宮ガーデンズの中華料理屋「DRAGON RED RIVER（ドラゴン・レッド・リバー）」に行った。 前回は「世界一辛い担担麺」を食べて「(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!(ﾟДﾟ)旨辛-!(ﾟДﾟ)旨辛ファイアー」だったので、麻辣に期待して今回は四川麻婆豆腐（880円）を激辛で注文。ちょっと焦げた赤唐辛子が数本見えるあたり、ちゃんとオーダー通り激辛に仕上げてくれてそう豆腐が四角くて大きめなのがチト残念。さて、一口食べてみ...
2012/03/20 天津飯＆滑什飯＠魚崎北町「十二間楼」
今日のランチは、家族で魚崎北町の大衆中華料理屋「十二間楼」に行った。この度引っ越しして、自宅からちょっと遠くなったんだけど、ここの丼系メニュー制覇の野望は捨てきれない。初登場の魚崎北町「十二間楼」（子エビ玉子めし；700円）。なかなか絶妙な玉子の火の通り具合で、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! 滑什飯（中華丼；600円）。キャベツたっぷりの野菜餡で、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! キャベツを使ってる所がまたイイ！というわけで、丼系メ...
2012/03/19 麻婆豆腐(ﾟДﾟ)旨辛-! ＠江戸堀「農家厨房」
今日のランチは、江戸堀１丁目の野菜コンシャスな中華料理屋「農家厨房」に行った。 できたばっかりの頃は足しげく通ってたけど、女性情報誌にいくつか載るうちに、開店前10分後には階段まで行列みたいな感じになっちゃって足が遠のいてたのだが、今日は11:40で行列無しだったので、速攻入店。もちろん、週替わりの花ランチ（850円）の一方が麻婆豆腐だった事も大きな（つーか、決定的な）要因だが。というわけで、麻婆豆腐の花ラ...
2012/03/13 麻婆丼＠土佐堀「紅恋灯」
今日のランチは、土佐堀１丁目の大衆中華料理屋「紅恋灯（くれんど）」に行った。 カウンター上には辛味増強グッズがアレコレと。これに刺激を受けたわけではないが、麻婆丼（650円）を注文。なかなかオリジナリティのある麻婆丼で、肉が豚薄切りだったり、タマネギが入ってたり。ほかほか〜・・・の図。ちょっとご飯の量を減らしてもらってるんだけど、それでも十分がっつり量だ。わしわし(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! 辛さを増強して(ﾟДﾟ)旨辛-! 紅...
2012/03/09 肉絲飯＠魚崎北町「十二間楼」
今日のランチは、近所の大衆中華料理屋「十二間楼」に行った。 丼系メニュー全制覇を目指して！肉絲飯（ヨクシーハン；豚肉と玉ネギ炒めし）青椒肉絲（チンジャオロースー）の「肉絲」ですな。少な目だけど青椒（ピーマン）も入ってるけどな。あまからなタレがイイ感じで(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! 豆板醤とかで辛めに仕上げてもらえないか、今度お願いしてみよう■これまでの「十二間楼」又焼炒飯（650円），牛肉飯（ガウヨハン；700円）牛肉炒飯（...
2012/03/08 名物麻婆豆腐ランチ＠本町「明元」
今日のランチは、南本町の四川料理屋「中国酒家 明元（みんげん）」に行った。 今日の日替わりが麻婆茄子だったので、ち〜と気にならなかったわけではないけど・・・やっぱり「名物麻婆豆腐ランチ」（限定40食；1000円）を注文。辛口で注文したので、麻も辣も程よく効いてて、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! (ﾟДﾟ)旨辛-! 小鉢がどーゆーわけかマヨネーズ味のサラダ（今回は春雨）の事が多いのだが、辛さ緩和用的な意味なのかな。小鉢やデザート...
2012/03/07 なんでもありなミニ丼！＆煮干し醤油ラーメン＠淀屋橋「鴻盛園」
今日のランチは、伏見町４丁目の中華料理屋「鴻盛園」に行った。別の店に向かってたんだけど、６年前に煮干し系関東風ラーメンを食べ損ねたのをふと思い出して・・・つーか、そんな昔の事よく覚えてたもんだ 煮干し醤油ラーメンがあるのを確認し、今日の日替りラーメン定食はミニ天津丼だな〜と思って階段を下りて店の前に行くと・・・な〜んか違う感じのメニュー看板が・・・？で、どーなっちょるんかいな？と店に入ると、まずラ...
2012/02/29 陳建一直伝の麻婆豆腐！＠ヨドバシ梅田「麻甜」
今日のランチは、ヨドバシ梅田8Fの中華料理屋「麻甜（マーテン）」に行った。 メニューは非常に限られてて、麻婆豆腐と担々麺がメインで、あとは数点のみ。ランチタイム/ディナータイムの間は中華スイーツのカフェ的な営業のようだ。というわけで、「陳建一 麻婆豆腐」のセット（ライス，スープ，ザーサイ付き；1180円）を【大辛】で注文。ネギもかかってない、実にシンプルな見た目。肉成分が多めですな。辣も麻もそこそこ効いて...
2012/02/28 しゅうまい定食１.５人前♪ ＠堺筋本町「一芳亭」
今日のランチは、堺筋本町（つーか、船場センタービル２号館 B2）の中華料理屋「華風料理 一芳亭」に行った。 なんか一品＋燒賣５個の定食アレコレも捨てがたいんだけど、本日の注文はしゅうまい定食（750円）・・・・・・に、５個追加して１.５人前で（プラス310円）一人前（10個）だとビミョーに足りない感じなのだが、０.５人前追加して１５個だと、十分な感じで(･∀･)ｲｲ! 今回はちとゼータクしてみたけど、まぁ、次回からは１人...
