Date:2007/08/17 12:00
今日のランチは、北野の南インド料理屋「Madras Kitchen（マドラス・キッチン）」に行った。
今日は金曜日、ランチに南インド，アンドラ・プラデーシュ州の州都の名を冠した名物料理ハイデラバーディ・ビリヤニが登場する日なのだ。
ここで偶然（ウソ）Haggie氏とＳ氏に遭遇。
もちろん全員ハイデラバーディ・ビリヤニ（１０５０円）を注文。
をを！バスマティ米が使われてて、めっちゃ旨そうでスパイシーな香り。フライドオニオンがトッピングされてる。
なんか色が薄めだが、なかなかいい感じにスパイスィ〜♪
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ライスを掘っていくと、なんと！チキンレッグが丸々１本入ってる。葉っぱ
がへばりついているが、これはカレーリーフではなく、ミントだ。スパイシーな味と香りの中、爽やかな風味を加えている。
チキンは昨夜からマサラ（ミックススパイス）にマリネード（漬け込み）してたそうだ。肉の内部までしっかりスパイスが浸み込んでる♪
(ﾟДﾟ)ｳﾏﾏｰ!
チキンのグレイビーとライタが付いてる。
グレイビーにはチリがしっかり使われてて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!
ライタはその辛さや肉の脂の口直しに(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
■Madras Kitchen（マドラス・キッチン）
神戸市中央区中山手通2-20-9河本ビル1F（→地図）
078-222-2502/Lunch11:00〜14:30/Dinner17:30〜22:30
メニュー画像������
フロアスタッフ募集中！だそうです
この記事に対するコメント
＞まさやんさん
これは旨かったですよー（イヤがらせか？）
いずれ何らかの形で本格マトンビリヤニの会をしますので、縁があれば是非！
金曜日の
１５食限定メニューって、これだったのですか？それにしても美味しそうですね。
だけど、平日の昼間に神戸へは、滅多に行けそうに無いので、真に残念です。
＞Ｈａｇｇｉｅさん
「マトンでハイデラバーﾄﾞ式に旨辛にしたオフ会」・・・是非実現させましょう！
シンガポールで胃袋が拡張したのと、あまりに旨かったのとで、夢中で食べてしまいました(^^;)
＞いぐいぐさん
「奈良から２時間かけて」・・・その行動力が素晴らしい！
ビリヤニは金曜日だけってのは悔しいですね。私は神戸に住んでても、勤務先は大阪なので、平日行けるチャンスってなかなか無いんですよ。夏休みに余裕があってよかった・・・。
＞ナツメグさん
メニューは不完全かつピンぼけ気味ですが、ま、ご参考に。
＞Ｊukenseiさん
是非どうぞ！
＞machaさん
ここは「Sona Rupa」と並んで超オススメです。
＞かず＠神戸っ子さん
ワタシも夏休みの昨日しかチャンスがなかったので、思わず行ってしまいました。今度辛さを現地並にしてもらったマトンビリヤニを食べるオフ会をしてはと、スレシュ氏から提案がありましたよ。いずれ是非。
(゜Д゜)ｳﾏﾏｰ!
アイボールミーティングありがとうございました。
シンガポールレポを楽しく読ませていただきました。今日のビリヤニはチキンでしたが、どこかみたいにタンドリーチキンをドチャッと乗せただけのものとは大違い。
(゜Д゜)ｳﾏｰ!な一品でした。 大鍋で作って売切れ御免のスタイルは○ですな。 マトンでハイデラバーﾄﾞ式に旨辛にしたオフ会もできそう。
Ｋ1郎さんって結構ガツガツいくんですね。
(゜Д゜)ｳﾏｰ！が伝わってきました。
お帰りなさ〜い。
■Ｋ１郎さん、お帰りなさ〜い。シンガポールでインド料理を
満喫しておられた様子をずっと見せてもらってました。で、
帰国後すぐまた南インド料理店に。すごい、信じられない。
■実は、ボクも「うまから手帖」さんに教わって先週8月11日、
Madras Kitchenに行きました。（ちょうど、Ｋ１郎さんが
セントーサ島におられたころでしょうか） マドラス・・・いい
お店ですねー。奈良から２時間かけてランチした値打ちが
ありました。ところで、金曜日のビリヤニ、めっちゃ美味し
そう。今度、会社休んで（でも）食べに行こー。 ところで、
> フロアスタッフ募集中！
・なんですね。判ります。お客がひっきりなし。応対も手を抜
かないので、インド人マスターひとりでは忙しすぎるかと。
もも肉がおいしそ過ぎる！！
この店なら私でもいける(*^^)v
なんとか機会を見つけて行ってみたいです。
うわ〜い、メニューのUPだー！
Ｋ１郎さんありがとうございます。("∀ﾞ人)
オフ会の日の午前中に
マドラス・キッチンへ突入予定なのでヽ（ ﾟдﾟ ）ﾉ ぅぉぉぉー
参考にさせていただきます。
うわー、これはご飯の玉手箱や〜
今週はチキンだったのですね、私は先週のマトンを食べてきました。
チキンもマトンもすんごく量がはいってるのに外からはあまり見えない。
K1郎さんはちゃんと掘り返したチキンレッグを撮ってますね。
私は撮り忘れてたべちゃった＞骨付きマトン (>_<)
金曜日はサラリーマンには辛いんで是非、土or日にも出してほしいですねぇ。