カニカリー(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!＠「KALUTARA」

Date:2008/01/25 12:00

今日のランチは、江戸堀１丁目のスリランカ料理屋「KALUTARA（カルータラ）」（→道案内）に行った。

カニカリー＠「KALUTARA」
今シーズン初のカニカリー♪
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

今日は、いつものアチャール（ピクルス）やKATTA SAMBOLに加えて、横田氏の知り合いのスリランカ人が作ってくれたというSEENI SAMBOLもトッピング。これがまた甘旨辛なのだ。横田氏が作るペーストっぽいのとは違ったタイプで、かなりドライでカリッとしたフリカケっぽい仕上がり。これもまたイイ感じ。

ここでスクープ写真！
カニカリー＠「KALUTARA」　
　グレイビー（カレーソース）にカニ身を入れる瞬間！
丸ごとのワタリガニでいったんカレーを完成させてから、その身をせせってまた入れるのだ。これがメンドーで、なかなかやってくれないようだ。まぁ、そうだろうなぁ・・・。
しかーし！今日はわざわざ神戸から食べに来てた人もいたし、１２時前に来たお客さんはほとんどカニカリーを注文してたほど、超人気メニューなのだ。ガンバレ横田さん！　


テーマ:インド・ネパール・パキスタン・バングラデシュ・スリランカ - ジャンル:グルメ
スリランカ[KALUTARA] | Comment(2) |Trackback(0)
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この記事に対するコメント

＞さっちゃん
カニカリーは冬季限定、それも月１限定なので、かな〜り遭遇頻度は低いです。万障繰り合わせの上Let's go!

【2008/01/27 09:23】URL | K１郎 #suz0Agps[ 編集]

え〜！？　蟹とカレー？　邪道じゃん！って思いながら食べたカニカレー。
むっちゃ美味しかった〜♪
横田氏のカニカレー　今度こそは行きたいな〜☆

【2008/01/26 15:19】URL | さっちゃん #kUr9nKys[ 編集]

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