2012/02/23 マーボオムレツ定食＠第２ビル「豪華」
今日のランチは、大阪駅前第２ビルB1の中華料理屋「チャイニーズ酒家 豪華（フーバー）」に行った。店名の「豪華」とは違った方向性の店構えかも… メニューはこんな感じ（いずれもクリックで拡大）で、セットメニューが実に豊富だ。そんな中からマーボオムレツ定食（700円）を激辛で注文。ここの麻婆は、ノーマル→辛め→激辛→激辛MAX→超激辛と５段階あるのだが、今回はフツーに(?)「激辛」で。今まで何度も食べてるのに、何度も「大...
2012/02/08 中華のカキフライ＆麻婆豆腐＠中之島「御馥（イーフー）」
今日のランチは、中之島ダイビル3Fの四川料理屋「御馥（イーフー）中之島ダイビル店」に行った。 明るくてなかなかイイ感じのインテリアで、収容人数は50人程かな。本日の注文は、２品選べるビジネスランチ（950円）を、週替わりの麻婆豆腐と中華風カキフライで。麻婆豆腐ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! (ﾟДﾟ)旨辛-! 麻も辣も程良く効いてて（激辛オーダーしたもんでね）、豆腐がしっかり煮込まれてて（味が染み込んでる）、めっちゃイイ感じ中...
2012/01/28 緊急ミニ激辛会 (ﾟДﾟ)旨辛-! の嵐＠阪神岩屋「同源」
ひょんな事から急遽ヲサーン４人が集合し、阪神岩屋駅前の中華料理屋「同源」でミニ激辛会（げきしんかい）。いつもは「福龍園」でやってるアレのサテライト・バーヂョンなのだ。銭家麻辣豆腐や銭家麻辣湯麺などの激辛メニューがハゲしく気に入ってるのだが・・・ 今回は黒板メニューにも何やら気になるアレコレが・・・豚のみそ漬け揚げサラダ添え味噌＆スパイス（五香粉）で漬けこまれた豚肉の唐揚げっぽい感じ。なかなかスパイ...
2012/01/26 激旨辛宴会＠魚崎北町「老虎菜」
自宅御近所の某Ｔ女史主催で、いつもより数段辛い四川料理を楽しむ激旨辛会が魚崎北町「老虎菜（ラオフーサイ）」で開催された。今回はスペシャルなメニューで前もって予約しておかないと作ってもらえない料理なので、その点御了解を。（いきなり行ってもまず無理ってことで）他にも数点出てきたんだけど、印象に残ったものをピックアップしてご紹介・・・牡蠣の一夜干しのスモークこれはもう、これをちびちび食べてるだけで何杯で...
2012/01/15 マーボー飯＠魚崎北町「王民 王民 魚崎店」
今日のランチはワリと近所（徒歩７〜８分）の所にある大衆中華料理屋「���Α覆澆鵑澆鵝� 魚崎店」に行った。昨日の「十二間楼」のスグ近くなのだが、こっちは十二間道路に面して無いので、いまいち知られて無いかも。 それはそうと、提灯に書かれてる成吉思汗料理って、例のジンギスカン（ラム＆タマネギ炒め）以外に何があるのか、一度問い詰めたい（この店に限らず）。注文はマーボー飯（650円）。なんと注文してから５分足らずで...
2012/01/14 又焼飯＆滑蛋牛肉飯ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! ＠魚崎北町「十二間楼」
今日のランチは、近所の大衆中華料理屋「十二間楼」に行った。 メニューは非常に充実してて、広東料理系がズラリなのだが、気軽なランチにはこのあたりの丼系メニューがイイ感じ以前は手書きで書き加えられてたケチャップライスがレギュラー入りを果たしてるまぁ、たいがい食べた事があるのだが、今日は二順目（←ブログ上は）ってことで・・・又焼飯（チャシュハン；やき豚と目玉焼き入めし）・・・「叉」（点あり）が正しいと思う...
2011/12/27 牛肉の四川風煮込み(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! (ﾟДﾟ)旨辛-! ＠天満「双龍居」
職場のエラい方々との忘年会が天満の中華料理屋「中国食府 双龍居」で行われた。いつもは北新地とか肥後橋〜淀屋橋界隈の割烹なんかで行われるのだが、今回の幹事のＵ氏（つーか、そのブレーンのＫ君）のおかげで、なかなかイイ店チョイスでも、職場の宴会なので、写真とかは少な目で・・・前菜（８種類ほど）もなかなかビールの進む味わいで、皆の期待が集まって登場した麻婆豆腐。四川風の豆味噌系（豆板醤みたいな）が効いた感...
2011/12/24 アテになる店，アテになる焼きそば♪＠魚崎北町「十二間楼」
今日のランチは、近所の大衆中華料理屋「十二間楼」に行った。事情があって、ちょっと急ぐランチだったのだが、ここにくると何でも注文後速攻出てくるので、めっちゃ信頼できるのだ。これはワタシが注文した牛肉炒麺（650円）。麺は広東風に半分炒めてある感じ。これがまたビールのアテに行けちゃう感じで、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! こちらは、息子が注文したレバミソ飯（700円）。メニュー名から想像がつくようなワシワシ系ッメニューで...
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黒胡麻担担麺(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! (ﾟДﾟ)旨辛-! ＠江戸堀 「水晶」

