Date:2008/02/01 12:00
今日のランチは、大阪駅前第２ビルB2の中華料理屋「金明飯店」に行った。
ご飯系一品メニューの中から、排骨丼（650円）を注文。
排骨（パーコーorパイクー）というのは、スパイシーなコロモの中華トンカツ・・・
・・・のつもりで注文したのだが、出てきたのは、柔らかく煮込まれた豚肉がたっぷり乗ったものであった。
つゆだく気味で、味濃いめだが、めちゃキャッチーで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
胡麻ドレッシングのかかった千切りキャベツやキムチとのコンビネーションも(･∀･)ｲｲ!
もうひと工夫で名物丼になれそうなのだが。温泉玉子のっけるとか、どースか？あ、タレはもうちょい少なめで。
排骨は本来はスペアリブのことなのだが、料理としては、煮込みよりもスパイシーとんかつの方が主流のようだ。
つーか、五香粉（＝中華カレー粉）の効いた、カラリと揚がった排骨に、トロミのある醤油味中華餡がかかった排骨飯（丼）、関西では見かけないなぁ。情報求む。
この記事に対するコメント
＞nanabanさん
「はしご」の坦々麺美味いですね。銀座の店には何度か行ったことがあります。
そういえば、六本木の「よかろう」でパーコーダンダンメン食べた事あります。
http://www.doblog.com/weblog/myblog/3753/40121#40121
「はしご」と同じ味なんですよね、たしか。
揚げたものの場合「パーコー」、その他の場合は「パイクー」と
表記される場合が多いとおもわれるのは気のせいでしょうか？
今日の昼は東京入船「はしご」のパーコーダンダンメンでした（＾＾）
東京雪で大変です！
＞アジアの流氓さん
スパイシーでクリスピーなアレです。むかーし、近所にあった香港風ラーメン屋「耀記」では常駐メニューだったんですけどね。
三ノ宮に引っ越しして中々行けませんが、
わたしも金明飯店に呑みに行くと必ず頼みますよ、排骨！！
K一郎さんがイメージするのは片栗かなんかを薄くまぶして素揚げにした奴でしょうか？探しときますね♪
＞KABAさん
「えん」ですか。「海月食堂」ともども、未経験の課題店です。ぜひ行かねば。
を
えん
新開地のえんは、パイクをのっけて蒸した蒸しご飯がありますよ。
めちゃうまい！