うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2008/07/10 自家製麺のカレーつけ麺＠平野町「楽山」

今日のランチは、西横堀・平野町のカレーラーメン専門店「楽山（らくざん）」に行った。読者の方から６月初旬オープンと教えていただいたので、早速行ってみたってわけ（ＴＨＮＸ！＞Ｍさん）。コの字型カウンター15席ほど。カウンター内奥には製麺機がある。つまり自家製麺ってこと。メニューは、カレーラーメン（600円），カレーワンタン麺（700円），カレーチャーシュー麺（ 800円），カレーつけ麺（650円），カレーつけ麺チャ...

2008/06/28 カレーうどん＠「松井うどん」

三軒目も同じく三豊市の「松井うどん」。店主のブログで「カレーうどん」「ひやかけ」などの有無が確認できる。今日はどちらもあるってことで、ハゲしく悩んだのだが、結局カレーうどんを注文。讃岐では当たり外れのハゲしいカレーうどんだが・・・なかなか調和のとれたスパイスブレンドで、濃厚なカレーソース。純粋にカレー的に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!程よいコシのうどんと絡ませても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!しかし、同行者の「ひやかけ」を一口もらったとこ...

2008/06/19 ツルッと爽やかスパイスィ〜♪冷やしカレー蕎麦＠「とき」

今日のランチは、北新地・堂島船大工通りの本格手打ち蕎麦屋「とき」に行った。本日の注文は冷やしカレー蕎麦（1300円）。ランタイムには巻き寿司１／２本が付いてる。これがまた、巻きたて切りたてで、海苔が香ばしく、玉子焼きはふんわりとしてて、(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!そして、冷やしカレー蕎麦は、スパイシーなスープ（クミンとカルダモンが前に出た感じで、和出汁もしっかり）とコシのある二八蕎麦が(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!素揚げされた夏野菜は甘味が...

2008/05/19 ぶり照焼丼＠「一八」

今日のランチは、数年前からず〜っと気になってマークしてた店、靭本町１丁目「味庵」の隣の焼鳥屋「一八（いっぱち）」に行った。ここまで来ると、どうしても隣の「味庵」か向かいの「美ら風南風」に入ってしまってたのだ。注文したのは、ぶり照焼丼（700円）。けっこう分厚いスライスのブリ照焼が３枚も乗ってる♪ご飯にもタレがかかってる♪(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!味噌汁が具沢山で、これまたいい感じ。　店名は、前職を辞めてこの店を「一か八...

2008/05/07 カレー風味天丼とざるそば＠北新地「味吉野」

今日のランチは、北新地の割烹「味吉野（みよしの）」に行った。 いつもは速攻「カレー風味天丼」を注文するところだが、今日メニューを見ると、ざるそばが気になる。というわけで、いつものわがまま癖発揮。「ミニ天丼とざるそば」をミニカレー風味天丼でやっていただいた（1020円）。 カレーがご飯粒ひとつひとつにしっかり絡んでて、(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!めっちゃツユだくなせいもあって、若干塩分多目に感じられた。蕎麦は、まぁ、フツー...

2008/04/07 カレー蕎麦＆自作(?)カレー丼＠「吉祥庵」

今日のランチは、雨が降ってたので中之島地下街へ行った・・・ら、全店閉店(^^;)で、朝日新聞地下に行くと、12時前だというのに全店満席(>д...

2008/04/05 ＜讃岐うどん巡礼＞邪道と知りつつカレーうどん＠「釜揚ジャンボうどん ゆたか」

３軒「いかにも」な製麺所が続いたが、４軒目は一般店（フツーに座って注文する）の「釜揚ジャンボうどん ゆたか」。店名の通り、釜揚げが看板の店のようだが、四国新聞社の「讃岐うどん遍路」の情報によると、人気Ｎｏ．２はカレーうどんだとか。以前の失敗経験から、かなり悩んだのだが、「釜揚げ」にも「ジャンボ」にも興味のない私は、やはりここは立場上(?)しょうがないでしょう！ということでカレーうどん(小)（380円）を注...

2008/03/29 カレー釜玉(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!＠「情熱うどん 讃州」

今日のランチは、所用により職場方面に出かけてたのだが、ちょっと時間があったので、先日の「Sagra Marble Tre」の会で皿洗いをしていただいてた、中津の純讃岐風手打ちうどん屋「情熱うどん 讃州」に行った。　例の会では、「釜たけうどん」のスタッフの皆さんとテーブルが同じで仲良くなったのだが、「大阪で一番旨いうどんは？」の問いに、そろって「やっぱり讃州さんでしょう！」・・・(^^;)あれれ、そーなんスか？じゃ、行っ...