Date:2012/05/14 12:00

今日のランチは、江戸堀１丁目の中華料理屋「中華菜館 水晶」に行った。

江戸堀 「水晶」
先日の三堀回遊魚の〆に食べ損ねた黒胡麻担担麺のリベンジなのだ。

江戸堀 「水晶」 江戸堀 「水晶」
「名物」らしいけど、オープン当初にいちどセットで食べたっきりかも。

江戸堀 「水晶」
というワケで黒胡麻担担麺を単品で（ランチタイム650円）.
黒胡麻ペーストを使ってるので、赤さは分かりにくいけど、そこそこ辛くて花椒もちゃ〜んと効いてて(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! (ﾟДﾟ)旨辛-!

江戸堀 「水晶」
麺のもコシがあってイイ感じ〜


テーマ:関西の美味しいお店 - ジャンル:グルメ
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丼系メニュー制覇！滑蛋蝦仁飯＠魚崎北町「十二間楼」

Date:2012/05/03 12:00

今日のランチは、家族で魚崎北町の大衆中華料理屋「十二間楼」に行った。

十二間楼
ここの丼系メニュー制覇の野望まであと一歩、つーか、あと一品だったんだけど、なかなか来れなかったんだよな〜

魚崎北町「十二間楼」 魚崎北町「十二間楼」
とりあえず、いっぱいあるメニューの中の飯類の1〜17だけ（で、「おじや」を除く？）を制してみようかという、実に志の低めな企画なのである。

魚崎北町「十二間楼」
というわけで、満を持して「滑蛋蝦仁飯（ワツタンハーヤンハン）」（子エビと玉子のあんかけめし；700円）を注文。

魚崎北町「十二間楼」
息子が注文した滑蛋牛肉飯は注文後５分以内に出てきたのに、ワタシの滑蛋蝦仁飯は息子が食べ終わってしばらくしてからと、ちと時間がかかってた。

滑蛋牛肉飯を食べた事があれば、まぁ、予想の範囲内の味であった。

■これまでの「十二間楼」
天津飯（テンシンハン；700円），滑什飯（ワツチャプハン；600円）
肉絲飯（ヨクシーハン；700円）
又焼炒飯（650円），牛肉飯（ガウヨハン；700円）
牛肉炒飯（７００円），餃子（350円），叉焼飯（やき豚と目玉焼き入めし；700円）
滑蛋牛肉飯（カッタンガウヨハン：牛肉と玉子のあんかけめし；700円），生炒海螺（サンチャオハイロ：サザエの煮付け；1400円）
ケチャップライス（800円），叉焼飯（やき豚と目玉焼き入めし；700円）
牛肉炒麺（650円），レバミソ飯（700円）
又焼飯（チャシュハン：やき豚と目玉焼き入めし；700円），滑蛋牛肉飯（ワツタンガウヨハン：牛肉と玉子のあんかけめし；700円）


テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ
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プチ同窓会＠横浜中華街「均昌閣」

Date:2012/04/22 18:00

今夜はオレ様上京記念（・・・って、毎月「上京」はしてますが）＆もう一人名古屋からも学会出張ということで、大学時代のプチ同窓会＠横浜中華街「均昌閣」。
参加者は１０名。少ないと言えば少ないが、１学年100人だったし、大学は東京でも横浜でも無かった事を思えば、なかなかの集まり具合ぢゃないスか？

横浜中華街「均昌閣」
なかなかイイ感じの建物だな。
ジモティな人のセレクションなのだが、食べログの評価が低めなのが気になる所。

前菜盛り合わせ（席の都合で後の方で回って来たので写真撮らず）の後・・・
横浜中華街「均昌閣」
▲フカヒレ姿煮
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ !!!!!
一人前一切れで出てくるので、フカヒレとしては小ぶりで、繊維も細めな感じだが、それはそれで繊細な感じで(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! スープも旨み濃厚♪

