Date:2007/09/23 10:30
私の「関西グルジリ」は、朝カレーリーフを収穫する事から始まる。
と、意味もなく文学的な出だしにしてみました(^^;)
これは今朝我が家で収穫したカレーリーフ。ただし、右の１枝はN-jiri氏がヨシイケ（東京のスーパー）で買ってきたもの。葉っぱの形がビミョーに違うことに注目。
先ずは材料切りと豆煮込みから始まったのだが、昼過ぎにはほぼ目途が立ち、３時頃にはすべて完成。その後皆さん好きなように飲み始め、なんだかゴキゲンになっちゃってる方も・・・。
これは、調理参加者のランチ用に急遽作ってくれたウタッパム。コリアンダー・チャットニーやサンバルを付けて食べた。
生地にコリアンダーの茎やグリーンチリが入ってて、香よく辛くて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
いよいよ食事時間も迫ってくると、ワダ揚げやご飯炊きに着手。
怪しいおぢさん（N-jiri氏）による「ワダ揚げ講習会」。いくつかポイントが披露された。
・手をしっかり冷しておく。
・指の腹の部分にタネを置く。
・油に指が入りそうな感じにタネを油に投入。
そしてこの講習会の中、N-jiri氏による次のような言葉が参加者の胸に深く刻まれた。
「油を恐れるな、油に恐れられる人間になれ」・・・意味不明である(´・ω・`)名言である。
そうこうしているうちに、そろそろご飯が炊けた頃かと思ってたら、炊飯器が思うように作動せず、何度やっても途中で電源が落ちてしまうとの報告が・・・。
しかしおぢさん少しもあわてず、「んじゃ湯取り方で・・・」
そして怒涛の配膳→食事開始！
この記事に対するコメント
＞ぴろりんさん
誰でも参加できますよ。材料切り，煮物の番，洗い物など、いくらでも仕事はあるし、ヤル気があればワダ揚げもできますし、突発的に料理教室が始まったりもします。
今回は忘れてましたが、いつもは人数制限があるので、申し込みはお早めに。
＞MAXMAXさん
お元気でしたよ〜（たぶん）
＞おかだ♂さん
こんかいもイマイチわかっていただけなかったようで、ヒジョーに残念です(^^;)
一度は参加してみたいです！
調理班って言うのは誰でも参加できるものなんですか？
いつも美味しそうな写真、
出来上がるまでを見たいです！
ぞうさんは二日酔いじゃなかったですか？
東京のスーパーには「生」売ってんですか？
ええですなぁ。
昼過ぎにボチボチ向かおうともいますが・・・カラピンチャの香りをきく事が出来るかな？もう、料理に投入された後になるかも。
調理班の皆さん、頑張って楽しんで下さい。
て、誰が読むねん？このコメント・・・(^-^;