Date:2006/10/04 19:00
大阪天満宮の東辺りの四川料理屋「福龍園」で宴会。カレー仲間(?)の某Ｋ氏の国家試験残念会がその名目。
（マウスオーバーでメニュー名表示）
前回「辛さが足らん！」とブーイングし、Ｈ氏も辛さ増強の念押しをしただけあって、どの料理も辛さはなかなかのもの。味付けも「全部豆板醤とラー油まかせ」みたいな凡百の中華料理屋と違って、唐辛子や四川山椒の効かせ方がそれぞれで違ってて、ソースの味わいは別物に仕上がってるし、素材の組み合わせやその活かし方も素晴らしい。坦々麺も、ありがちな胡麻ペーストたっぷりのタイプではなく、すり胡麻を補助的かつ効果的に使っていて、比較的アッサリしていながらも旨み・辛味などは実に豊かで深い味わい。麺もコシのある細めの平打ち麺で、いい感じだ。
(゜д゜)ｳﾏｰ!
こちらは、本日のサプライズメニュー。
左の写真は鰈の唐揚げ旨辛ソース。香ばしく揚がった鰈に、辛さ抑え目で実に旨辛なソースをからめて・・・♪
右の写真は、残ったソースにスクランブルエッグ（程よく半熟♪）を投入するところ。
これがまたハゲしく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
お腹に余裕があれば、白ご飯にかけて、わしわし掻っ込みたいゾ。
というわけで、来年は是非とも合格記念大宴会を！＞Ｋ氏
これまでの「福龍園」記事
■痺れる宴会＠大阪天満宮東「福龍園」2006.6.10
■激辛＆にんにく料理の会＠「福龍園」2005.9.4
■超激辛四川料理の会＠大阪天満宮東「福龍園」2005.7.9
この記事に対するコメント
＞受験生さん
いやー、今回もなかなか楽しませてくれましたね、あのオヤヂ。
そういえばこの場合、Ｋ氏よりＪ氏が適切だったかな。
ありがとうございました。
今回も、すんごく満足でした。
来年は是非とも合格記念大宴会といきたいところです・・・たぶん。