横浜中華街「均昌閣」
▲エビマヨ＆エビチリ
表面がサクッ、中身がプリッに揚げられた海老を２種類の味で。(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

横浜中華街「均昌閣」 横浜中華街「均昌閣」
その他点心類，北京ダック，ミンチのレタス包みなどなど（一部失念＆写真無し）。どれもこれも卒なく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

そして炒飯・・・？
横浜中華街「均昌閣」
土鍋みたいなので、部屋専属のおねいさんが作ってくれる（つーか、最後の仕上げをしてくれる）のだ。

横浜中華街「均昌閣」
フツーの炒飯と違って、煮豚みたいなのと玉子炒飯を混ぜて作ってるので、肉成分が繊維状になってご飯に混ざってる。これまた(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

と言うワケで、一同ハゲしく満腹＆満足したのであった。




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麻婆豆腐(ﾟДﾟ)旨辛-! ＠西宮北口「DRAGON RED RIVER」

Date:2012/04/15 12:00

今日のランチは、西宮北口・阪急西宮ガーデンズの中華料理屋「DRAGON RED RIVER（ドラゴン・レッド・リバー）」に行った。

西宮北口「DRAGON RED RIVER」 西宮北口「DRAGON RED RIVER」
前回は「世界一辛い担担麺」を食べて「(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!(ﾟДﾟ)旨辛-!(ﾟДﾟ)旨辛ファイアー」だったので、麻辣に期待して今回は四川麻婆豆腐（880円）を激辛で注文。

西宮北口「DRAGON RED RIVER」
ちょっと焦げた赤唐辛子が数本見えるあたり、ちゃんとオーダー通り激辛に仕上げてくれてそう
豆腐が四角くて大きめなのがチト残念。

西宮北口「DRAGON RED RIVER」
さて、一口食べてみると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!(ﾟДﾟ)旨辛-!(ﾟДﾟ)旨辛ファイアー
四川山椒がホールで入ってたりして、時折「麻」が口内で炸裂する。
大手チェーン店的な店にしては、なかなか侮れないヤツですな




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天津飯＆滑什飯＠魚崎北町「十二間楼」

Date:2012/03/20 12:00

今日のランチは、家族で魚崎北町の大衆中華料理屋「十二間楼」に行った。

十二間楼
この度引っ越しして、自宅からちょっと遠くなったんだけど、ここの丼系メニュー制覇の野望は捨てきれない。

魚崎北町「十二間楼」
初登場の魚崎北町「十二間楼」（子エビ玉子めし；700円）。なかなか絶妙な玉子の火の通り具合で、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

魚崎北町「十二間楼」
滑什飯（中華丼；600円）。キャベツたっぷりの野菜餡で、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
キャベツを使ってる所がまたイイ！

というわけで、丼系メニュー（ご飯物からチャーハン＆おじやを除く）で未食なのは、はいよいよ滑蛋蝦仁飯（700円）だけになったぞ。

■これまでの「十二間楼」
肉絲飯（ヨクシーハン；700円）
又焼炒飯（650円），牛肉飯（ガウヨハン；700円）
牛肉炒飯（７００円），餃子（350円），叉焼飯（やき豚と目玉焼き入めし；700円）
滑蛋牛肉飯（カッタンガウヨハン：牛肉と玉子のあんかけめし；700円），生炒海螺（サンチャオハイロ：サザエの煮付け；1400円）
ケチャップライス（800円），叉焼飯（やき豚と目玉焼き入めし；700円）
牛肉炒麺（650円），レバミソ飯（700円）
又焼飯（チャシュハン：やき豚と目玉焼き入めし；700円），滑蛋牛肉飯（ワツタンガウヨハン：牛肉と玉子のあんかけめし；700円）

メニューの全貌はこちら↓
魚崎北町「十二間楼」 魚崎北町「十二間楼」


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麻婆豆腐(ﾟДﾟ)旨辛-! ＠江戸堀「農家厨房」

Date:2012/03/19 12:00

今日のランチは、江戸堀１丁目の野菜コンシャスな中華料理屋「農家厨房」に行った。

江戸堀「農家厨房」 江戸堀「農家厨房」
できたばっかりの頃は足しげく通ってたけど、女性情報誌にいくつか載るうちに、開店前10分後には階段まで行列みたいな感じになっちゃって足が遠のいてたのだが、今日は11:40で行列無しだったので、速攻入店。
もちろん、週替わりの花ランチ（850円）の一方が麻婆豆腐だった事も大きな（つーか、決定的な）要因だが。

というわけで、麻婆豆腐の花ランチを注文。激辛でお願いしてみた
江戸堀「農家厨房」
スープと卓上に用意されてる搾菜。
スープの具は、干し海老，ダイコン，ニンジンなどと共に、ハムやソーセージ（シャウエッセン的な何か）なんかも入ってて、ちょっと変わってる。

麻婆豆腐登場の前に、調理段階でシェフ殿や店員さん達が咳き込んでたので、ハゲしく期待値アップ
江戸堀「農家厨房」
そして、野菜のセイロ蒸し，ご飯，フルーツなどと共にｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ !!!!!

