Date:2009/01/02 11:00
タイ風薩摩揚げ；トードマンプラー。
バイマックルー（コブミカン）の香りが爽やか〜
レッドカレーペーストで(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!
バイマックルーもバイトーイ同様、南京町「三木商店」、黒門市場「タイ・マーケット・ストア」，インターネット通販などで。
レシピは次のページ・・・
【材 料】
白身魚 500g
レッドカレーペースト 50g（通常１袋）
バイマックルー（コブミカンの葉っぱ） ７〜８枚
インゲン １０本
玉子 １個
【作り方】
１．白身魚（タイ，タラなど）をフードプロセッサーなどですり身にする。
２．レッドカレーペースト，刻んだバイマックルー，刻んだインゲン，生玉子を混ぜて、粘りが出るまでよくこねる。
４．油を手に塗り、小判型に成形して揚げる。
※レッドカレーペーストはモノによって辛さｶﾞ違うので、お好みでその量を調節しよう。
※バイマックルーの１枚って、どれがどう一枚なのか（２つで１つ？）よーわからん。
この記事に対するコメント
＞MAXMAXさん
テレビ見ないもんで、さっぱり分かりません。
「カレー博物館」を作った人って、Ｏ野某氏のことですか？
以前角川系某情報誌の企画でご一緒したことがあるのですが、酔っ払って「SONA RUPA」でｌクダ巻いて、ワカの分からんことを言いまくった困ったちゃんなのですが、また何かやらかしましたか？
TVでやってた「カレーマスター」って何なんですか。
「カレー博物館」を作った人みたいなんですが。
何か方向が違うような気がするんですが？。