200810 - うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2008年10月の全記事一覧

2008/10/31 HOT'N HOTポークカリー＠「KALUTARA」: 今日のランチは、江戸堀１丁目のスリランカ料理屋「KALUTARA（カルータラ）」（→道案内）に行った。今日はスペシャルメニュー；HOT'N HOTポークカリー（８５０円）の日日替わりは豆カリーというわけで、「日替わりHOT'N HOTポーク」（８００円）と注文。 HOT'N HOTポークカリーは、ノーマルバージョンのチキン／ビーフカレーよりちょっと辛いかなーという程度だが、タマリンドやカリパッタが巧く使われてて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛-!豆...
2008/10/30 野菜トッピング登場！旨辛カレー＠「ワイヤ」: 今日のランチは、玉水通りの海鮮居酒屋「...
2008/10/29 カレーうどん＠２ビル「四国屋」: 今日のランチは、大阪駅前第２ビルB2の讃岐うどん屋「四国屋」に行った。昨今の讃岐うどんブームとは関係なく、ずいぶん昔からやってる店だ。「ぶっかけ」か「ざる」か・・・と少し悩んだが、結局注文したのはカレーうどん。やっぱりここはコレが一番なんスよ。麺は熱いカレー出汁で若干ダレ気味ではありますな。カレー出汁が濃厚で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!...
2008/10/28 麺も出汁も強い！あげカレーうどん＠「白庵」: 今日のランチは、久しぶりに難波・千日前の讃岐うどん屋「白庵（びゃくあん）」に行った。そろそろ涼しくなってきたので、暖かいうどんでも･･･と。ランチ専用のメニューがあるようだが、基本的に通常のメニューも何でもやってくれる。かねてから懸案のカレーうどんを食べたかったので、あげカレーセット（730円）を注文。ご飯は、白ご飯／炊き込みご飯を選択できるのだが、やはりカレーうどんには白ご飯がスジってもんでしょう！ず...
2008/10/27 とり天ぶっかけ＠「たけうちうどん店」: 今日のランチは、中津の讃岐うどん屋「たけうちうどん店」に行った。行列中につき、店の正面写真は省略。並んでると、少し後ろの女性グループがブログでの讃岐うどん店の評判を話してる。「Ｍさんが・・・」「Ｐさんは・・・」そんな中、「Ｋ１郎さんが最近・・・」「え？カレーじゃなくて？」とも聞こえてくる読んでいただいているようで、感謝感謝。人気のとり天ぶっかけ（680円）を注文。とり天は、そこそこのサイズのものが６...
2008/10/26 搾菜＆汁麺(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!＠芦屋「福福」: ライブ終了後、軽く飲み＆食いにでもと、Ｇ氏，Ｃ嬢，Ｍ氏（ライブで居合わせた）と２号線を西に歩き、最近マイブームの中華料理屋「港式餃子舗福福」に行った。蒸し鶏の茹で具合絶妙　(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!店で作っているという搾菜、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!よくある塩からくて臭いのではなく、浅漬けとか塩もみみたいな感じ。これは絶品ピータンもイイ感じのを置いている〆はやはり麺で。４人いるので、ロー麺と汁麺両方いただけるのがうれし...
2008/10/26 JAZZ LIVE @芦屋「MAIN BAR」: 友人のジャズボーカリスト；Ｋ女史のライブが芦屋のバー「MAIN BAR」であったので、Ｇ氏とＣ嬢を誘って聞きに行った。　店は、ＪＲ芦屋駅の南、２号線の歩道橋を渡った所にあるビルの２階（１階はラーメン屋「山頭火」）。仕事帰りのチョイ飲みにハゲしく便利だ（阪神バスで直行帰宅可）。ギター（エレアコ）とウッドベースを従えてのスタンダードナンバーの数々...
2008/10/26 きつねぶっかけ＠「小麦の実り甲南店」: 今日のランチは、息子と近所の讃岐うどん屋「小麦の実り甲南店」に行った。本日の注文は、きつねぶっかけ（700円）。実はコレ、メニューにはない。フツーのぶっかけ（550円）に甘辛煮の揚げ（150円）を追加したもの。本来は温かいうどん用のトッピングらしく、温かい状態。今日の麺は、なんだか特別良かった。ツヤ，延び，歯ごたえはもちろん、小麦の香りがしっかり感じられた。これほどの感覚は、あまりほかお店では感じなかった...
