200812 - うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2008年12月の全記事一覧

2008/12/31 発表！「うまから手帖」的2008年10大ニュース: 順不同・・・かな？■南イタリア旅行　世界遺産あれこれ、ナポリピッツァ食べ歩き、etc.■私の生まれ故郷の大田区大森に「ケララの風」開店　おぢさんが店を出した！でも関西グルジリできなくなった■自宅でインド料理作り，アチャール作り続行　これは、まぁ、ライフワーク的にぼちぼちと・・・　■グルハギ絶好調！　とうとう30回突破，目指せ100回！■「KALUTARA」10周年　ランチに待望のデビルマトン登場！次はマトンカリー＆デビル...
2008/12/31 おせち製作中♪: やっぱ、おせちと言えば、これだよねーさてこれは何という料理でしょう？　　ヒントその１：あと一工程で完成　　ヒントその２：そもそもコレが「おせち」かどうかという議論は置いといて・・・...
2008/12/31 NEW MENU！竹天ぶっかけ＠「小麦の実り」: 今日のランチは、おせち作りや掃除の合間に、近所の讃岐うどん屋「小麦の実り」に行った。新メニューがいくつか登場してて、そのひとつ「ぶっかけちくわ天」（750円）を食べた。竹輪が一本丸ごと天麩羅になってて、思ったよりボリュームあり。剛麺系ではないが、麺の伸びの感じもよく、イイ感じにコシがあって(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!...
2008/12/30 【グルハギ外伝】お茶会＠岡本・日本茶カフェ「一日」: さきほどのメンバーにＹ嬢が加わって、日本茶カフェ「一日（ひとひ）」でお茶会。私は「ミルクフレーバー」という説明文句が気になって、「かなやみどり」という静岡産の煎茶をチョイス。「ミルク」とまでは感じなかったが、渋みが表に出てこなくて、ビミョーな甘味を楽しめる味。デザートは「どら焼き」。「一日」の焼印がカワイイですな。Ｓ嬢のデザートは「焙じ茶杏仁」。Ｈ君は「レンズ豆のあんこ」。ふだんダール（豆カレー...
2008/12/30 【グルハギ外伝】ランチあれこれ＠東灘「ALBA」: mixiの日記上のやりとりか何かで生まれた企画、『「日本茶カフェ一日（ひとひ）」でお茶会』の前に、グルハギ常連であり参加メンバーのＨ君（デザート主任），Ｓ嬢（ゲージツ写真主任）と自宅近所のイタリア料理屋「italiashokudou ＡＬＢＡ（アルバ）」（←リンクはマダムのブログ）に行った。３人で３種類シェアして食べることにした。なんと！Ｓ嬢は昔この近所のイタリアン「Ｌ」で、この店のシェフＨ氏と一緒に働いていたこと...
2008/12/29 GUINESS＆シングルモルト＠夙川「GUALARIVA」: 「いっさもっさ」の後、171を北上し、「GUALARIVA」へ。店に着いたらまだ開店前ですた(´・ω・`)mixiで開店時間を確認しようとしてたらオーナーさんご出勤。まずはGUINESSを一杯。「いっさもっさ」のＯ氏はここの常連さんだったみたい。というわけで、他のお客さんを交えてこの近所のお店談義。ベルギービールの店があるとかないとか・・・？　最後にマイルド系のシングルモルトを希望して、SPRING BANKをストレートで一杯。ではま...
2008/12/29 あの佐用名物を西宮で!? ホルモン焼きうどん＠「いっさもっさ」: チョイ飲み＠「GUALARIVA」の前に、先日国道171号線で伊丹に行った際、窓から見えて気になってた店、「いっさもっさ」に行った。神戸のグルメブロガー諸氏が佐用郡までホルモン焼きうどんを食べに行ってるのを見て、「ただの焼きうどんにモツが入ってるだけやん」と思いつつも、ハゲしく気になっていたのだ。10日ほど前にオープンしたばかりだそうだ。メニューはこんな↓感じ。うどんの玉数と具をそれぞれ指定する。ひとりだったの...
2008/12/29 駅前ビルにまた一軒正統派洋食屋＠「欧風軒」: 今日のランチは、肥後橋界隈だとランチ難民になりかねないので西梅田に出て、第４ビルに比較的最近オープンしたと思われる洋食屋「グリル欧風軒」に行った。地下２階の北東部分にある。こういったショーケースがあるのって、洋食気分が盛り上がるよね。無かったら、ちょっと寂しい。薄汚かったりすると、かえってもっと寂しい。実物がサンプルより小さかったりするとハゲしく寂しい。カレーがないのは残念だが、メニューにはオー...
