うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2008/02/04 イベント前にチョイ飲み＠「EL PONIENTE Carbon」

イベント前の集合＆ハラごしらえに、北浜４丁目のスペイン料理屋「EL PONIENTE Carbon」に行った。チョイ飲み目的なので、入ってスグのバー（バル）コーナーへ。まずはアマンティリャーノ（シェリー）を一杯。タパスをあれこれ。写ってるのを全部食べたわけぢゃないっスよ。小皿に盛ってくれるのだ。マッシュルームのアヒージョ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! パンが進む進む(^^) 若いバーテン氏とシェリーの話、ここから独立して行った「SAVOY Osaka」...

2008/01/25 シェリーのお勉強♪＠「BAR QUINTA」

「sourire（スリール）」前でT氏とばったり遭遇。軽くいっぱいやった後、最近シェリーに縁があるってことで、お勉強(^^)のため共に「BAR QUINTA」へ。 まずはマンザニージャ。いつも飲んでるFINOと似ているが、よりさっぱりした傾向。アテはセミドライトマトのさっぱりマリネ。 次はオロロソ。香ばしくどっしりとした味わい。アテはセミドライいちぢく。 実は自分なりにシェリーについてまとめたレポートを作成している最中で、そ...

2008/01/16 懐かしい名前に近所で再会＠江戸堀「Bar SAVOY osaka」

今日は仕事が思いのほか早く終わったので、職場近所の「Bar SAVOY osaka」に寄ってみた。店の前の黒板には、かの三宮の名店「Bar SAVOY」の名物カクテル「Sol Cuvano」の名前も・・・。 バーテン氏に聞くと、やはり小林省三氏のもとで１０年ほど働いていたそうだ。十数年前、友人Ｙと三宮「SAVOY」によく行ったのだが、その友人ともどもバーテン氏は覚えてくれていた。ついでに最近行き来がなくなってるその友人の近況も聞いた。ま...

2008/01/08 地元駅前パブでチョイ飲み＠摂津本山「甲南ハイボール」

ちと訳があって、自宅近くの駅前で時間潰しをすることになり、久しぶりに「甲南ハイボール」に行ってみた。ＪＲ摂津本山駅前・線路北側沿いにある。ここは、この界隈には珍しくヒューガルテンの生を置いている。ヒューガルテン＆殻付きピーナツでグビクピプッハー♪名物のアテはいろいろ有るが、今日は「チキンカレー味付たまご」（300円）を注文。黄身がトロトロで、白身にはしっかりチキンカレーが染み込んでて、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!他にも...

2007/12/19 ちょい飲みハシゴ「sourire」→「Bar QUINTA」

今月は講演を二つもかかえてて、どうなることかと思ってたが、昨夜の講演でおしまい。ﾐｮｰなプレッシャーから解放というわけで(?)、久々北新地へ。まずは「sourire（スリール）」へ。本日の野菜系アテは、トマトのスープ煮。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!そして、こないだ「しぇりークラブ」に行った事の報告(?)に、北永楽町通りのスペインバル「Bar QUINTA」へ。萬川さん、ホントええ感じの人ですな。で、シェリーには熱い。ランブラス通りのバルの話...

2007/12/12 FINOあれこれ＠銀座「しぇりークラブ」

東京メトロ銀座駅からホテルに帰る途中、先日「Bar QUINTA」で話題に上った銀座「しぇりークラブ」の前を通過。せっかくなので入店♪まずは「FINO QUINTA」。突き出しに出てきたのはナッツと干しブドウ。FINOのアテにはバッチリですな。　カウンター上の紙には、店にあるシェリーの一覧と共に、各種シェリーの味わいグラフが載っている。コレをもらって帰ろうと思ってたのに、酔っててコロッと忘れた(^^;)もう一杯La JandaというFIN...

2007/12/12 旧友とベルギービールを堪能＠新宿「Frigo」

旧友の勤務先が調布、ワタシの用は丸の内なので、その間の新宿で飲む事にした。選んだ店はベルギービール専門店「Frigo（フリゴ）」。 ムール貝，フリッツ（フライドポテト），鹿のサラミ，生牡蠣などでベルギービールを堪能♪ビールは生で置いてたHoegaarden WhiteやCHIMAY♪Hoegaardenのあの香りって、オレンジピールとコリアンダーで付けてたとは知らなかった。暗くて写真はダメダメなので小さめで(^^;)...

2007/12/01 シェリー充実♪北新地の小さなバル「BAR QUINTA」

三次会はＫ女史の案内で、北新地・永楽町通りのビルの地下奥という、隠れ家的ロケーションにあるスペイン・バル「BAR QUINTA」に行った。ここのマスター萬川さんは「バーアルテミス」でバーテンダーをしてた人で、この１０月独立してこの店をオープンしたそうだ。なんでも、スペインでヴェネンシアドール（シェリー酒版ソムリエ）の資格を取ってきたそうだ。 メニューの数こそ少ないが、なかなか気の利いたアテ的なものが充実して...

