Date:2006/08/15 17:00
イースト・コースト・ロードにラクサの名店としてガイドブックに載っている「Marine Parade Laksa」に行ってみた。独立した店舗ではなく、マレー風カレー屋, 洋食屋, 飲み物屋など数件が集まったミニホーカーセンターに入ってスグの所にある。
オヤツがわりなので、３S$（約２３０円）のＳサイズを家族で分けて食べた。
短く切れたような太目のビーフンは、いい感じにコシがある。スープはもちろんココナツミルクベースだが、エビ（＆魚？）の出汁がしっかり出ててメチャ旨なり！
唐辛子味噌を溶いていくと、さらに味に広がりが出て(゜д゜)ｳﾏｰ!
さすがシンガポールで一番美味いと言われてるだけの事はある。
この記事に対するコメント
ラクサもいろいろ？
「酸味とクローブの効いた・・・」それはシンガポールスタイルでもありませんね。何なんでしょう？シンガポールのは、酸味は無くて、ココナツミルクとエビand/or魚の出汁が効いてて、スパイスはほぼチリオンリーです。
１０年以上行ってませんが、ペナンのラクサも旨いですね。ガーニードライブのはイマイチでしたが・・・。
I Love ラクサ
こんばんは。
ラクサを召し上がったんですね。良いですね！
ペナンに旅行に行った時に堪能しましたし、
先日シンガスタイルのラクサを食べましたが
酸味とクローブの効いた別物の味でした。
もうまたペナン旅行したくて仕方ありません！
良い旅となりますように…。
それでは、失礼しました。