Date:2008/04/13 20:00
冷凍庫でかさ張ってたマトンをなんとかしよう！・・・をきっかけに、インド料理あれこれを作った。ついでに野菜室の残り野菜達も片付けるぞー！おーっ！
気がつくとこんなに・・・(^^;) ま、一日仕事でありましたが
なかなか色的にもバランスよく、満足な仕上がり
�．薀ぅ拭淵茵璽哀襯肇汽薀澄法┘�ュウリとトマト入り。
�▲薀奪汽燹米逎ぅ鵐瓢尖綸髻法┷２鵑魯肇泪箸汎β燭瓩稜燦�タイプ。
��クートゥ（ココナツ・豆煮カレー）；新じゃがと三度豆。
�ぅ廛蹇璽鵝Ε泪汽蕁奮は轡�レー）；冷凍しておいたソース使用。
�ゥ汽亜Ε泪肇鵝覆曚Δ譴鸛陝ν咼�レー）；ムカルジー氏のレシピ。
�Ε織泪優�のアチャール
��半熟カレー玉子
�┘瀬ぅ灰鵑反綺擇離▲船磧璽�
��トマトライス
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
この記事に対するコメント
＞ガメりんこさん
はじめは肉カレー用とかサンバル（野菜カレー）用とかのミックススパイスで十分なんスよ。ワタシもそーゆーの＋αでやってます。
あと揃えるなら、クミン，ガラムマサラ，コリアンダー，マスタードシード・・・みたいな順かな。あ、でも、肉系カレーならナツメグやシナモンも・・・・というわけで、よくわかりましぇーん(^^;)
え？これが冷蔵庫整理の料理？？マトンはともかく、他はどこにでもありそうな食材ですね。でも特殊なスパイスも必要なんですよね？（作ってみたいけど、ものすごく敷居が高いんです）
＞姫さん
いやーホントこんな感じのターリーやってる店が欲しいっス。やはり他人が作った料理のほうが美味しく感じますからね。
K1郎さんのカレー屋へ
食べに行きたいと思ってしまいますね・・・
おいしそうすぎる。
＞なりんさん
極めるなんて、とんでもありません。やっと慣れてきたかなって程度ですよ。パン系とかティファン系が若干弱いんスよ。
＞ELICOさん
最近、食材を見ると、「アレ（インド料理の何か）作ってみようかな」とか思い浮かぶようになりました。今回のターリーは特に気に入ってます。
＞Leeさん
「宏亜楼」チェックしました（＠ぐるなび）。ランチにも海南チキンライスありますね。近々攻めてみようかと・・・(^^)
情報ありがとうございます！
これはもうすごすぎて言葉が出てきません・・
極めたら家でもこんなものができるんですね！
すごいー(@_@)ヒャー
直ぐにでもインド料理屋さんできちゃいそう
て言うか、インド料理屋さんにも無いようなセットですね(^_-)
冷蔵庫整理でこんなにバランスよく肉魚野菜の料理ができるなんてー
すごいです！お店のみたい。ホテルのレストラン並にきれいな盛り付け！
どのカレーも美味しそうです。それに種類が豊富なこと。
１日がかりとは言え、凄すぎ・・・。
そうそう、難波のマルイ裏手にシンガポール料理のお店「宏亜楼」が出来たのをご存知ですか？
まだ行ったことないのですが、チキンライスやラクサもあるみたいですよ。
ただ、シェフが北京ダックなどロースト専門だそうで、チキンライスはどうかなぁとちょっと不安。