2007/09/07 英会話PUB＠夙川「GUALARIVA」

夙川（阪急高架下・国道１７１号線脇）のバー「GUALARIVA」で「英会話PUB」という面白そうな企画があるというので行ってみた。一杯飲りながらネイティブスピーカー（ボストン出身）による英会話レッスンを受けられるのだ。ここんとこアジア人とばかり英語で喋ってるので、だんだんテキトーになってきてる私の英会話をブラッシュアップしようかと。　グループレッスン（最大５人）で、ドリンク１杯付き、１時間２０００円、９時,１...

2007/04/23 北新地のイタリアン・バール「Spacca ALBERTA」

夕方、北新地の立ち飲み「sourire」でＨ氏と待ち合わせ、まずは作戦会議。同じ北新地のイタリアン・バール「Enoteca Spacca ALBERTA」に行くことにした。以前外から見て、暗くて狭そうだったので入るのをやめた（その時は人数も多かった）ことがあるけど、入ってみると思ったより広くて、コの字型カウンターだけで２０人位はいけそうで、さらにテーブル席も何卓かある。ほどほどの値段の小皿料理がズラリ。パスタ，リゾット，ピッ...

イベント前の集合＆ハラごしらえに、北浜４丁目のスペイン料理屋「EL PONIENTE Carbon」に行った。
チョイ飲み目的なので、入ってスグのバー（バル）コーナーへ。


まずはアマンティリャーノ（シェリー）を一杯。タパスをあれこれ。写ってるのを全部食べたわけぢゃないっスよ。小皿に盛ってくれるのだ。


マッシュルームのアヒージョ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! パンが進む進む(^^)

若いバーテン氏とシェリーの話、ここから独立して行った「SAVOY Osaka」の話、サントリーのイベントの話など。

「sourire（スリール）」前でT氏とばったり遭遇。
軽くいっぱいやった後、最近シェリーに縁があるってことで、お勉強(^^)のため共に「BAR QUINTA」へ。





まずはマンザニージャ。いつも飲んでるFINOと似ているが、よりさっぱりした傾向。アテはセミドライトマトのさっぱりマリネ。


次はオロロソ。香ばしくどっしりとした味わい。アテはセミドライいちぢく。

実は自分なりにシェリーについてまとめたレポートを作成している最中で、それを今回マスターのM氏に添削してもらった。あちこちの情報を拾い集めて書いたのだが、案外間違った情報もあったようだ。いずれ公開できるかな。

今日は仕事が思いのほか早く終わったので、職場近所の「Bar SAVOY osaka」に寄ってみた。


店の前の黒板には、かの三宮の名店「Bar SAVOY」の名物カクテル「Sol Cuvano」の名前も・・・。


バーテン氏に聞くと、やはり小林省三氏のもとで１０年ほど働いていたそうだ。
十数年前、友人Ｙと三宮「SAVOY」によく行ったのだが、その友人ともどもバーテン氏は覚えてくれていた。ついでに最近行き来がなくなってるその友人の近況も聞いた。また連絡せねば。
　
バーテン氏は、「SAVOY」→スペイン放浪→「EL PONIENTE」→独立、という経歴。
なるほど、フードメニューはスペインっぽいな。シェリーもそこそこ置いてるようだ。

アテにドライフルーツ（イチヂク，ブドウ，マンゴー）を頼み、まずはＣＡＶＡ、そしてFINO、最後にOLOROSO DULCE。
　
最近なんだかシェリーに縁がある。ちと勉強してみますか。

ちと訳があって、自宅近くの駅前で時間潰しをすることになり、久しぶりに「甲南ハイボール」に行ってみた。


ＪＲ摂津本山駅前・線路北側沿いにある。


ここは、この界隈には珍しくヒューガルテンの生を置いている。ヒューガルテン＆殻付きピーナツでグビクピプッハー♪


名物のアテはいろいろ有るが、今日は「チキンカレー味付たまご」（300円）を注文。黄身がトロトロで、白身にはしっかりチキンカレーが染み込んでて、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

他にも、チーズパリパリ（チーズ入り揚げワンタン），合鴨スモーク（タプロースウィスキー樽のチップ使用），自家製パン（生ビールでこねた生地），etc.名物料理いろいろ〜

今月は講演を二つもかかえてて、どうなることかと思ってたが、昨夜の講演でおしまい。ﾐｮｰなプレッシャーから解放というわけで(?)、久々北新地へ。


まずは「sourire（スリール）」へ。本日の野菜系アテは、トマトのスープ煮。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


そして、こないだ「しぇりークラブ」に行った事の報告(?)に、北永楽町通りのスペインバル「Bar QUINTA」へ。
萬川さん、ホントええ感じの人ですな。で、シェリーには熱い。
ランブラス通りのバルの話などをしつつFINOを二杯