野菜のセイロ蒸しのオレンジ色っぽいニンジンがハゲしく甘(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! であった。

さて、麻婆豆腐だが・・・
江戸堀「農家厨房」
なかなか期待に応えてくれる旨辛さ。青唐辛子のミジン切りを加えてくれてるし、中国山椒も程良く効いてて、(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! (ﾟДﾟ)旨辛-!

ここの麻婆茄子が究極(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! という話を何人かから聞いているのだが、なかなか巡り合えないな〜



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麻婆丼＠土佐堀「紅恋灯」

Date:2012/03/13 12:00

今日のランチは、土佐堀１丁目の大衆中華料理屋「紅恋灯（くれんど）」に行った。

土佐堀「紅恋灯」 土佐堀「紅恋灯」
カウンター上には辛味増強グッズがアレコレと。
これに刺激を受けたわけではないが、麻婆丼（650円）を注文。

土佐堀「紅恋灯」
なかなかオリジナリティのある麻婆丼で、肉が豚薄切りだったり、タマネギが入ってたり。

土佐堀「紅恋灯」
ほかほか〜・・・の図。

ちょっとご飯の量を減らしてもらってるんだけど、それでも十分がっつり量だ。
わしわし(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
辛さを増強して(ﾟДﾟ)旨辛-!




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肉絲飯＠魚崎北町「十二間楼」

Date:2012/03/09 12:00

今日のランチは、近所の大衆中華料理屋「十二間楼」に行った。

魚崎北町「十二間楼」 魚崎北町「十二間楼」
丼系メニュー全制覇を目指して！

魚崎北町「十二間楼」
肉絲飯（ヨクシーハン；豚肉と玉ネギ炒めし）
青椒肉絲（チンジャオロースー）の「肉絲」ですな。少な目だけど青椒（ピーマン）も入ってるけどな。

魚崎北町「十二間楼」
あまからなタレがイイ感じで(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
豆板醤とかで辛めに仕上げてもらえないか、今度お願いしてみよう


■これまでの「十二間楼」
又焼炒飯（650円），牛肉飯（ガウヨハン；700円）
牛肉炒飯（７００円），餃子（350円），叉焼飯（やき豚と目玉焼き入めし；700円）
滑蛋牛肉飯（カッタンガウヨハン：牛肉と玉子のあんかけめし；700円），生炒海螺（サンチャオハイロ：サザエの煮付け；1400円）
ケチャップライス（800円），叉焼飯（やき豚と目玉焼き入めし；700円）
牛肉炒麺（650円），レバミソ飯（700円）
又焼飯（チャシュハン：やき豚と目玉焼き入めし；700円），滑蛋牛肉飯（ワツタンガウヨハン：牛肉と玉子のあんかけめし；700円）

メニューの全貌はこちら↓（クリックで拡大；ただし、ちょっと古いバージョン）

メニュー１＠「十二間楼」 メニュー２＠「十二間楼」



tabelog: 十二間楼



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名物麻婆豆腐ランチ＠本町「明元」

Date:2012/03/08 12:00

今日のランチは、南本町の四川料理屋「中国酒家 明元（みんげん）」に行った。

本町「明元」 本町「明元」
今日の日替わりが麻婆茄子だったので、ち〜と気にならなかったわけではないけど・・・

本町「明元」
やっぱり「名物麻婆豆腐ランチ」（限定40食；1000円）を注文。

本町「明元」
辛口で注文したので、麻も辣も程よく効いてて、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! (ﾟДﾟ)旨辛-!
小鉢がどーゆーわけかマヨネーズ味のサラダ（今回は春雨）の事が多いのだが、辛さ緩和用的な意味なのかな。
小鉢やデザートも付いてるし、スープは豆腐とか具たくさんでボリュームがあるし、なかなか充実してるんぢゃないスか

本町「明元」　本町「明元」
エントランスの階段の壁にはこんなゲージツ作品が。茄子と椎茸かな。




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なんでもありなミニ丼！＆煮干し醤油ラーメン＠淀屋橋「鴻盛園」

Date:2012/03/07 12:00

今日のランチは、伏見町４丁目の中華料理屋「鴻盛園」に行った。

別の店に向かってたんだけど、６年前に煮干し系関東風ラーメンを食べ損ねたのをふと思い出して・・・つーか、そんな昔の事よく覚えてたもんだ

淀屋橋「鴻盛園」 淀屋橋「鴻盛園」
煮干し醤油ラーメンがあるのを確認し、今日の日替りラーメン定食はミニ天津丼だな〜と思って階段を下りて店の前に行くと・・・

淀屋橋「鴻盛園」
な〜んか違う感じのメニュー看板が・・・？

で、どーなっちょるんかいな？と店に入ると、まずラーメンを注文して注文ナンバー入りのチケットをもらったら席を案内される。
淀屋橋「鴻盛園」
そして、ビュッフェ形式になってるから、好きなように丼を作成せよとのこと（ただし１回限り）。

