20081107 - うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2008年11月の全記事一覧

2008/11/07 【Ｓ級店限定ツアー】ひやひや＆ひやあつ＠まんのう町「やまうち」: 禁断の平日白昼堂々Ｓ級店限定讃岐うどんツアー５軒目は、再び仲多度郡まんのう町に戻って、「やまうち」。もうひとつ候補があったようなのだが、「最後は是非ここで！」という、Wakky氏の美学なのである。竹林が背景という、そのシチュエーションもすばらしい！まずは、「ひやひや」ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!言葉で表現すると陳腐になりそう（ワタシの表現力では）なので省略。要するにすべてＯＫってこと。今日は製麺所ばかりだったせ...
2008/11/07 【Ｓ級店限定ツアー】ひやひや＠坂出「彦江製麺所」: 禁断の平日白昼堂々Ｓ級店限定讃岐うどんツアー４軒目は坂出の「彦江製麺所」。店内には、自分でかける温かいかけ出汁しか無いように見えたが、尋ねてみればおばちゃんが傍らの樽から柄杓で注いでくれる。かくして、「ひやひや」を食べることができた。天ぷらはヘビーかなと思って、各種天ぷらの周囲に散らばってた天カスをトッピング。この噛み応え、がつーんと来ますな。これは凄い！ワタシが讃岐うどんに求めるすべてがここにあ...
2008/11/07 【Ｓ級店限定ツアー】ひやひや＠丸亀「なかむら」: 禁断の平日白昼堂々Ｓ級店限定讃岐うどんツアー３軒目は・・・この鯉のぼりが「営業中」の目印になってる「なかむら」。。冷たいうどん小（150円）をいただき、自分でタンクから冷やかけだしを注ぎ「ひやひや」で食べた。讃岐うどんツアーで勝負（って何？）の鍵を握るのが、天ぷらをどのタイミングでどれだけ食べるかなのだが、ここで揚げたてのナスの天ぷらが運ばれてくるのに遭遇し、思わずひとつおろし生姜が溶け込んできてる...
2008/11/07 【Ｓ級店限定ツアー】ひやあつ＆揚げ＠綾歌郡綾川町「たむら」: 禁断の平日白昼堂々Ｓ級店限定讃岐うどんツアー２軒目は「たむら」。私ははじめての来訪である。冷たいかけ出汁がないので、うどん小（150円）を「ひやあつ」で食べてみた。揚げ（50円）をトッピング。ほほー、さすＳ級店！いいツヤ、いいコシ、いい噛み応え、３拍子揃って(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!かけ出汁はもちろんイリコ出汁で、これまた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!実は「ひやあつ」はこれが人生初体験なのだが、麺のコシはそのままで、イリコ出汁の香りが立ち...
2008/11/07 【Ｓ級店限定ツアー】冷たいのん小＠仲多度郡まんのう町「谷川米穀店」: 前記事の正解は・・・「谷川米穀店」の「冷たいのん小」（120円）でした～というわけで今日は、麺聖Wakky氏引率の禁断の平日白昼堂々Ｓ級店限定讃岐うどんツアーに行ったのであった。他の参加者は、ミホさん，ishさん、キャプテンおがちゃん。いつもながらミヨ～ンとしたコシ（わかっていただけます？）でメッチャ旨の「谷川米穀店」のうどんではあるが、今回はちょっと違う。写真を見てわかるかな～？正解は↓をクリック！...
2008/11/07 今日のランチは・・・: 今日のランチ(?)は、こんなの食べてま～すわかります？...