2008/02/25 特注！カツカレー丼＠「若水」

今日のランチは、江戸堀１丁目の中華料理屋「若水」に行った。本日の注文は、スペシャルオーダーのカツカレー丼！もともとメニューにあるカツ丼（中華あんかけ；750円）とカレー丼（650円）を合体させてもらった♪「合体」とは言い過ぎで、カレー丼にカツを乗せてもらっただけ。中華風カレー餡と、カラリと揚がった薄めの(^^;)トンカツが醸し出す、Ｂ級感がバシバシ感じられる味わい。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!...

2008/02/16 ぼっかけカレーうどん＠長田「一休」

今日のランチは、新長田駅前・大丸向かいの手打ちうどん屋「一休」に行った。名物のぼっかけカレーうどん（650円）を食べた。ぼっかけ（甘辛く＆柔らかく煮込まれた牛スジ肉）がたっぷり入ってる♪昆布出汁の効いたカレー出汁(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!ぼっかけ甘辛(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!どうも周囲がシャッター街だと思ったら、近々移転するようだ（再開発の影響）。...

今日のランチは、西横堀・平野町のカレーラーメン専門店「楽山（らくざん）」に行った。読者の方から６月初旬オープンと教えていただいたので、早速行ってみたってわけ（ＴＨＮＸ！＞Ｍさん）。


コの字型カウンター15席ほど。カウンター内奥には製麺機がある。つまり自家製麺ってこと。

メニューは、カレーラーメン（600円），カレーワンタン麺（700円），カレーチャーシュー麺（ 800円），カレーつけ麺（650円），カレーつけ麺チャーシュー大盛（850円）で、すべてプレーンな（具なし）おにぎり１コ付き。

カレーつけ麺を注文。激辛注文とかはできないみたい。


スープの中には、角切りの炙りチャーシュー，モヤシ，シナチク，温泉玉子が沈んでいる。カレーの味は、バランスのよいスパイスブレンドで、クセがなく（この点やや物足りないが）安心して食べられる。辛さは抑えめなので、卓上のチリパウダーでご随意に


麺は、表面ツルツルでもっちり感のある、ほぼストレートな中太麺。国産小麦100％だそうである。なかなかイイ感じ。

ちなみに、カレーラーメンの方の麺はカレーを練り込んだ細麺だそうだ。


■カレーラーメン 楽山
大阪市中央区平野町4-6-2 大阪屋新横堀ビル1F
080-6156-4440／11:00〜15:00，17:00〜21:00／定休:日・祝・土夜

三軒目も同じく三豊市の「松井うどん」。

店主のブログで「カレーうどん」「ひやかけ」などの有無が確認できる。

今日はどちらもあるってことで、ハゲしく悩んだのだが、結局カレーうどんを注文。讃岐では当たり外れのハゲしいカレーうどんだが・・・

なかなか調和のとれたスパイスブレンドで、濃厚なカレーソース。
純粋にカレー的に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
程よいコシのうどんと絡ませても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

しかし、同行者の「ひやかけ」を一口もらったところ・・・「失敗した！」
めっちゃ旨いイリコ出汁だったのだ。
これは惜しいことをした。また来よ。


■松井うどんのあんな事やこんなこと。（店主のブログ）
http://matuiudon.seesaa.net/

今日のランチは、北新地・堂島船大工通りの本格手打ち蕎麦屋「とき」に行った。

本日の注文は冷やしカレー蕎麦（1300円）。


ランタイムには巻き寿司１／２本が付いてる。これがまた、巻きたて切りたてで、海苔が香ばしく、玉子焼きはふんわりとしてて、(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!



そして、冷やしカレー蕎麦は、スパイシーなスープ（クミンとカルダモンが前に出た感じで、和出汁もしっかり）とコシのある二八蕎麦が(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
素揚げされた夏野菜は甘味が引き出され、カレーとのコントラストでさらに甘(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

今日のランチは、数年前からず〜っと気になってマークしてた店、靭本町１丁目「味庵」の隣の焼鳥屋「一八（いっぱち）」に行った。
ここまで来ると、どうしても隣の「味庵」か向かいの「美ら風南風」に入ってしまってたのだ。


注文したのは、ぶり照焼丼（700円）。


けっこう分厚いスライスのブリ照焼が３枚も乗ってる♪ご飯にもタレがかかってる♪
(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!

