Date:2008/03/23 20:00
神戸市東灘区某所にひそかに存在する「Bistro Ｋ」のワンプレートディナー（スープ，パン付き）を食べる機会に恵まれた。
ワンプレートにいろんな料理が並んでて、なかなか充実
本来は前菜であることの多いパテだが、バージョン違いで２種類並べてメイン扱いするという、シェフの独創性と傲慢さが感じられる。
包丁の切れが悪いようで、パテの断面の芸術性が低いのは残念（つーか、それより皿がボロ過ぎ(^^;) ）だが、フレンチ・イタリアン・スパニッシュ（＋α）の粋を集めたワンプレートと言えよう。(^^;)ﾎﾝﾏｶｲﾅ
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これはもう、ワイン
がぶ飲みコース確定でしょう！
�．肇泪肇后璽廖Ь�麦粉とかを使わず、いろんな野菜でトロミが付いている。インドのレシピだとか。
�▲好坤�の香草パン粉焼き：パン粉のカリッと身のふんわりもっちりがいい。
�Ｅ勅防�パテ（ピスタチオ入り）：よくあるレシピ。
�づ勅防�パテ（ウズラ玉子入り）：お子様向け(?)にウズラ玉子入り。好評
�ゥ献礇�イモのグラタン：ホワイトソースにパルメザンを効かせている。
�Ε屮薀Ε鵐泪奪轡絅襦璽爐離�リーブオイル煮：六甲シャンピニオン使用。
�Д屮蹈奪灰蝓爾離▲鵐船腑咼宗璽�
�┘疋薀ぅ肇泪箸離�リーブオイル漬け
なかなか手間はかかるけど、超(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!だったっス(^^)
これは完成後一日寝かしておいたものだが、半分残ってるので、どう変化するかも楽しみ。
この記事に対するコメント
＞さっちゃん
半分残ってるのですが、そろそろ食べ頃かな〜ﾑﾌ
ホントにどっかのレストランだと思って
スルーしていましたよ〜ｗｗ
寝かしたパテ頂きたいのですが・・
＞りえぞうさん
そんなに大変ってほどでもないんですけどね。家族にも好評でしたよ。
＞ヒカルさん
いやー、予約詰まってるんスよ(^^)
＞ryuji_s1さん
まぁ、二日がかりですし・・・(^^;)ﾖｯﾎﾟﾄﾞﾋﾏﾔﾅ
でも、がんばった甲斐がありました。
＞ELICOさん
なんかマグナムボトルかついで来てね〜
＞kasumyonさん
ははは、是非シャトー・マルゴーあたりヨロシク。
パテってかなり作る手間が大変そうですけど、作っちゃうお父さん尊敬しまス。ご家族うらやまし過ぎ。
１名、予約お願いします！（笑）
素敵なお料理ですね
ワンプレーと料理でも素敵ですね
(o≧∇≦)oキャーo(≧∇≦o)
素敵ですね(^_-)―☆
私もワインかついで参上いたします。カレーやインド料理もプロ級で、仏伊までこなすんですね〜
私もたまには頑張ってみようかなo(^-^)o
うわぁ〜、すてきです。
いつか、ワイン持参で、ひそかに潜入させていただきたいです(笑)。