順番に、豚肉唐揚げ（上の写真には写って無い），天津丼（の玉子焼きと餡；これまた写って無い），チャーシュー（の煮込み？），麻婆丼，中華飯と盛って行ったのだが・・・

淀屋橋「鴻盛園」
最後のカレーライスに到達する前に、皿の上がいっぱいになってしまった
しょうがないので、今回カレーライスと炒飯はパス
漬物系も、福神漬，キュウリ漬け，紅生姜，キュウリのキューちゃん，高菜漬けと、ハゲしく充実。

淀屋橋「鴻盛園」
煮干し醤油ラーメンは、期待通りに煮干しが効いた醤油味関東風ラーメン（つーか、「中華そば」的な感じ）で、細麺でイイ感じにコシがあって、な〜んかビミョーに柚子が香ったりもして、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

今度からはもうアレコレと浮気しないで、カレーライスと煮干し醤油ラーメンだけにすると決心。




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陳建一直伝の麻婆豆腐！＠ヨドバシ梅田「麻甜」

Date:2012/02/29 12:00

今日のランチは、ヨドバシ梅田8Fの中華料理屋「麻甜（マーテン）」に行った。

ヨドバシ梅田「麻甜」 ヨドバシ梅田「麻甜」
メニューは非常に限られてて、麻婆豆腐と担々麺がメインで、あとは数点のみ。ランチタイム/ディナータイムの間は中華スイーツのカフェ的な営業のようだ。

ヨドバシ梅田「麻甜」
というわけで、「陳建一 麻婆豆腐」のセット（ライス，スープ，ザーサイ付き；1180円）を【大辛】で注文。

ヨドバシ梅田「麻甜」
ネギもかかってない、実にシンプルな見た目。肉成分が多めですな。
辣も麻もそこそこ効いてて、なかなかイイ感じ。
デフォルトでこんなのが出てくる所は十分評価に値するけど、個人的にはもうワンランク上の激辛バージョンも欲しいところ。

ヨドバシ梅田「麻甜」 ヨドバシ梅田「麻甜」




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しゅうまい定食１.５人前♪ ＠堺筋本町「一芳亭」

Date:2012/02/28 12:00

今日のランチは、堺筋本町（つーか、船場センタービル２号館 B2）の中華料理屋「華風料理 一芳亭」に行った。

堺筋本町「一芳亭」 堺筋本町「一芳亭」
なんか一品＋燒賣５個の定食アレコレも捨てがたいんだけど、本日の注文はしゅうまい定食（750円）・・・

堺筋本町「一芳亭」
・・・に、５個追加して１.５人前で（プラス310円）

堺筋本町「一芳亭」
一人前（10個）だとビミョーに足りない感じなのだが、０.５人前追加して１５個だと、十分な感じで(･∀･)ｲｲ! 今回はちとゼータクしてみたけど、まぁ、次回からは１人前でもいいかな。
ふんわり柔らかくて、玉子の皮の風味も素晴らしくて、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!




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マーボオムレツ定食＠第２ビル「豪華」

Date:2012/02/23 12:00

今日のランチは、大阪駅前第２ビルB1の中華料理屋「チャイニーズ酒家 豪華（フーバー）」に行った。

第２ビル「豪華」
店名の「豪華」とは違った方向性の店構えかも…

２ビル「豪華」 ２ビル「豪華」
メニューはこんな感じ（いずれもクリックで拡大）で、セットメニューが実に豊富だ。

そんな中からマーボオムレツ定食（700円）を激辛で注文。
第２ビル「豪華」
ここの麻婆は、ノーマル→辛め→激辛→激辛MAX→超激辛と５段階あるのだが、今回はフツーに(?)「激辛」で。
今まで何度も食べてるのに、何度も「大丈夫なんですか？」と念を押されたぞ。つーか、覚えてくれてないんスか('･ω･‘)

第２ビル「豪華」
ま、そんなことはイイとして、さすがに激辛だけあって、じんわりと汗をかきそうになる感じで、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! (ﾟДﾟ)旨辛-!
ふんわりトロリ〜ンとしたオムレツの焼き具合もめっちゃイイ感じ

スープにクコの実が沈んでたりして、こう見えてなかなか芸が細かいですな。




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中華のカキフライ＆麻婆豆腐＠中之島「御馥（イーフー）」

Date:2012/02/08 12:00

今日のランチは、中之島ダイビル3Fの四川料理屋「御馥（イーフー）中之島ダイビル店」に行った。

中之島「御馥（イーフー）」 中之島「御馥（イーフー）」
明るくてなかなかイイ感じのインテリアで、収容人数は50人程かな。

本日の注文は、２品選べるビジネスランチ（950円）を、週替わりの麻婆豆腐と中華風カキフライで。
中之島「御馥（イーフー）」
麻婆豆腐ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! (ﾟДﾟ)旨辛-!
麻も辣も程良く効いてて（激辛オーダーしたもんでね）、豆腐がしっかり煮込まれてて（味が染み込んでる）、めっちゃイイ感じ

