うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2007/05/06 博多ラーメン聖地巡礼

ラーメン（４００円）麺バリ固＠「元祖長浜屋」他店のレベルが上がって行ってるので、変わらぬその味は、輝きを失いつつあるのかもしれないが・・・。...

2007/05/05 イカだ！ヒラメだ！伊勢エビだ！＠「河太郎」

夕食は、中州の南の端辺りのイカ自慢の魚料理屋「河太郎」に行った。生け簀には呼子直送のイカがいっぱい泳いでる。　もちろんまだ生きてる。刺身は、表面はコリッとした歯応え、中身はビミョーな弾力があって、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!ゲソとかは一度下げて、焙って出してくれる。これまた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!　ヒラメ＆伊勢エビも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!刺身以外の部分は、ヒラメは唐揚げ、伊勢エビは味噌汁で再登場。これまた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!その他４品ほど料理が出...

2007/05/05 ただいま陶器市散策中

雨が降りそうで、なんとか降らないという、ビミョーな感じで、人出は少なめで(･∀･)ｲｲ!かも。それより、ヨメさんが「香蘭社」や「今右衛門」で物欲モードＯＮになって・・・（どこかでタガが外れる音がっ！？(^^;)）...

2007/05/04 激ウマもつ鍋＠「八兵衛」

夕食は、警固のもつ鍋屋「八兵衛」に行った。焼鳥屋「八兵衛」の横の細い通路を奥に進んだ所にある。看板は無い(^^;)焼鳥屋の方がオリジンだそうだ。　ニンニク控え目（つーか、香りがするかなという程度）で白味噌仕立て。モツは下味をつけて下ごしらえされてて、野菜に火が通ればＯＫ。スープは、京都の白味噌５種類と豆乳をブレンドしているそうだ。あっさりでもなく濃厚でもなく、なかなかイイ按配にまとまった味のスープだ。...

2007/05/04 海から見たYahoo!ドーム〜タワー

海の中道へ移動中。いよいよ雨が降りそう。（´・ω・｀）ｼｮﾎﾞｰﾝ...

2007/05/04 ノーマルラーメン，麺：超かた・辛みだれ：多め＠「暖暮」

さて、博多に着くと地下鉄で西新（にしじん）へ。ホテルの最寄と言う意味もあるが、第一の目的はラーメン屋「暖暮（だんぼ）」♪　スープは、基本のラーメン・濃厚な背脂ラーメン・辛口の烈火ラーメンの３種類で、麺の茹で具合や辛みだれの量などもオーダーできる（ネギやチャーシューの量も可能なようだ）。私は、かなり烈火ラーメンに魅かれつつ、「ラーメン，麺：超かた・辛みだれ：多めで」と注文。　いつもながら（とは言え、...

2007/05/04 【ラーメンだ♪】行ってきま〜っす【もつ鍋だ！】

今年もＧＷ後半は九州旅行に行ってきます。しかし、３日とも天気悪そう・・・(T_T)【予定】４日 移動(神戸→博多)，博多ラーメン，海の中道， もつ鍋５日 有田陶器市，有田丼，キャナルシティ博多，呼子のイカ，屋台６日 アルフォンス・ミュシャ展，ロボスクエア，博多ラーメン，帰宅 （天気が良ければスペース・ワールドかも）...

2007/01/21 特上鰻弁当＠近江今津「西友」

帰りは特急「雷鳥」を予約していたので、夕食は車内で弁当を食べることにして、近江今津駅前の「西友」で弁当を買った。と言っても、「SEIYU」の惣菜売り場とかに行ったのではない。川魚専門店の「西友（にしとも）」である。各種川魚の甘露煮などと共に、琵琶湖で採れた鰻の蒲焼でも有名なのだ。特上鰻弁当（１３００円）を買った。　蒲焼の焼き具合も、タレの味も、ご飯の炊き具合も、なかなかいい感じ。弁当としてはかなり高い...

2007/01/21 雷鳥で間違いなく一番ええ席で大阪へ♪

シリーズ第２弾！(^^;)...

2007/01/20 初体験！鮒寿司の味は！？

うーん、なかなか・・・...

