Date:2008/11/19 12:00
今日のランチは、四ツ橋のトルコ料理店「ISTANBUL Konak（イスタンブール・コナック）」に行った。
キョフテ（マトンのハンバーグ）やドネルケバブなどのランチが数種類あるのだが、今日の目的はフムス。先日作ったのがイマイチ納得行かなかったので、プロの料理を食べてみたかったのだ。
というわけで、前菜の一品としてフムスがついてるというコナックランチ（1260円）を注文。
まず、軽くフェンネル（and/orミント？）が香る豆＆トマトのスープがやってくる。
次にお待ちかねのフムスを含む前菜盛り合わせ。
ふむフム(ス)・・・
自分で作ったのと基本的にあんまり変わらないけど、やや柔らかく滑らかで、クミンがしっかり効いてていた。オリーブオイルとクミンを増量して、長めにミキサーにかければ、ほとんど同じのができそうだ
今日の気分では脇役だが、本来は主役の肉料理とトルコピラフ。
チキンはしっかりマリネされてて、味が染み込んでて(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
キョフテの下の白いのはマッシュポテト。
トルコピラフ（トルコライスとも言うらし）には、某店のような麺っぽいものではなく、色の付いた紡錘形のショートパスタみたいなのが入ってる。
デザートは米入りプディング。
コーヒー／チャイが選べてチャイを選んだが、ミルク入りのものではなかった。
いろんな意味で満足なランチであった
この記事に対するコメント
それです！
たぶん。
「☆※∀ダン」だったような。
また行ってみよ
＞Nowheremanさん
なにわ筋？福島まで上がったら、「イスタンブール・ハネダン」って店がありますけど、そこでしょうか？
なるほど、ふむフムス．．
(無理矢理)
な店名で似たよ
なメニューの店をみかけました。
今日なにわ筋を北上中に似たよ
姉妹店かな？
＞penelopeさん
また夜あのあたりを徘徊する時のために覚えておきますね。
あら〜ごめんあそばせ あなた様の御意見ご感想をお伺いしたかったものですから これからもウマ辛な手記を楽しみに拝見させて頂きます
＞MAXMAXさん
私も３年半ぶりでした。
同じ女性なのかな、スリムなトルコ人女性がフロア担当でした。
＞wakaoさん
今日店で食べたのは、あんまりガーリックは気にならなかったですよ。ランチ対策してくれてるのかな。
＞たがさん
なんか、ひとつひとつの料理が丁寧に仕上げられてる印象でした。
＞penelopeさん
心斎橋は、ランチなら行けるけど、その店ってディナー〜バーの営業のようですね。うーん、若干チャンスは少なめかも（夜はあんまり食べないんスよ）
ここ美味しいですよね。
本当に。
世界３大料理の１つなんで４年前ぐらいに何回か行きました。
娘さんかな、濃い顔なのにネイティブ大阪弁だったのが印象的でした。
コナックが近鉄難波駅のエキナカに入ってるのですが、駅構内でドネルケバブが切り落とされたりしてて不思議な感じです。
以前ここのテイクアウトでフムスを買ったのですが、ニンニクの香りがかなりハゲしく、生ニンニクの苦手な私はギブアップ。
お店のはどうでしたか？
コナック、もう長いこといってません。
ここはうまいんですよね。
k一郎さんフットワークいいですね。このランチ色々なお味たのしめそうですね 美味しそう。。。拝見していると芦屋から神戸の間できっとご一緒 何回かしていると 思います。だから何だと言われれば それまでですが 大阪方面 毎日お勤めのようですので もし心斎橋に足を踏み入れられましたら ペルシャ料理のラペルセを探訪してみて頂きたいのです。。友人のホームパーティーで出会った素敵なイラン人のお店なのですが なかなか行けなくて 美味しいと噂はきいております