東京メトロ銀座駅からホテルに帰る途中、先日「Bar QUINTA」で話題に上った銀座「しぇりークラブ」の前を通過。


せっかくなので入店♪


まずは「FINO QUINTA」。
突き出しに出てきたのはナッツと干しブドウ。FINOのアテにはバッチリですな。
　
カウンター上の紙には、店にあるシェリーの一覧と共に、各種シェリーの味わいグラフが載っている。コレをもらって帰ろうと思ってたのに、酔っててコロッと忘れた(^^;)

もう一杯La JandaというFINOを飲んだ。

旧友の勤務先が調布、ワタシの用は丸の内なので、その間の新宿で飲む事にした。
選んだ店はベルギービール専門店「Frigo（フリゴ）」。


ムール貝，フリッツ（フライドポテト），鹿のサラミ，生牡蠣などでベルギービールを堪能♪
ビールは生で置いてたHoegaarden WhiteやCHIMAY♪
Hoegaardenのあの香りって、オレンジピールとコリアンダーで付けてたとは知らなかった。

暗くて写真はダメダメなので小さめで(^^;)

三次会はＫ女史の案内で、北新地・永楽町通りのビルの地下奥という、隠れ家的ロケーションにあるスペイン・バル「BAR QUINTA」に行った。



ここのマスター萬川さんは「バーアルテミス」でバーテンダーをしてた人で、この１０月独立してこの店をオープンしたそうだ。なんでも、スペインでヴェネンシアドール（シェリー酒版ソムリエ）の資格を取ってきたそうだ。


メニューの数こそ少ないが、なかなか気の利いたアテ的なものが充実している。


６人で行ったので、シェリー６種類飲み比べ♪
　

右の透明なのから時計回りにだんだん甘くなっていく。
いやー、シェリーも実に奥が深そうだ。今回諸般の事情でゲルピン状態だったので、超ケチケチに「飲み」だけで済ませてしまったが、次回はババーンと料理に合わせたシェリーの楽しみ方も経験したい。てゆーか、皆様ワタシのサイフ状況につきあわせてしまってスミマセンでした。近々しっかりリベンジしましょう。

■BAR QUINTA
大阪市北区曽根新地1-11-6 昭和ビルB1F（→地図）
06-6345-1911／平日18:00〜4:00，土曜15:00〜0:00／日祝休

夙川（阪急高架下・国道１７１号線脇）のバー「GUALARIVA」で「英会話PUB」という面白そうな企画があるというので行ってみた。一杯飲りながらネイティブスピーカー（ボストン出身）による英会話レッスンを受けられるのだ。ここんとこアジア人とばかり英語で喋ってるので、だんだんテキトーになってきてる私の英会話をブラッシュアップしようかと。
　
グループレッスン（最大５人）で、ドリンク１杯付き、１時間２０００円、９時,１０時,１１時の３セッション。
　
いやー、これは(・∀・)ｲｲ!
アルコールのおかげで舌が滑らかに動く動く！（ホントか？）
　
この日は次の時間に予約が入ってなかったので、講師のＣ氏とその後もじっくり話ができた。なかなか彼も日本に来て苦労しているようだ。
というわけで、また行こっと。

夕方、北新地の立ち飲み「sourire」でＨ氏と待ち合わせ、まずは作戦会議。同じ北新地のイタリアン・バール「Enoteca Spacca ALBERTA」に行くことにした。
以前外から見て、暗くて狭そうだったので入るのをやめた（その時は人数も多かった）ことがあるけど、入ってみると思ったより広くて、コの字型カウンターだけで２０人位はいけそうで、さらにテーブル席も何卓かある。


ほどほどの値段の小皿料理がズラリ。パスタ，リゾット，ピッツァなどもちゃんとあって、ちょい飲み派・しっかり食事派どちらもウェルカムのようだ。あ、もちろん「しっかり飲み」派もね(^^)


まずはビールのアテにタコのアリオリソース＆サラミ。なかなか濃いめの味がヒューガルテンの生にバッチリですな。


さて、ここから飲み物はワイン（イタリアの赤；銘柄失念）。
これはトリッパとしまちょうの煮込み。最近この手の煮込みをあちこちで食べてるけど、ここのは具が大きめで、ソースはワリとあっさり系。
ここでたまらずパンを注文。しっかり温めて出してくれるのだが、かなり時間がかかる。これはナゾであった。


これは梅肉豚バラ肉のコンフィ。脂身がしっとり仕上がっている。コンフィは鶏砂肝のやつもあった。

北新地でちょい飲み店を開拓できて、満足なり。

この後さらにもう一軒、
「Bar, K」というオーセンティックなバーへ。久しぶりにシングルモルトを一杯。
じんわり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!