味噌汁が具沢山で、これまたいい感じ。
　
店名は、前職を辞めてこの店を「一か八か」でオープンしたからだそうだ(^^;)

今日のランチは、北新地の割烹「味吉野（みよしの）」に行った。


いつもは速攻「カレー風味天丼」を注文するところだが、今日メニューを見ると、ざるそばが気になる。というわけで、いつものわがまま癖発揮。「ミニ天丼とざるそば」をミニカレー風味天丼でやっていただいた（1020円）。




カレーがご飯粒ひとつひとつにしっかり絡んでて、(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
めっちゃツユだくなせいもあって、若干塩分多目に感じられた。
蕎麦は、まぁ、フツーってとこかな。

全体的なボリュームはなかなかのものだった(^^)

今日のランチは、雨が降ってたので中之島地下街へ行った・・・ら、全店閉店(^^;)
で、朝日新聞地下に行くと、12時前だというのに全店満席(>д<)ｱﾁｬｰ(ﾙ)!
まだ行列はできていない状態だった「吉祥庵」を覗いてみたら、ちょうど出るグループがあったので入れ替わりに着席。

注文は、カレー蕎麦，ご飯，生玉子（トータル940円…案外高くつく）。


まずは生玉子をカレー蕎麦の丼に投入。麺をかぶせてしばし放置。


白身が固まった頃、黄身だけすくってご飯に乗せ、具とカレー出汁をかけてカレー丼完成…とイチビってる様子を、同行者３名なまあたたか〜い目で見守ってくれてたぞ(^^;)

まぁとにかく、カツオ出汁の効いたカレー蕎麦は(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!であった。

３軒「いかにも」な製麺所が続いたが、４軒目は一般店（フツーに座って注文する）の「釜揚ジャンボうどん ゆたか」。


店名の通り、釜揚げが看板の店のようだが、四国新聞社の「讃岐うどん遍路」の情報によると、人気Ｎｏ．２はカレーうどんだとか。以前の失敗経験から、かなり悩んだのだが、「釜揚げ」にも「ジャンボ」にも興味のない私は、やはりここは立場上(?)しょうがないでしょう！ということでカレーうどん(小)（380円）を注文。しかし麺のコシも楽しみたいので、カレーは温か麺は冷やで注文（カレーうどんの「ひやあつ」ですな）。


やって来たカレーうどんは、期待以上にスパイシーな香り♪
肉，ネギ，タマネギがたっぷり入ってる。肉は硬いスジ肉っぽい感じで、これがまた味わい深いかも。
そこそこスパイシーでいい感じだが、辛さが若干不足気味なので、一味を投入すると(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)旨辛ｰ!


麺は、湯で置きでもあり、カレーもかかってるので何とも言えないが、揚げたて締めたてで食べたら結構イケルんじゃないかって感じ。

今日のランチは、所用により職場方面に出かけてたのだが、ちょっと時間があったので、先日の「Sagra Marble Tre」の会で皿洗いをしていただいてた、中津の純讃岐風手打ちうどん屋「情熱うどん 讃州」に行った。
　

例の会では、「釜たけうどん」のスタッフの皆さんとテーブルが同じで仲良くなったのだが、「大阪で一番旨いうどんは？」の問いに、そろって「やっぱり讃州さんでしょう！」・・・(^^;)あれれ、そーなんスか？じゃ、行ってみなければ。


カレー釜玉（750円）を注文。
　
とりあえず一口・・・
玉子をまとったうどんに、さらにしっかりカレーが絡んでくる。そのカレーも、素晴らしく深い味わいで、牛肉もしっかり煮込まれてて、普段スパイスがあーだこーだと好きなことを言ってる私ではあるけど、そーゆー部分は置いといても、
ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
麺そのものも、もっちりとしてコシありげ（冷やぢゃなきゃ比較困難）で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

うーん、次回は是非冷やぶっかけ系で行ってみよう
　
一言店主殿に先日のお礼でも言おうかと思ってたが、ちょうどランチタイムで、カウンター内は戦場化しつつあったので、アイコンタクトだけで店を出た。

今日のランチは、江戸堀１丁目の中華料理屋「若水」に行った。
本日の注文は、スペシャルオーダーのカツカレー丼！

もともとメニューにあるカツ丼（中華あんかけ；750円）とカレー丼（650円）を合体させてもらった♪
「合体」とは言い過ぎで、カレー丼にカツを乗せてもらっただけ。
中華風カレー餡と、カラリと揚がった薄めの(^^;)トンカツが醸し出す、Ｂ級感がバシバシ感じられる味わい。

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

今日のランチは、新長田駅前・大丸向かいの手打ちうどん屋「一休」に行った。



名物のぼっかけカレーうどん（650円）を食べた。

ぼっかけ（甘辛く＆柔らかく煮込まれた牛スジ肉）がたっぷり入ってる♪
昆布出汁の効いたカレー出汁(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ぼっかけ甘辛(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

どうも周囲がシャッター街だと思ったら、近々移転するようだ（再開発の影響）。