中之島「御馥（イーフー）」
中華風カキフライは、大きさそこそこの一見フツーのカキフライなんだけど、コロモにはパセリとか超微塵切りのニンジンとかも仕込まれてて、コロモにもイイ感じの風味があってハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
中華系スパイスあれこれが混ざってる塩をつけたらまた(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!


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緊急ミニ激辛会 (ﾟДﾟ)旨辛-! の嵐＠阪神岩屋「同源」

Date:2012/01/28 12:00

ひょんな事から急遽ヲサーン４人が集合し、阪神岩屋駅前の中華料理屋「同源」でミニ激辛会（げきしんかい）。いつもは「福龍園」でやってるアレのサテライト・バーヂョンなのだ。

阪神岩屋「同源」
銭家麻辣豆腐や銭家麻辣湯麺などの激辛メニューがハゲしく気に入ってるのだが・・・

阪神岩屋「同源」 阪神岩屋「同源」 阪神岩屋「同源」
今回は黒板メニューにも何やら気になるアレコレが・・・

阪神岩屋「同源」
豚のみそ漬け揚げサラダ添え
味噌＆スパイス（五香粉）で漬けこまれた豚肉の唐揚げっぽい感じ。なかなかスパイシーで(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
ビールが進む〜（というわけで昼酒やっちゃってる）

阪神岩屋「同源」
和牛ホホ肉のスパイシー煮（もちろん激辛で）
コレ絶品
大き目の牛ブロック肉がしっかり煮込まれてて(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! (ﾟДﾟ)旨辛-!
煮込みのベースのソースは、唐辛子だけではなくインド的なスパイスも使われてるようで、なんだか「肥後橋南蛮亭」のチキンカレーを思わせる味わい。
ハゲしく気に行ったので、もう一丁おかわりした。もちろん更なる激辛指定で


阪神岩屋「同源」
あんかけ焼きそば
〆はノン激辛系でクールダウン。
蒸し麺をさらに炒めてあるだけあって、ゴワッとした食感で(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
かかってる野菜＆海老の餡もハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!




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激旨辛宴会＠魚崎北町「老虎菜」

Date:2012/01/26 20:00

自宅御近所の某Ｔ女史主催で、いつもより数段辛い四川料理を楽しむ激旨辛会が魚崎北町「老虎菜（ラオフーサイ）」で開催された。
今回はスペシャルなメニューで前もって予約しておかないと作ってもらえない料理なので、その点御了解を。
（いきなり行ってもまず無理ってことで）

他にも数点出てきたんだけど、印象に残ったものをピックアップしてご紹介・・・
魚崎北町「老虎菜」
牡蠣の一夜干しのスモーク
これはもう、これをちびちび食べてるだけで何杯でも酒が飲める。逸品といえよう。

魚崎北町「老虎菜」
麻辣なトリッパ的ななにか（仮称）

魚崎北町「老虎菜」
唐辛子テンコ盛りの激辛辣子鶏（鶏唐揚げの激辛ソース和え）
つーか、手羽中の唐揚げが中に潜んでるんだけど見えない

魚崎北町「老虎菜」
これまた唐辛子テンコ盛りの水煮牛肉（薄切り牛肉の激辛スープ煮込み）
つーか、薄切り牛肉が中に潜んでるんだけど見えない

魚崎北町「老虎菜」
汁無し担々麺
〆は麺で・・・というわけで、こんなのをリクエストしてみた。
フェットチーネ的な幅広麺がビロンビロンと(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

魚崎北町「老虎菜」
デザート盛り合わせ
最後にスイーツ・・・？でも「sweet」とは行かないのが今回のこの会。

マンゴーのムース＆バジルのアイスクリームには胡椒や山椒が散らされてるし、マシュマロは唐辛子風味だし、イチゴとかを和えてあるソースもなかなかの辛さ。
最後に思いっきり嬉しい方向に期待(?)を裏切られて、一同驚愕＆歓喜





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マーボー飯＠魚崎北町「王民 王民 魚崎店」

Date:2012/01/15 12:00

今日のランチはワリと近所（徒歩７〜８分）の所にある大衆中華料理屋「����（みんみん） 魚崎店」に行った。
昨日の「十二間楼」のスグ近くなのだが、こっちは十二間道路に面して無いので、いまいち知られて無いかも。

魚崎北町「���Α� 魚崎北町「���Α�
それはそうと、提灯に書かれてる成吉思汗料理って、例のジンギスカン（ラム＆タマネギ炒め）以外に何があるのか、一度問い詰めたい（この店に限らず）。

