Date:2008/02/07 12:00
今日のランチは、業界内某資格更新講習受講のため南に向かう道中で途中下車して、西心斎橋の辛福麺専門店「からふく」に行った。
以前からマークしてたけど忘れてしまってたのだが、マイミクの某Ｍ氏が先日行った際の日記をみて再燃した。
店の外観の写真を撮ってから入店すると、店のおばちゃんが「写真キレイに撮れた？」(^^;)ﾄﾚﾏｼﾀ
名物（自称）辛福麺（からふくめん）のハーフを激辛（10カラ）で注文（750円）。辛さは、メニュー上は６段階だが、上限なしで受け付けてくれるそうだ（１カラ20円）。
スープは注文ごとに一杯一杯鍋で作ってる。○カラというのは、加える唐辛子粉の小匙の数のようだ。
まずはスープをズズー。ベースは鶏ガラで、具の豚ミンチのコクが溶け込んでて旨い。しかし、コテコテで濃い感じではなく、後味はすっきり。激辛を頼んだのでそこそこ辛いが、まぁまだ余裕。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!
麺は、蕎麦粉から打った細くて黒っぽい韓国麺。表面はツルツルで、モッチリとした食感で、ビヨーンとよく伸びる。噛み切り難いのが難点(^^;)
具は、豚ミンチ，ニラ，溶き玉子。
麺を食べ終わって、残った具をご飯を乗せてたら、おばさまから教育的指導が！ご飯を投入して、雑炊風にせよとのこと。了解。なーるほど、ご飯に添えられた穴あきレンゲはそのためだたんスね。
これまた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!
この辛福麺、隠れメニューでうどんバージョンもあるらしい。「隠れ」と言いつつ、先日「あまから手帖」で公開したそうだが。このたび「うまから手帖」でも暴露しておきましたが(^^;)
この記事に対するコメント
＞YOKさん
ありゃりゃ、それは是非懸案のうどんバージョン食べに行かねば！
貴重な情報ありがとうございます。
初めまして
いつも楽しく拝見させていただいております。
インド料理の食べ歩きに凝っていた頃は、何度となく
こちらのブログを参考にさせていただきました。（関西カレー三昧も…）前置きが長くなりましたが、
『辛福麺専門店「からふく」』が契約満了のため（テナント？）4/20でいったん閉店するとのことです。宮崎に帰郷して、またいつか大阪に戻ってきますとは店の張り紙にありましたが、いつ、どこでとは書いてありませんでした。好きで結構通っていたのでかなり残念です。
また、お近くを通られたら行ってみてください。。。
ではでは、お邪魔しました☆