Date:2008/10/12 20:00
フィットネスクラブの帰り、「IL ARDORE」のオーナー・バリスタ氏強力プッシュの中華バール「港式餃子舗 福福」に寄った。
ビールのアテは「オーブンで焼いたチャーシュー」。（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ!
そして、紹興酒ラインナップの中から紹興加飯酒。
紹興酒は、紹興加飯酒と紹興善醸酒と紹興香雪酒の三つに分類されるのだが、加飯酒は醸造時にもち米の量を増やし、自然な形でアルコールを強化したもの。
そして本日の〆は・・・
「ゆであげの麺にタレを合わせたローメン」
麺が茹で上がったら、しっかり湯を切って、タレと合わせて白髪ネギを盛って、速攻出してくれる。
やや平べったい感じの麺で、なかなかコシが感じられ、タレはサカナ系の風味もあるような、独特で味わい深いもの。
これはハゲしく（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ!
香港の粥麺専家(ジャンミンジンガー;粥と麺を中心とした店)では、こんな感じのローメンが定番メニューで、お粥のサイドに食べたりしたことがあるが、それをさらに上級バージョンに進化させた感じ。
■港式餃子舗 福福
芦屋市前田町5-8
0797-22-6729／18:00〜24:00／火休
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この記事に対するコメント
＞ちーさん
私は学生時代長野で過ごしてますので、伊那名物のローメンも知ってますよ。マトンとキャベツが実にいい感じです。と言いつつ、もう二十数年ご無沙汰しております。
ローメン
ローメンと言うので
長野県の名物？ ロー麺を 思い出しました。（焼きそばのようでそうでないモノ）
召し上がったことはありますか？
＞minakoさん
なかなか気になる情報ありがとうございます。
を
常村，上海外灘，四川，東亜食堂など、なかなかイイ感じの中華料理屋がいろいろある六甲道近辺にまたひとつとは、ハゲしくうらやましいです。
六甲道のアムアムホウという香港レストランが気になります。
機会があれば是非お願いします！
それと、甲東園のカフェナディアというインドネシアレストラン美味しかったですよ
＞kaoruさん
探すのコロッと忘れてました。
あﾞ
また次回のお楽しみってことで・・・
再訪ですね。はやぁーい！
ローメン、おいしいですよね。辛みそ入れてまたまた旨い。
前回どなたかが書かれていましたが ここでの〆はいつも悩みます。
汁そばは スープがとってもきれいです。
おかゆも 捨てがたい！3人で行きたい！
(実は そうやって メニューのほとんどを制覇している^_^;）
時計、見つかりました？
厨房の 入り口側の窓の上にかかってますよ。