Date:2008/05/14 12:00
今日のランチは、西新地（曽根崎新地２丁目）の担々麺専門店「ムゥタン」に行った。
メニューは基本的に担々麺（680円）一本勝負。角煮が乗ったりとか、多少のバリエーションはある。
担々麺セット（担々麺，ご飯，一品，漬物；850円）を注文。つーか、食券を買う。
そのスープは、「デフォルトでよくぞここまで
」と感激するほど辛い。麻（山椒のシビレる辛さ）はあまり感じられないが、辣（唐辛子の辛さ）が十分効いてて、挽肉の旨みやナッツの香ばしさもいい感じ。ゴマペースト大量使用のこてこてタイプとは一線を画する味。
(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!(ﾟДﾟ)旨辛-! ←今日は「ファイアー
」無し(^^;)
麺は、やわやわではないが、そのコシがイマイチなのが惜しいところ。
あ、それと、「一品」が温泉玉子ってのも、な〜んか納得行かんなぁ。
でも、スープは秀逸(･∀･)!
この記事に対するコメント
＞南森町爆食王さん
うーん、私も調べてみましたが、結構名店っぽいですね。案外知られてなかったけど。担々麺は食べてみる価値ありますよ。
妙なペンネーム付けてやや後悔しています。
今日は暇だったので色々と検索してみたのですが、「ムウタン」で検索してみたら、ちょっとわかりました。まず、料亭の名前は「牡丹楼」ではなく「ぼたん亭」でした。「ムゥタン」はその２階にあったんです。その店の担々麺を受け継いでいるのがこの店のようです。自己完結してしまって申し訳ございません。
＞ゆうこりんさん
たしかに妙に広かったですね。
ビールが自販機だったのと、いっぱいマンガがならんでたのも気になります(^^)
イーマの地下の坦々麺のお店・・・数年前に行ったことあるかも。また行ってみます。調味料がいろいろとならんでる店でしたっけ？
＞南森町爆食王さん
なぬ？これまた詳細な歴史的考察・・・(^^;)また調べておきます。
なんと
私も先日いってまいりました。
おいしかったし、お店も妙に広くて気に入りましたがパンチが欲しかった！！
スープはおいしいとは思ったんですが。
イーマの地下の坦々麺のお店のほうがちょっと好みでした。
その店の名
ちょっと前まで西天満にあった中華料理屋と同じ名前ですが、関係あるのでしょうか。たぶん「牡丹」という意味の中国語で、「牡丹楼」という料亭の系列だったはずです。いつの間にかどちらも無くなっているのですが、別の営業形態で復活しているのでしょうか。気になります。