2008/12/28 北野にまたひとつ本格的ナポリ・ピッツァの店！「Pizzeria del Re」: 今日のランチは、元町方面へ買い物のついでに、北野のピッツェリア「Pizzeria del Re（ピッツェリアデル・レ）」に行った。「Pizzeria Azzurri」のスグ近く、トアロード沿いＮＨＫのすぐ北という分かりやすいロケーション。１２時前に行ったところ、予約でほぼ満席だったけど、残り少ない席に何とかすべりこみ。それも運よくピッツァイョーロの真ん前。カボチャのスープ。麦が入ってた。アンティパスト。ピッツァ・マルゲリータ...
2008/12/27 ゆるカフェ風南インド料理屋＠伊丹「pet pith」: 今日のランチは、妻と阪急伊丹駅前の南インド料理屋「pet pith（ペートピート）」に行った。グルジリ／グルハギ仲間のＮさんがすでに行ってるみたい。駅前通りの一本西の通りにあるビルの２階。看板と目つきの悪い(?)黄色い鳥（ケケって名らし）が目印。ケケは店内外のいたる所で見つかるゾ。ランチメニューは、ミールスがヴェジ（1000円）とノンヴェジ（1100円）の２種類、ティファンがマサドーサ，ラヴァ・イドゥリ，ウタパムの...
2008/12/26 今年最後のＳＰランチ＠「KALUTARA」: 今日のランチは、江戸堀１丁目のスリランカ料理屋「KALUTARA（カルータラ）」（→道案内）に行った。今日は今年最後のＳＰランチの日。今日の日替わりカリーはパリップ（マスール豆のカレー）、オカズはタマネギのサンバルとデビルチキン。というわけで、「日替わりチキンでランチ！」と注文。実はＳＰランチをチキンカリーとの組み合わせで頼むことは珍しい（チキン×チキンになっちゃうので）のだが、これはこれで悪くはない。ホン...
2008/12/25 コントラストが楽しい！ダブルカレー＠「肥後橋南蛮亭」: 今日のランチは、江戸堀・玉水教会前の焼き鳥屋「肥後橋南蛮亭」に行った。もちろん(?)注文はダブルカレー（週替わりカレーとチキンカレーの合いがけ；1000円）。今回の週替わりカレーは、キーマカレー（鳥挽き肉とチャナ豆）で、香味野菜がたっぷり使われているようで風味豊か辛くないけど実にスパイシーな味わい。これと交互に食べると、チキンカレーにはたっぷりトマトが使用されていることがわかる（もちろんレッドチリも大量...
2008/12/24 Merry Christmas！: ＠岡本商店街大掛かりなものではなく、ヘボいといえばヘボいけど、まぁ、これはこれでなんだかうれしいよね...
2008/12/24 嗚呼！！花の応援団青田赤道の店「しらたき別館」: 今日のランチは、「KALUTARA」の上のフロアに最近オープンした（と言っても、すでに１ヵ月は経つ）、お好み焼き／鉄板焼屋「しらたき別館」に行った。堂々たる看板が通りからよく見えるランチメニュー（店先メニュー画像）は、焼そば目玉定食，焼うどん目玉定食，お好み焼き目玉定食（以上700円），鉄板焼肉定食（800円）の３種類。本店にあるキムチそば飯やおでんは無いようだ。鉄板焼肉定食（800円）を注文。玉子焼きが添えられ...
2008/12/23 トム・ヤム・クン＆パッ・ガパオ・ガイ＠岡本「クワン・チャイ」: 今日のランチは、妻と近所（岡本１丁目）のタイ料理屋「Khuanjai（クワンチャイ）」に行った。ランチメニューとクリスマス限定特別ランチ（画像クリックで拡大）。クワンチャイランチセット（1280円）のスープをトムヤムクンに変更（＋300円）で注文。ヤムウンセン。なかなか濃い目の味で、オカズ的にいける旨辛味トムヤムクン。結構本気の辛さとハーブ類の効き。(ﾟДﾟ)旨辛-!パッ・ガパオ・ガイ（鶏肉のタイバジル炒め）。ホーリ...
