2009年01月の全記事一覧

2009/01/03 【新製品】イカトンカレー＠「ハマルカレー」【取り寄せ】
今日の夕食は、先日取り寄せたハマルカレーの新製品イカトンカレー，開業当初からあるビーフカレー，本日作成したスリランカ風のパリップ（マスールダルのカレー）を食べた。いわゆる、「おせちもイイけど、カレーもね」ってヤツだ。調べてみると、去年も３日にはたまらずカレーを作って食べている左から、ビーフカレー，イカトンカレー，パリップ。ライスはカオホムマリ（タイ香り米）のサフランライス。即席アチャールも作った。...
2009/01/03 ビーナスブリッジから
２０年前の（つーか、たぶん今でも）神戸の夜景デートの定番ビーナスブリッジ（元来はヴィーナスブリッジ）に、なんとなく行ってみた。さすがに休みのヒマにも飽きたわけですな。雲の加減か、遠くの海が帯状に輝いている。マリンエア（神戸空港）にＪＡＬ機がランディング間近。時刻表に載ってないけど、遅延なのか特別機なのか・・・？...
2009/01/03 米吾の吾左衛門鮓；燻し鯖＆鱒寿司
特にブログの話題が無いので、おせち解説が続きますが、ご容赦を・・・おせちの二の重で紹介した「米吾」の押し寿司　吾左衛門鮓燻し鯖（燻製さば寿司）。これがなかなかクセがありつつも面白い逸品なのだ。肉厚のノルウェー鯖を、モデナ産バルサミコに漬け込んでスモークしている。燻製と寿司飯が合体して、酒でもビールでもワインでも何でもＯＫ。ピンクペッパー入りのクラッシュペッパーとオリーブオイルが付いてて、これをつけ...
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