ラーメン（４００円）麺バリ固＠「元祖長浜屋」

他店のレベルが上がって行ってるので、変わらぬその味は、輝きを失いつつあるのかもしれないが・・・。

夕食は、中州の南の端辺りのイカ自慢の魚料理屋「河太郎」に行った。

生け簀には呼子直送のイカがいっぱい泳いでる。
　

もちろんまだ生きてる。
刺身は、表面はコリッとした歯応え、中身はビミョーな弾力があって、ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ゲソとかは一度下げて、焙って出してくれる。これまた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
　

ヒラメ＆伊勢エビも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
刺身以外の部分は、ヒラメは唐揚げ、伊勢エビは味噌汁で再登場。これまた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

その他４品ほど料理が出たが、ハゲしく満足。

実は７０００円のコースを２人前頼んだのだが、家族４人ハゲしく満腹！


これは「おきゅうと」。他の地方では見かけないが、このあたりでは朝食の定番。特別(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!ってほどではないが、「郷に入っては・・・」ってやつ。オツなもんスよ。

雨が降りそうで、なんとか降らないという、ビミョーな感じで、人出は少なめで(･∀･)ｲｲ!かも。

それより、ヨメさんが「香蘭社」や「今右衛門」で物欲モードＯＮになって・・・（どこかでタガが外れる音がっ！？(^^;)）

夕食は、警固のもつ鍋屋「八兵衛」に行った。

焼鳥屋「八兵衛」の横の細い通路を奥に進んだ所にある。看板は無い(^^;)
焼鳥屋の方がオリジンだそうだ。
　

ニンニク控え目（つーか、香りがするかなという程度）で白味噌仕立て。モツは下味をつけて下ごしらえされてて、野菜に火が通ればＯＫ。スープは、京都の白味噌５種類と豆乳をブレンドしているそうだ。あっさりでもなく濃厚でもなく、なかなかイイ按配にまとまった味のスープだ。
　
〆にはもちろんチャンポン麺を投入。店オリジナルのラー油を一緒に持ってきてくれて、これを垂らすとまるで坦々麺だとか。このラー油がまた香りが良くて旨くて、言われたようにやってみると、めっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!いやー、そこらの坦々麺よりずっといいんじゃないスか。
　
さて、麺をあげた後、まだちょっとスープが残ってて、お腹にも余裕があったので、雑炊も追加注文。
しかーし！持ってきたのはこんなセット。

ご飯はあるけど、玉子は？ネギは？海苔は？
これでいったいどんな雑炊ができると言うのだ！？

海の中道へ移動中。
いよいよ雨が降りそう。
（´・ω・｀）ｼｮﾎﾞｰﾝ

さて、博多に着くと地下鉄で西新（にしじん）へ。ホテルの最寄と言う意味もあるが、第一の目的はラーメン屋「暖暮（だんぼ）」♪
　
スープは、基本のラーメン・濃厚な背脂ラーメン・辛口の烈火ラーメンの３種類で、麺の茹で具合や辛みだれの量などもオーダーできる（ネギやチャーシューの量も可能なようだ）。
私は、かなり烈火ラーメンに魅かれつつ、「ラーメン，麺：超かた・辛みだれ：多めで」と注文。
　

いつもながら（とは言え、まだ２回目だが）ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
　
さすが九州ラーメン総選挙byＲＫＢ2002年第１位，2006年第４位の店！

今年もＧＷ後半は九州旅行に行ってきます。
しかし、３日とも天気悪そう・・・(T_T)

【予定】
４日 移動(神戸→博多)，博多ラーメン，海の中道， もつ鍋
５日 有田陶器市，有田丼，キャナルシティ博多，呼子のイカ，屋台
６日 アルフォンス・ミュシャ展，ロボスクエア，博多ラーメン，帰宅
（天気が良ければスペース・ワールドかも）

帰りは特急「雷鳥」を予約していたので、夕食は車内で弁当を食べることにして、近江今津駅前の「西友」で弁当を買った。
と言っても、「SEIYU」の惣菜売り場とかに行ったのではない。川魚専門店の「西友（にしとも）」である。


各種川魚の甘露煮などと共に、琵琶湖で採れた鰻の蒲焼でも有名なのだ。


特上鰻弁当（１３００円）を買った。
　
蒲焼の焼き具合も、タレの味も、ご飯の炊き具合も、なかなかいい感じ。弁当としてはかなり高いクオリティと言えよう。

シリーズ第２弾！(^^;)

うーん、なかなか・・・