Date:2008/01/03 20:00
今日、フィットネスクラブに行った帰りにseerの食品売り場を覗いたところ、鍋用の合鴨スライスを売ってるのを見てビビッと来て、夕食は合鴨キーマを中心としたターリーを作る事にした。
当初は「BUMBLE Bee」を目標にするつもりだったのだが、さすがにあのスパイスブレンドは真似できそうにないので、もっとナチュラルに合鴨の風味を生かした感じに仕上げた。
「お節もイイけど、カレーもね
」・・・うむ、キャンディーズいいこと言った！
久しぶり（でもないか）のインド料理は五臓六腑に染み渡りますなぁ（なんか違う）。
新年早々(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!
本日のメニューは・・・
�．侫�ッシュティッカ（スパイシー焼き魚）：鍋用に売ってた鯛の切り身を使用。
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��サンバル（豆汁野菜カレー）：今日の具は、ダイコンとナス。
�ぅ僖薀�・パニール（カッテージチーズ入りほうれん草カレー）：もちろんカッテージチーズは自家製。
�ス膤�のキーマカレー
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この記事に対するコメント
＞しらたまさん
なんと！コーヨーにあるとはっ！？比較的近所にも有る（住吉店）ので、また覗いてみます。
「BUMBLE Bee」では、京鴨（滋賀産？養殖？？）でした。
コーヨーというスーパーに本鴨ありました。
鴨が好きなもんで、正月用に本鴨を買ったのですがけっこう癖があって・・。
鍋には合鴨でいいかなーと。
本鴨といってもフランス産バルバリー種なんですねえ。
働いてたレストランなどでは「フランス産バルバリー種でございます」って説明してましたよ。
http://www.kohyo.co.jp/top.html
＞しらたまさん
めっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!でしたよ〜♪
近所のスーパー程度では本鴨（真鴨？）は売ってませんねぇ。絶対旨いとは思いますけどね(^^)
鴨，山羊，羊・・・クセのある肉って、スパイスがハマるとめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!ですよね。猪も旨いって聞いたことがあります。
合鴨でキーマですか。
むっちゃ食べたいです。
本鴨のような癖のある肉でもいいかも・・・。