2008/12/23 GOOD SOUNDを求めて・・・: SANSUI AUD907から始まったオーディオ（アンプ）遍歴、途中管球（McIntosh）などという超オタッキーな方向へ行ってしまったこともある。その後Maranzとかを経由しているが、納得の行くシステムが組めないまま数年経過。しかーし！つい最近DENON RCD-CX1を購入してあっさり落ち着いてしまった。アンプ・チューナー・ＣＤプレイヤー一体型という超オキラク機。配線は電源とスピーカーだけでスッキリ、見た目もご覧の通り超スッキリ。...
2008/12/22 天然魚(！)のフライ＠「とうきち」: 今日のランチは、江戸堀の居酒屋「山海うまいもん酒房とうきち」に行った。ランチメニューは２種類、お造り中心のとうきち定食と天然魚フライ（いずれも980円）。手作りタルタルソースに惹かれて、天然魚フライを注文。なんかちょっと少ないかなーとも思ったが、食べてみてビックリハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!なのだ。歯応えも味も、メルルーサやタラとかの安物ではない。それも一種類だけではなく、何種類か味の違うのが混ざってる。店の...
2008/12/21 点心＆四川料理ランチ＠六甲道「Ngam Ngam Hou」: 今日のランチは、妻と二人で六甲道の中華料理屋「Ngam Ngam Hou（アム・アム・ホウ）」（←リンクは店主のブログ）に行った。こちら↓はランチメニュー（画像クリックで拡大）。コースが二種類、飲茶ランチ（1300円）とランチコース（2000円）。ランチコースは、メイン料理とご飯ものを選べるのがうれしい。まずお茶（三種類からチョイス）とサラダ。お茶は、白亳銀針という緑茶系にした。香りはイイけど、あんまり個性的ではない。...
2008/12/20 シェフも弾けた！秘密結社Ｎ会の忘年会＠「GIOVANOTTO」【後編】: 秘密結社Ｎ会の忘年会＠「GIOVANOTTO（ジョバノット）」の続き。プリモピアットのラザーニャが登場こういう名店のラザーニャなんて、めったに食べられないが、もう、破壊的な旨さ。さて、セコンド・ピアットは猪肉の煮込み。月齢１０ヵ月のイノシシというから、縞が消えかけのウリ坊かな。皆さんまだお腹に余裕があるとの事で、パスタを追加。めっちゃシンプルレシピのスパゲティ。たぶん、チーズ，塩，胡椒程度かと。しかしこれ...
2008/12/20 シェフも弾けた！秘密結社Ｎ会の忘年会＠「GIOVANOTTO」【前編】: ナゾのグルメ集団；秘密結社Ｎ会の忘年会が博労町４丁目のイタリア料理屋「GIOVANOTTO（ジョバノット）」で行われた。ケータイで取材メモを取ってたけど、酔っ払ってちゃんと保存してなかったようで、かなり内容がいい加減な可能性あり間違いがあったら、ビシッと指摘してください＞参加者各位ちなみに、どれもこれも旨すぎるので、今回は「(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!」は省略。すべてが「(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!」×３は越えていると思っていただきたい。今年も...
2008/12/19 博多の海の幸アレコレ＠天神「ひょうたん寿司」: 会議終了後、新幹線までちょっとだけ時間があったので、天神の寿司屋「ひょうたん寿司」に行った。「ネタはイイけど庶民価格の老舗」と地元で評判の店らし。いつも行列だそうだが、タイミングよくカウンターが一気にあいたので、あまり待たずに入れた。ネタケース前に陣取り、まずはアテ的なものをいくつかいただいた後、ごま鯖（博多の郷土料理）が旨かったので、握りも・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!光物連発イワシとアジ。置き方は若干雑です...
2008/12/19 クリスマスイルミネーション＠警固公園: ...
2008/12/19 スリランカカリー＠博多・赤坂「ヌワラエリヤ」: 今日は月例の会議で出張。しかーし！今回は大阪でも東京でもなく、博多なのだというわけで、ランチは赤坂のスリランカ料理屋「東方遊酒菜 Nuwara Eliya（ヌワラエリヤ）」に行った。いつもは天神にある姉妹店「TUNAPAHA（ツナパハ）」に行くのだが（→以前の記事）、今日は時間に余裕があったので。店内は広々として明るく、モダンなインテリアで、芸術・建築関係の本が大きな本棚にびっしり。エスニックな演出はごく控えめなオサ...