2008/10/25 鯛ちくわ天と温泉たまごのぶっかけ＠梅田「きすけ」: 今日のランチは、梅田の讃岐うどん屋「きすけ」に行った。ランチに出遅れたついでに、開店時間（午後２時）といい、場所といい（鶴野町；阪急梅田駅から北東に徒歩10分以上）、普段まず来れそうにないこの店に来てみたってわけ。店がテナントで入ってるマンションの外装工事中のようで、足場が組んであって、看板が２重ですな。先ほどの「一鶴」の袋をぶら下げての入店だったので、店の皆さんにウケまくり一番人気と思しき「鯛ちく...
2008/10/25 北新地にオープン！讃岐骨付鶏「一鶴西梅田店」: この16日に、北新地本通にオープンしたばかりの讃岐骨付鶏の店「一鶴西梅田店」に行った。血中（つーか、脳内か）讃岐濃度が異常高値のこの時期にオープンしてくださるとは、なかなかタイムリーである。ニューオープンの北新地の店にしては、店先の花は少なめだが（つーか、もう１０日経ってるか･･･）、畏れ多くも、真弓新監督からの胡蝶蘭がっ　若干ピンボケでゴメンねー土曜は11時開店とのことなので行ってみたが、広々とした...
2008/10/24 インド料理界のリボンの騎士を囲む会＠三宮「SONA RUPA」: インド料理界のリボンの騎士(?)；インド料理研究家・香取薫女史（キッチンスタジオペイズリー主宰）を囲んでの食事会が、三宮のベンガル料理の名店「SONA RUPA（ショナ・ルパ）」で行われた。幹事はHaggie氏。お誘いＴＨＮＸ！両端２品はベンガル料理の真骨頂でもある魚料理。中２品はお馴染のタンドリーチキンとシークカバブ。奥はチャットニー２種類。カレー３種（ベジタブル，サグチキン，マトンキーマ）とプラウ（炊き込みご...
2008/10/24 あの店と似てる！？生じょうゆうどん＠堺筋本町「憩家」: 今日のランチは、堺筋本町の讃岐うどん屋「憩家（いこや）」に行った。店の場所は、「Sagra Marble Tre」の斜め向かい。生じょうゆ定食（生醤油うどん＋かやくご飯;800円）を注文。この盛り付け、この器（砥部焼き？）、なんか３ビルB2のあの店とハゲしく似てるゾ。さらに、生醤油うどんを運んできたとき「食べ方ご存知ですか？」とか聞いてくる辺りも・・・（今回「知ってます」と答えてしまったので、説明内容が同じかどうかは未...
2008/10/23 本町でも「ひやひや」！＠堺筋本町「めん棒」: 今日のランチは、堺筋本町・船場センタービル４号館B2の讃岐うどん屋「めん棒」に行った。「アゴが疲れるほどのコシ」と薦められれば、行かないわけにはいくまい。つーか、讃岐うどんシリーズもそろそろネタ切れなので、皆様からの情報が頼りなのである。店先のメニュー。かけうどんは小200円，中300円，大400円と、讃岐価格に近いですな。で、ボード左上に飛び出したフキダシ形の貼り紙に注目「冷や冷や」の文字がっ天ぷらはなか...
2008/10/22 スプマンテちょい飲み＠住吉「IL ARDORE」: 仕事帰り、フィットネスクラブの後、ＪＲ住吉駅前のイタリアン・バール「IL ARDORE（イル・アルドーレ）」にチョイ飲み寄り道。スプマンテで身体と心をクールダウン。アテはマスターＳ氏との四方山話。あ、「福福」を教えていただいたお礼も忘れずに...
2008/10/22 旨辛♪青唐辛子佃煮＆生醤油うどんチク玉天入り＠２ビル「にしき」: 今日のランチは、大阪駅前第２ビルの讃岐うどん屋「にしき」に行った。昨日食後にフロアを探索してて、呼び込みしてるおねいさんに声をかけられ、「また明日ね」ってことで。店の場所はちょっとわかりにくいが、２ビルB2の北東エリア、辛口カレー専門店「ムーラン」，チャンポンの「どんたく」の並び。メニューはなかなか豊富。「いかにも讃岐」なものは、ひやひや（ひやかけ）を除いて一通り揃ってる。季節メニューやカレー系メ...
