ランチ・ミールス＠大森「ケララの風」

Date:2008/09/19 12:00

今日のランチは、大森の南インド料理専門店「ケララの風」に行った。

ランチメニューはミールス（1000円）だけ。内容はピュア・ベジで、すべてお代わり可、コーヒーorチャイ付き。ミールスというのは、南インド料理の定食のこと。本来はバナナの葉っぱの上にご飯が盛られ、各種カレーのカトゥリやお惣菜が並ぶ。

およそ１年ぶりにＮ氏と再会。近況をうかがい、店の様子を見せていただく。開店同時入店だったので、ちょうど各種料理のフィニッシュの瞬間であった。

そして出てきた「ミールス」がこれ。

バナナの葉っぱを模したトレーにカトゥリが並ぶ。ダルだけはライスにかかってる。
スパイス，辛味，酸味（トマトの，タマリンドの，ヨーグルトの，…），甘味（ココナツの，野菜の，豆の，…）・・・さまざまな味わいが織りなす味覚の小宇宙がそこにある

本日のミールスは…
(1)サンバル：野菜カレー
(2)ラッサム：南インド酸辣湯
(3)ダール（パリップ）：豆カレー
(4)パイナップルのカーラン：ヨーグルトカレー
(5)キャベツのトーレン：削りココナッツ炒め
(6)ヘチマのクートゥ：焦がしココナッツ風味カレー
(7)クートゥカリー：未熟バナナとニンジンの炒め物
(8)パパダム：豆粉煎餅
(9)ライス：インディカ種を湯取り方で
なかなか充実素晴らしいExcellentWonderfulGorgeousMarvelousAmazing
そして何より、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

南インド料理に関する様々なTipsも授かった。今後に活かそう。
店のスタッフは他に、真面目そうなシェフ殿（ケララのホテルで修行してきた方）、柔和な感じのフロア担当の女性・・・と思ったら、この女性こそＮ氏の第一夫人であらせられた。m(_''_)mﾍﾍｰ

台風で帰りの新幹線がヤヴァそうだったら、ホテルを取って夜にも行こうと思ったが、フツーに運行していた（´・ω・｀）