Date:2008/07/06 20:00
先日のマドキチ（Madras Kitchen）のビリヤニ会にインスパイアされて、我が家でもビリヤニ会♪
さすがにファミリー・ドーサまでは再現できなかったけどね(^^;)
(1)トマト・チャットニー：皮をむいたプチトマトの食感がブドウのよう
(2)キーラ・スープ：スパイス控え目なホウレンソウのスープ
(3)ライタ：ヨーグルトサラダ
(4)サンバル：豆汁野菜カレー（オクラ，ナス，パプリカ，ニンジン）
(5)トマト・ラッサム：豆汁酸辣湯
(6)半熟カレー玉子
(7)マトン・ビリヤニ：ハイデラバーディ・ビリヤニ（と箱に書かれたミックススパイス使用）
(8)ゴーヤのマサラ・フライ：天日干ししてから揚げると苦みなくカリカリ
(9)タマネギのアチャール：グリーンチリで激辛！
(10)ナスのアチャール：マスタードオイルの独特の風味
半日がかりで作っても、食べるのは３０分程度・・・(^^;)ﾏ､ｲｲｹﾄﾞ…
この記事に対するコメント
＞姫さん
ははは、たま〜にチャクラが開いて、こんなことやっちゃってます(^^;)
＞調理師希望さん
それだけできれば、後はポリヤルみたいな炒め物系をマスターすればカンペキでは？開業間近？？
何度見ても
家ゴハンの絵図・・・
美味しそうすぎて、うっとりします(>"<)
スゴイー！！
あたしゃね（刑事コロンボ）、あれから（っていつからだよ）毎日毎日毎日毎日あーでもない、こーでもないと、南（西も少し？）インドですよ。でも２品（サンバかアーサーラッサムか、クートーかマサラのどれか）が限界ですかね（それにアッチャール！かライタが付くくらい。いい訳ですがその他に和食も作らないといけないのです）、やっぱすごいな、K1郎さん。
とにかくおいしいし、身体が喜んでいるのわかるし（もうめちゃくちゃいいんですよ、たった２品でも毎日食べてたら）、こんなにすごいミールズが作れたらいいな。ガルバンゾーっ！浪速区ミンの私。
＞ブロガー一刀両断さん
いやいや、三流ブログ丸出しですが何か。
＞ヨギニさん
じぶんでも、「ここまでせんでもええんちゃうの？」と思いつつなんスよ。
こりゃ凄い！ 店に行って食って飲んで分かったような事書いてる三流ブログとはレベルが違いますな。これからも頑張ってください。
家飯とは思えません・・・
＞sari＊さん
(2)(3)(4)(6)(7)(8)は食べてましたよ。つーか、その程度の味付けに抑えておきました。
＞ELICOさん
ははは、開業するつもりは無いです。今のところ。
ご愛読に感謝！
＞かおるさん
最初はビリヤニ＋α程度のつもりだったのですが、あれもこれもと増えて行って・・・(^^;)
これだけ揃うと、実に楽しいですよ。
スゴッ！
なんて豊富なメニュー！！
上のお嬢ちゃま食せました？
すごい！すご過ぎる。ここまで作れる人が何故店を開かないのか、すごーく疑問です。それより、すでに準備中だったりして？今のお給料がよっぽどよくてそんな気が起きないとか？
こんな謎を抱きつつ、明日からの肥後橋・北新地情報が楽しみだったり、奧が深いわぁ、このブログ。
ご、ごうか♪
Ｋ１郎さん、こんばんは！
もんのすごく豪華ですね！！
後日の解説お待ちしております(^^)/