うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

今日の夕食は、クラーク・キーの対岸にあるレストラン街「THE RIVER POINT」にある海鮮系中華料理屋「珍寶海鮮楼 JUMBO SEAFOOD RESTAURANT」に行った。

電話で予約しておいたので、シンガポール・リバー沿いでクラークキーを眺められるいい席をゲットできた♪
　



もちろん、名物のチリクラブは旨かったのだが、ワタシが気に入ったのはGoloupaというアコウに似た魚の蒸し物。魚のダシが染み出た豆鼓ソースがハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
神戸のうちの近所にコレとよく似た料理で評判の店があるが、まぁ質的に数段違うことは間違いない。
　
鹹魚炒飯（ハームユイチャーハン）もなかなか旨かった。鹹魚（ハームユイ；魚の内臓を取り除いて内側に塩漬けにして２〜３日発酵させてから天日乾燥させたもの）は揚げてあるのか、カリッとしていた。