20090109 - うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2009年01月の全記事一覧

2009/01/09 イワシの燻製とか＠摂津本山駅前「甲南ハイボール」: 帰宅前、ＪＲ摂津本山駅前のバー／パブ「甲南ハイボール」にチョイ飲み寄り道。ヒューガルテンの看板が誇らしげ(?)。でも、フォントはゴシック系の方がよくね？この注ぎ方にはハゲしいこだわりがあるのだ。本日のアテはイワシの自家製燻製。タブローズというスコッチのホワイトオークの樽をチップにしてスモークしているという、これまたなんともハゲしくこだわりのある一品。是非ウィスキーと合わせたい所だが、今日はヒューガル...
2009/01/09 マトンカリー＆パリップ＠「KALUTARA」: 今日のランチは、江戸堀１丁目のスリランカ料理屋「KALUTARA（カルータラ）」（→道案内）に行った。今日はスペシャルメニューのマトンカリーの日。日替わりは豆カリー（パリップ；マスールダルのマイルドカレー）。というわけで注文は「日替わりマトンカリー」（800円）いつもながら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!奥の小皿はKATTA SAMBOL。モルジブフィッシュ・タマネギ・レモン・唐辛子などを和えたもので、フリカケ的に(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!...