2008/10/21 ぶっかけ＆天ぷら＠２ビル「四国のさぬきうどん」: 今日のランチは、大阪駅前第２ビルB2のセルフ讃岐うどん屋「四国のさぬきうどん」に行った。他にちゃんとした店名があるのかと思ったが、これがホントの店名だそうだ。店の場所は、B2フロアの真ん中、階段・エスカレーターで広くなってる所に面してる。ラーメン屋「楼蘭」のお向い。メニューと看板猫(?)しんちゃんこちらは天ぷら＆おにぎりコーナー。ここで好きなものを皿に取って、奥のカウンターで麺を注文し、お会計してから受...
2008/10/20 キタでも「ひやひや」！＠西梅田「饂飩四國」: 今日のランチは、西梅田・明治安田生命ビルB1の讃岐うどん屋「饂飩四國」に行った。ぶっかけかカレーうどんかな～と思って入ったのだが、メニューを見てびっくりなんとフツーに「ひやひや」があるではあ～りませんかぁ灯台もと暗しっつーか、チェーン店だと思ってヴァカにしてたかな。失礼しますた。つーわけで(?)、ひやひや定食（730円）を注文。定食は白ご飯／炊き込みご飯を選べるのだが、もちろん(?)炊き込みご飯で。いやも...
2008/10/19 ぶっかけ系うどんアレコレ＠西宮「麺匠空海」: 今日のランチは、西宮の讃岐うどん屋「麺匠空海」に行った。店の場所は、ＪＲ西宮駅と阪急阪神国道駅の中間辺りの国道２号線南側。これまで、過去の「麺匠空海」の記事ちく玉天ぶっかけうどん・冷や，鶏の甘辛あげぶっかけうどん・冷やと食べてきたので、今回は「かき揚げぶっかけうどん・冷や」（750円）を注文。ほぼ２年ぶりに食べたのだが、なかなかずっしりした麺で、コシもしっかりしてて実にいい感じ。妻の評価は「以前よ...
2008/10/19 イノシシ家族、朝のお散歩: 右端の茶色っぽいヤツは、たぶん２歳児。今年この河原にはは、ウリ坊はまったく姿を現さなかったな（´・ω・｀）...
2008/10/18 ちく玉天ぶっかけ＠難波「釜たけうどん」: 今日のランチは、難波の讃岐うどん屋「釜たけうどん」に行った。土曜には難波まで行くことは珍しいのだが、ま、今日はいろいろ用が重なって。というのは言い訳に過ぎず（用があったのはキタ方面なので）、ここんとこの讃岐うどんモードの〆はやはりこの店ってことで・・・。私がネット上でカレー屋情報を発信し始めた頃（まだブログなどが無かった頃）、店主たけちゃんも「大阪讃岐うどん情報」というウェブサイト（当時はホームペ...
2008/10/17 生醤油うどん＆天ぷら＠３ビル「はがくれ」: 今日のランチは、大阪駅前第３ビルB2の讃岐うどん屋「はがくれ」に行った。本町「麦清」の後、３ビルで「踊るうどん」→「うどん棒」と来たら、、やっぱり最後(?)はここでしょう！（つーか、見え見え）今日は行列短めで、待ってるのは６～７人だけだった（11:45頃）。生醤油うどん（600円）と天ぷら（300円）を注文。隣に座ってる九州から来たという女性に食べ方指導をしてる余波(?)で、私のも薬味を乗せてくれた写真撮るのも、「...
2008/10/16 きつねが乗ったぶっかけ＠３ビル「うどん棒」: 今日のランチは、大阪駅前第３ビルの讃岐うどん屋「うどん棒」に行った。ぶっかけうどん（550円）を注文。速攻出てきたので茹で置きですな。きつね（揚げの甘辛煮）と錦糸卵ってのは、わりと珍しいのでは？ぶっかけのツユは薄め。タイミングがよかったのか、茹で置きにしては伸び伸び系のコシも歯応えも兼備していて、なかなかイイ麺であった。...
