Date:2007/10/20 20:00
ビジョン・ムカルジー氏監修「とっておきのインド・ベンガル料理」のレシピが中心。
我ながら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
今日は特にダールが秀逸♪
それとタイ米も香り高くて、こういうスパイス炊き込み系に使うと、もうたまらん芳香〜♪
しかし、またコリアンダーを散らし忘れたまま写真撮影してしまった・・・(^^;)
��Polao
：干しブドウとパプリカ入りスパイス炊き込みご飯
��Tandoori Chicken：手羽中使用。
��Potato Masara
：マサラ・ドーサの具みたいなの。今日はオクラ入り。
��Machor Jhol：魚のスープカレー。タラ使用（オリジナルレシピは鯉）。
��Pakang Sag Bhaja：ほうれん草の炒め煮。
��Masoor Dal：トマト＆タマネギ使用のリッチなやつ。
��Shosar Reita：キュウリとトマト入りヨーグルトサラダ。…南インド風（もちろんｶﾚｰﾘｰﾌin），…ベンガル（東インド）風
この記事に対するコメント
＞ミホさん
店でもなかなかこんなのないですよ。と、軽〜く自慢(^^)
これが家ご飯なんて〜。
相方に見せたら「どこの店？」って聞いてました。
料理上手なお父さんウラヤマー。
＞Ｈａｇｇｉｅさん
ま、とりあえず、ｺｿｰﾘやっております。まだまだ皆様に披露するほどの腕ではございません(^^;)
(ﾟДﾟ)ｳﾏｿｰ!
ひそかに「グルＫ」を楽しんでますね！＠ノンベジ