Date:2008/11/07 11:00
前記事の正解は・・・
「谷川米穀店」の「冷たいのん小」（120円）
でした〜
というわけで今日は、麺聖Wakky氏引率の禁断の平日白昼堂々Ｓ級店限定讃岐うどんツアーに行ったのであった。他の参加者は、ミホさん，ishさん、キャプテンおがちゃん。
いつもながらミヨ〜ンとしたコシ（わかっていただけます？）でメッチャ旨の「谷川米穀店」のうどんではあるが、今回はちょっと違う。
写真を見てわかるかな〜？
正解は↓をクリック！
いつものようにネギと青唐辛子の
写真の左下部分に注目していただきたい。うっすら緑っぽい液体がかかっている。
これはユズスコ。柚子胡椒の液体版のようなもので、「ユズ＝柚子，ス＝酢，コ＝胡椒」だそうだ。
某Ｏ氏曰く「ホントはタバスコのスコ取っただけやろ！？」
ま、イイぢゃないスか、すこびる･･･ぢゃなかった、スコぶる旨辛ってことで・・・
店内で一瓶540円で売ってて、開封済みのサンプル(?)も置かれてるので、それをかけてみたのだ。
※スコビルとは、辛味単位 (SHU: Scoville heat units) で、カプサイシンの割合を示す。辛味を感じなくなるまで砂糖水に溶かし、その倍率がその値である。ちなみに、ピーマンのスコヴィル値は0、ハバネロは300,000とされている。
この記事に対するコメント
＞wakaoさん
土日に行けないなら平日行っちまえ！というハゲしく強引な展開ではありますが・・・
製麺所の一玉は少なめなので、てんぷらさえ食べなければ、６〜７玉は楽勝です。フツーの店（注文して席に運んでくれるような）だとそうは行かないのですが。
行けないといいつつ、やっぱり行っちゃったんですね♪
6玉も入ってしまうなんて、相当おいしいっつーことですね。
辛いうどん・・・おいしそう！