2008/12/18 【本日限定】肉骨茶＠「宏亜楼」【祝移転】: 今日は、難波のシンガポール料理屋「宏亜楼（こうあろう）」が移転再オープン記念(?)にスペシャルメニューをやるとのことなので、仕事帰りに寄り道。こちらは旧店舗。向こうの明るいのが新店舗。移転といっても、すぐ隣(^^)新店舗。28mm広角でも全体は撮れない。あ、これは間口が広いというわけではなく、前の道が狭いだけ(^^;) インテリアは、モダン-エスニックなイイ感じ。シンガポール政府観光局の観光案内ビデオが流れてた。...
2008/12/18 【年末スペシャル】ブラックシーフードカレー＠「ゴヤクラ」: 今日のランチは、今日明日の２日間「年末スペシャル」と題して２種類の限定カレーをやってる（つーか、普段から限定メニューみたいなもんだが）長堀橋のカレー専門店「ゴヤクラ」に行った。今回の限定カレーは、ブラックシーフードカレーと特製ビーフカレー。私は、ブラックシーフードカレーを注文。うむ、確かに黒い（光線とホワイトバランスのせいで写真上は茶色っぽいが、実物はもっと黒い印象）。そして、濃厚にシーフードの香...
2008/12/17 河豚カツ丼＠北新地「夢鉄砲」: 今日のランチは、北新地・堂島下通りにワリと最近できた河豚料理屋「夢鉄砲（ゆめてっぽう）」に行った。ランチメニューは↓こんな感じ。河豚カツ丼，河豚唐揚，炊き込みご飯（以上950円），昆布〆寿司（1000円），焼き河豚丼（1260円）と、やや値段高めながら、イイ感じのバリエーション。焼き河豚丼と最後まで悩みつつ、河豚カツ丼セットを注文。小鉢（カボチャの煮物），サラダ，うどん，漬物も付いてくる。河豚カツ丼なんて食べ...
2008/12/16 メッチャ太麺かつ剛麺の油そば＠「らーめん原点」: 福島界隈で行われた職場の忘年会の帰り道、東西線で帰宅するグループでＪＲ新福島に向かって歩いて行ってて「らーめん原点」の前をたまたま通りかかり、誰かの「ラーメン食べたいな～」の一言に後押しされて入店、久々「〆のラーメン」となった。フツーのラーメンはおぢさんにはちょっとキツいかなーと思ったので、アテ的に食べられそうな油そば（800円）とビールを注文。つーか、食券購入。具は、厚切りのチャーシュー，メンマ...
2008/12/16 カトルフィッシュサンド＠「ビクトリー」: 今日のランチは、江戸堀１丁目のサンドイッチ屋「ビクトリー」に行った。肥後橋交差点から土佐堀通りの南側を西に向かって歩いて行って、この看板が目印。メニューはこんな↓感じ（画像クリックで拡大）。カトルフィッシュサンドをスープで注文（780円）。イカのカツサンドである。肉とは違う噛み応えがおもしろ(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!「たった３切れ？」と思ったが、まあ腹八分目ってことで・・・。他のメニューも徐々に攻めていきますか...
2008/12/15 鴨鍋定食＠「新喜楽」: 今日のランチは、ヒルトンプラザEASTの日本料理屋（やや高級な居酒屋？）「新喜楽」に行った。こちらは、エコノミークラスのランチメニュー。鍋と天丼が充実。こちらは、ビジネスクラスのランチメニュー。私は、鴨鍋定食（780円）を注文。ホテル阪神の地下にあった頃からの定番メニューですな合鴨肉（たぶん）が結構いっぱい入ってて、イイ感じ。(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!...
2008/12/14 第30回グルハギ＠長田古民家公民館: Haggie氏率いる秘密結社Haggie's神戸のグルハギ（南インド料理を作って食べて喋る？会）も、早くも第30回！今回も超充実のターリー（ミールス）完成(1)サンバル：豆出汁野菜カレー；具はダイコン＆ヴェジミート(2)チャール：南インド酸辣湯；豆抜きラッサム(3)パリップ（ダール）：豆（今回はマスールダル）カレー(4)アヴィヤル：ヨーグルト・ココナツカレー；具はニンジンとカリフラワー(5)ライス；カオホムマリ（タイ香り米）使...