20080719 - うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2008年07月の全記事一覧

2008/07/19 アチャール作成；ゴーヤー＆ナス: 今日は朝からナスを天日干しして、午後からのんびりアチャール作り。ゴーヤーのアチャール（レシピは「うまい、カレー。」より）カレーリーフをたっぷり使っている。グリーンチリ系(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!!ナスのアチャール（レシピはこちら）…写真はピンぼけ(^^;)ナス10本分のスライスを３日に分けて天日干ししたのだが、どんどん縮んで結局丼一杯程度しかできない。こちらはレッドチリ系(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!!アチャールってのは、...
2008/07/19 ビーフカレーパン＆牛すじ煮込みカレーパン＠「イスズベーカリー」: 山食で有名な「イスズベーカリー」だが、カレーパンも昔から定評がある。今回ゲットしたのは、ビーフカレーパン（手前）＆牛すじ煮込みカレーパン（値段失念…どちらも120円だっけ？）。ビーフカレーパン(上)：カレーフィリングは少なめだが、よそと比べると甘さが控え目で、そこそこスパイシーでいい感じ。牛すじ煮込みカレーパン(下)：ビーフカレーパンよりやや甘め（肉のせい？）で、ブロック状の牛すじ肉がたっぷり入ってる。ど...