注文はマーボー飯（650円）。
魚崎北町「���Α�
なんと注文してから５分足らずで出てきた。出かける前で、ちと急いでたのでありがたい。

魚崎北町「���Α�
「辛くして〜」とお願いしたのが通ったんだかどーなんだか ま、結局ラー油と一味唐辛子で増強したわけだが。

こちら↓がメニューのすべて。
魚崎北町「���Α� 魚崎北町「���Α�



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又焼飯＆滑蛋牛肉飯ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! ＠魚崎北町「十二間楼」

Date:2012/01/14 12:00

今日のランチは、近所の大衆中華料理屋「十二間楼」に行った。

魚崎北町「十二間楼」 魚崎北町「十二間楼」
メニューは非常に充実してて、広東料理系がズラリなのだが、気軽なランチにはこのあたりの丼系メニューがイイ感じ
以前は手書きで書き加えられてたケチャップライスがレギュラー入りを果たしてる

まぁ、たいがい食べた事があるのだが、今日は二順目（←ブログ上は）ってことで・・・
魚崎北町「十二間楼」
又焼飯（チャシュハン；やき豚と目玉焼き入めし）・・・「叉」（点あり）が正しいと思うんだけど、ま、いいか
半熟目玉焼き（つーか、半熟未満ですな）と焼豚が乗った丼で、今治名物のアレと似た感じだが、キャベツや海苔も乗ってたりして、ちょっと違う感じでもある。
ざっくりかき混ぜて、わっしわっし掻っ込んで、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

魚崎北町「十二間楼」
滑蛋牛肉飯（ワツタンガウヨハン；牛肉と玉子のあんかけめし）
どう見ても美味いに決まっとる甘めの下味が付いた牛肉がイイ感じ
玉子も固まる寸前のようなトローリ感があって、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

メニューの全貌はこちら↓（クリックで拡大；ただし、ちょっと古いバージョン）

メニュー１＠「十二間楼」 メニュー２＠「十二間楼」



tabelog: 十二間楼




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牛肉の四川風煮込み(ﾟДﾟ)ｳﾏ-! (ﾟДﾟ)旨辛-! ＠天満「双龍居」

Date:2011/12/27 19:00

職場のエラい方々との忘年会が天満の中華料理屋「中国食府 双龍居」で行われた。

天満「双龍居」
いつもは北新地とか肥後橋〜淀屋橋界隈の割烹なんかで行われるのだが、今回の幹事のＵ氏（つーか、そのブレーンのＫ君）のおかげで、なかなかイイ店チョイス
でも、職場の宴会なので、写真とかは少な目で・・・

前菜（８種類ほど）もなかなかビールの進む味わいで、皆の期待が集まって登場した麻婆豆腐。
天満「双龍居」
四川風の豆味噌系（豆板醤みたいな）が効いた感じでは無く、醤油系ベースっぽい感じ。
でも程良く辛くて、(ﾟДﾟ)ｳﾏ−! (ﾟДﾟ)旨辛-!

そして水煮牛肉（牛肉の四川風煮込み）
天満「双龍居」
なみなみ盛られて、つーか、一部溢れて登場。
これは(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!(ﾟДﾟ)旨辛-!(ﾟДﾟ)旨辛ファイアー
辣（唐辛子の辛さ）が中心で、いまいち麻（山椒のシビれる味わい）の効きが甘いが、麻婆豆腐で感じた「あれれ〜？」な印象をあっさり払拭してくれたな。
キャベツの甘さやしっかり煮込まれてる牛肉もめっちゃイイ感じ

半分位食べ進んだところで中華麺投入
天満「双龍居」
コシがあって風味のイイ玉子麺で、これまたハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

しかし、職場の皆様には辛過ぎたようで、ワタシとタイ料理好きな方の２人で食べてたせいもあって、胃の容量限界に達してしまい、他のものがイマイチ食べられなかったぢゃぁあ〜りませんかぁ〜

しかし、大阪に勤務してたリ住んでたりしてる人達なのに、天満初体験の人が多くてビックリ。そんなもんなんスか？まぁ、これを機会に目覚めた方もいらっしゃるようだが(￣〜￣)





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アテになる店，アテになる焼きそば♪＠魚崎北町「十二間楼」

Date:2011/12/24 12:00

今日のランチは、近所の大衆中華料理屋「十二間楼」に行った。
事情があって、ちょっと急ぐランチだったのだが、ここにくると何でも注文後速攻出てくるので、めっちゃ信頼できるのだ。

東灘「十二間楼」
これはワタシが注文した牛肉炒麺（650円）。

東灘「十二間楼」
麺は広東風に半分炒めてある感じ。これがまたビールのアテに行けちゃう感じで、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

東灘「十二間楼」
こちらは、息子が注文したレバミソ飯（700円）。メニュー名から想像がつくようなワシワシ系ッメニューで、これまたハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!


メニュー１・メニュー２


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