2008/10/15 揚げたて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!まいたけ天温玉ぶっかけ＠３ビル「踊るうどん」: 今日のランチは、大阪駅前第３ビルB2の讃岐うどん屋「踊るうどん」に行った。この写真２枚は前回のものを流用。今日も前回同様「まいたけ天温玉ぶっかけ」（730円）を注文。むむ？なかなか待たせてくれる。まぁ、本格的な讃岐うどん屋で待ち時間をアレコレ言っっちゃいけません。かえってイイことが多いのだ。待つこと十数分、「まいたけ天温玉ぶっかけ」が運ばれてきた。あﾞ～やっぱり削り節が乗ってる・・・と若干テンションダ...
2008/10/14 女麺？ちく天ぶっかけ＠本町「麦清」: 今日のランチは、天気が悪かったので地下鉄＋地下ってことで、本町・船場センタービル９号館B２の讃岐うどん屋「麦清」に行った。某氏が「硬くはないけどコシのある讃岐の女麺です」と教えてくれた。ちく天ぶっかけ（680円）を注文。竹輪だけではなく、ニンジンとカボチャの天ぷらも乗ってる。麺は、エッジや硬さを感じるタイプではなく、ツルリと延びのよいタイプ。のど越しよし。やや甘めのぶっかけ出汁は、鰹・鯖・昆布出汁だそ...
2008/10/13 本日のディナーターリー＠我が家: 御影クラッセの阪神百貨店食品売り場で厚切りラム肉を発見・即購入したので、ラムカレーを中心にターリーを作ってみた。(1)サグ・マトン（サグ・ラム？）：ラム＋ホウレンソウのカレー(2)クートゥ：豆＋ココナツミルクのカレー，具は鳴門金時(3)ラッサム：南インド酸辣湯(4)ポリヤル：豆＋ココナツ味の炒め物，具はカボチャ(5)トマトライス(6)ハバネロのアチャール（参照記事）(7)マトンのアチャール（参照記事；この時少し買って...
2008/10/13 カレーいろいろ＠六甲山ホテル「South Road」: 今日のランチは、六甲山ホテルのレストラン「South Road（サウス・ロード）」に行った。ホテルの前の道路の反対側（南側）にあるからこの店名なのだろうか？メニュー的にはステーキ類を強力プッシュしているようだったが、「ホテルのカレー」を期待して、ビーフカレー（1500円位だっけ）を注文。滑らかなソース，しっかり煮込まれた牛塊肉と、「ホテルのカレー」の基本は押さえていた。トータルの満足感は？？かな。シーフード野...
2008/10/13 初秋の風景＠六甲山: ふと思い立って六甲山へドライブに。ススキが穂を出してたけど、紅葉にはまだちと早かったかな。...
2008/10/12 ローメン（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ!＠芦屋「港式餃子舗福福」: フィットネスクラブの帰り、「IL ARDORE」のオーナー・バリスタ氏強力プッシュの中華バール「港式餃子舗福福」に寄った。ビールのアテは「オーブンで焼いたチャーシュー」。（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ! そして、紹興酒ラインナップの中から紹興加飯酒。紹興酒は、紹興加飯酒と紹興善醸酒と紹興香雪酒の三つに分類されるのだが、加飯酒は醸造時にもち米の量を増やし、自然な形でアルコールを強化したもの。そして本日の〆は・・・「ゆであげの麺に...
2008/10/11 七里ヶ浜＝日本のアマルフィ海岸？＠七里ヶ浜「AMALFI」: 鎌倉の友人が消化器クリニックを開業したので、東京に来てたついでに、もう一泊して胃カメラをしてもらった。なかなか腕がよく、つーか、軽い麻酔がしっかり効いて、寝てる間に終わった。朝から絶食の後のランチは、その友人と湘南・七里ヶ浜にあるイタリア料理屋「Ristorante AMALFI（アマルフィイ）」に行った。相模湾を一望し、遠くに江の島も見える。しかし、七里ヶ浜が日本のアマルフィ海岸ってのは言いすぎでしょう（参考記...
2008/10/10 アチャール色々＠「ケララの風」: 今日の夕食は、大森の南インド料理専門店「ケララの風」に行った。マトンのアチャール。マトンもアチャールにするとは知らなかった。アチャール＝漬物という解釈が若干揺らぎますな。しかし、これホントにめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!ビールに合う合う作り方の一部を教えてもらったが、自分で作るのはちょっと無理かなー・・・。ワダ，イドゥリ，サンバル，ココナツ-カリパッタチャットニー。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!　ヘビウリのポリヤル。これがヘビウ...