神戸初の南インド料理店「Madras Kitchen」北野に開店！

Date:2007/08/05 19:00

カレーリーフを育てたり、グルジリやグルハギを開催したり参加したり、自分でインド料理を作ったり、シンガポールのリトルインディアに行ったり、どれもこれも身近に南インド料理屋が無かったからである。
東京に数件（すでに１０件以上？）あり、京都・大阪にはなんとか１〜２軒できてきた。しかーし！これだけインド料理屋がある神戸には無かったのだ。
　
だが、このたび北野にとうとう南インド料理屋「Madras Kitchen（マドラス・キッチン）」ができた（８月３日オープン）のだ。まさしく「満を持して」ですな。
　
これは実にめでたいので、カレーリーフの葉っぱを持参（数枝分）して、家族で行ってみた。

神戸発の南インド料理店「MADRAS KITCHEN」 神戸発の南インド料理店「MADRAS KITCHEN」
看板とかは正面からは見えにくいけど、正面に見えているガラスのドアが店の入り口。

サダ・ドーサ＠「MADRAS KITCHEN」
まずはサダ・ドーサ。米から作ったタネを、クレープのように鉄板で焼いて円錐形に形成したのがこれ。外側はカリッと香ばしく、内側はしっとりややふっくら。
付いてくるのは、サンバル（南インド風野菜カレー）とチャットニー２種（ココナツチャットニーとタマリンド＆ハニー）。サンバルには持参したカレーリーフをたっぷり入れてくれてた♪
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
もちろん、中にジャガイモカレーを入れて包み込んだマサラ・ドーサもある。

ワダ＠「MADRAS KITCHEN」 パロタ，チャパティ，マトン・カレー，チキン・カレー＠「MADRAS KITCHEN」
ワダの中には持参したカレーリーフが練りこまれていた♪チャットニーは、ココナツとグリーン（コリアンダー＆グリーンチリ）の２種類。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

CHICKEN KARA KOLAMB（チキン・カラ・コランブ）という、グリーンチリをたっぷり使った、マドラス（チェンナイ）風のチキンカレーがハゲしく辛くて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これにもたっぷりカレーリーフを入れてくれてる。こういう肉系カレーにカレーリーフってのは初体験だった（ピュアベジのグルジリとかには登場しないのだ）が、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!であった。
パロタ（パイ風のパン）やチャパティーもあるところが嬉しい。
　
どうしてもナンやタンドリーチキンを食べたいという人のために、タンドールもスタンバってる。チキンティッカを食べたけど、なかなかイケテた。
　
ランチにはミールス（南インド風セットメニュー）もやるようなので、また訪れたい。

■Madras Kitchen（マドラス・キッチン）
　神戸市中央区中山手通2-20-9河本ビル1F（→地図）
　078-222-2502/Lunch11:00〜14:30/Dinner17:30〜22:30
　メニュー画像������


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インド・ネパール・パキスタン・バングラデシュ | Comment(13) |Trackback(0)
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この記事に対するコメント

＞びわんちゅさん
チャパティー以外にも魅力的な料理がイロイロあって、通ってみる価値ありです。是非どうぞ！

【2007/08/07 07:50】URL | Ｋ１郎 #suz0Agps[ 編集]

あぁぁ！

近所の【....wife is boss】が閉店(？)してしまい、
チャパティーに飢えていた今日この頃、一刻も早く行きたい！！

【2007/08/06 23:29】URL | びわんちゅ #-[ 編集]

＞ナツメグさん
一部お見苦しい点はございますが、メニュー画像（ただし全部ではありません）をアップしましたよ。

【2007/08/06 22:20】URL | Ｋ１郎 #suz0Agps[ 編集]

＞あきらっちょさん
是非通ってください！この南インドの火を絶やさないために。

【2007/08/06 22:00】URL | Ｋ１郎 #suz0Agps[ 編集]

近所だ♪

情報ありがとうございますー
行ってみます！

【2007/08/06 16:43】URL | あきらっちょ #-[ 編集]

＞Ｈａｇｇｉｅさん
やっとできましたねー。潰れたり北インド化しないように、せっせと通わねば！最近我が家ではダブつき気味のカレーリーフを時々供給に行きます。
　
＞ナツメグさん
メニューの写真は撮ったのですが、うれしさのあまり(?)ピンボケや手ブレでUPに耐える物がありませんでした。
Haggieさんが一部mixiでアップしてますよ。
http://mixi.jp/view_album.pl?id=3176241

【2007/08/06 08:03】URL | Ｋ１郎 #suz0Agps[ 編集]

＞おかだ♂さん
京都は「Savera」と「KERARA」、大阪は堺筋本町「Grace」と都島「Thilaga」です。でも、フレッシュのカレーリーフを使ってる店はありません。東京でも数えるほどですよ。
　
大阪で店？ははは・・・(^^;)

【2007/08/06 07:55】URL | Ｋ１郎 #suz0Agps[ 編集]

＞NORIさん
ミールスやってるだけでありがたいことはありがたいのですが、値段がちょっと・・・ってとこですね。ベジ系のミールスの登場期待しております。
　
＞ぴろりんさん
神戸グローサーズのすぐそば、山幹からあの坂に入ってスグです。
地図リンクしてますのでご確認ください。

【2007/08/06 07:48】URL | Ｋ１郎 #suz0Agps[ 編集]

ううっ！
神戸が羨ましい。
和歌山では北インドですら４、５店舗で
和歌山県民同士の会話の中で
南インドという単語が出てくることなど、２０年先までないかも。
ぼやいていてもしょうがないので
とりあえず神戸まで遠征しようと思います。
機会がありましたらメニュー表などをうpしてもらえるとありがたいのですが。(人∀･)ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ

【2007/08/06 06:49】URL | ナツメグ #QTvcKaps[ 編集]

バンザイ！

やっと念願かなって南インド料理店ができましたね。
オープン当日、小生ものび太（カレーリーフ）たちを数枝お祝いにもって行きました。
小生は金曜礼拝後のランチで出される予定のハイデラバーディ・ビリヤーニを楽しみにしています。

(@^^)/~~~いや〜グルハギも負けちゃいられないっす。

【2007/08/06 01:46】URL | Ｈａｇｇｉｅ #-[ 編集]

ええですなぁ。(⌒_⌒)
>京都・大阪にはなんとか１〜２軒
？？どこでしょう？都島区のあそこですか？
身近に南インド料理店出来んもんかなぁ？

カレーリーフ持参して料理に入れてくれるなんて、お知り合いでっか？それよか、そのお店はフレッシュカレーリーフは使ってないんですか？(^-^;
よう解ってませんけど、南インド料理には欠かせないもんと思うてましたが？
南インド料理と言うても「関西カリー三昧」で知り、渡辺玲さんの本を買いレシピ片手にちょっとだけ作ってみたり、関西グルジリには一度しか参加してないので、、、ほとんど南インド料理って分かってませんが・・・(￣▽￣;)

再度ラブコール。
K１郎さん、大阪の中心部にお店出してくれへんかなぁ。(⌒_⌒)
か、プロデュースするとか・・・

【2007/08/05 23:22】URL | おかだ♂ #xQ6NVbnA[ 編集]

嬉しいですね〜！
住所からすると神戸グローサーズのすぐそばなんでしょうか。
ぜひ探して行ってみます！

【2007/08/05 23:04】URL | ぴろりん #-[ 編集]

私も今日ランチに行ってミールスを食べました。どれもとても美味かったです!!
K1郎さんのを見ると、夜のメニューも激しく気になりますよ。

【2007/08/05 22:59】URL | NORI #bXku796w[ 編集]

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