Date:2007/11/07 12:00
今日のランチは、福島・浄正橋交差点のちょっと東にあるロシア料理屋「BOHTIKA（ボーチカ）」に行った。
店はプレハブみたいな簡素な感じのもの。樽（ロシア語でBOHTIKA）で作ったテーブルがいくつかと、裏にはカウンターもある（写真はまだ開店前の状態）。
ロシア美人の奥さんと、日本人の旦那さんの夫婦でやっている。奥さんは日本語が上手で、よくしゃべって面白い人だ。
ランチメニューは２種類、ボルシチとピロシキのセット（５００円）と日替わり（今日はビーフストロガノフ；７００円）。ボルシチとピロシキのセットを注文。
ボルシチは、ビーツをちゃんと使っているおかげで、なかなかすごい色で、具のジャガイモも濃いピンクに染まっている。小ブロック状の牛肉もほどほど入ってる。
スープの味の方は、その色に比してとても優しげな味わいで、カブに似たようなビーツの風味が生かされている。
揚げたてのピロシキは、もちろん熱々で、生地がふんわりしてて、具の味付けもしつこくなくていい感じ。パルナスのヤツと違って、茹で玉子は入ってない。
「貴方長いこと待った、ありがとう。これサービスね！」と、お茶とデザート（イチゴ煮＋ヨーグルト）を出してくれた（店に着いた時はまだ開店準備中で、ちょっと待ったのだ）。
夜は、ロシア料理とウォッカを楽しめるスタンディング・バー（要するに立ち飲み）になるようだ。
この記事に対するコメント
＞ギプスさん
あれれ？シナモンアップル味でした？
ワタシが読んだいくつかのブログには、ひとつはパイ生地の挽き肉タイプ、ひとつはシナモンアップルの揚げタイプって書いてあったのですが、ワタシのは二つとも挽き肉＆揚げタイプでした。なんでだろ〜♪
＞やじきたさん
ワンコインってのはうれしいですよね。私は十分大丈夫な量ですが、フツーは若干物足りないかも。ピロシキは多分１個単位で追加できるので、その辺で調性可能と思います。
さっき行きましたｗ
ピロシキの具がシナモンアップルで驚いたけど
ボルシチ旨かったです！
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好きな値段です。
安いですね！
体が暖まりそうなボルシチと本格的なピロシキってお腹が要求してきています。チョット情けないのですが、本格的なピロシキって食べたことが無いのです。阪神百貨店の地下食で売っているものが主です。なさけない〜！
＞ぴろりんさん
この店でも、夜のメニューにはパイっぽいピロシキ（「焼き」でしょうね）もあるようです。
日替わりには、ロールキャベツやビーフストロガノフもあるそうで、なんか気になります。
＞ほんぶちょさん
某番組あの唄を歌ってたおねいさんともしばらく会ってないなぁ・・・。
個人的にはピロシキはバラライカが一番好きです。
ソ連時代に行った友達が言うには、
モンパルナスのピロシキはそのものだったそうです。
ロシアの人が作ってくれたピロシキはもっとあっさりしていました。
焼いてあったのですよ。
いろいろあるみたいですね！
パルナスの唄が・・・・