うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

2007/01/13 牛すじカレーパン＠「青谷ベーカリー」

朝、用があってクルマで青谷あたりまで出かけたので、ロールパンで有名な「青谷ベーカリー」に寄ってみた。　 狭い店のショーケースには、調理パンがいろいろ。近所の高校生達（山手から龍谷,松蔭,海星,葺合と並んでる）も、クラブなのか多数登校して来ているが、案外寄って行く子はいないな。　牛すじカレーパン（１２０円）と名物のカツ玉ロール（ハムカツ＆タマゴ；１６０円）を買って帰った。　 牛すじカレーパンのカレーフィ...

2006/10/25 堂島ホテル「THE DINER」のカレーパン

ランチの帰り、堂島ホテルの前を通ると、１階のカフェ「THE DINER」のベーカリーの看板に「カレーパン１５０円」の文字を発見。これは一度食べてみねばなりませ〜ん（小枝調で）。　速攻買って、錦橋の花壇前ベンチに座って食べてみた。　パン生地そのものにもターメリックが練りこまれてて黄色い。で、カレー餡が結構詰まってる。しっかり煮込まれたジャガイモやニンジンがたっぷりで、間質成分が少ない感じ。意外と(?)スパイシー...

2006/10/07 ＴＶチャンピオンのカレーパン

昨日の仕事帰り、買い物があって阪神百貨店に寄ったのだが、催場でやってた「北海道うまいもん紀行」を覗いてみた。 気になるものはいろいろあったけど（活タラバ蟹とか）、売り切れてるものも多い中、残りわずかとのアナウンスがあったカレーパンの行列に並んでみた。　「プルマンベーカリー」という店で、２年連続でTVチャンピオンのパン作り部門で優勝したらしい。　 生地の薄いカレーパンなので、パンそのものの味わいは特別...

2006/08/17 カリカリカレーパン＠「VIE DE FRANCE」

昨日エビスタ西宮の「VIE DE FRANCE」で買ったパンのひとつカリカリカレーパン。　なんだかお椀状の形態。買ったときは確かにカリカリだったが、今はそうでもないな。　カレー餡は、角切りジャガイモが結構入っている。ルーは、量的にはかなり控え目だが、味的にはやや辛めでなかなかいい感じ。...

2006/08/09 南インドカレーパンby第一製パン

北新地のサンクスで発見。ひょっとして、サンバルとかラッサムが入ってるのかっ！？んなわけナイナイ。中身はvery poorなり(´・ω・`)なんとなく南インドっぽいテイスト（ヒングみたいな）があるような無いような・・・。いかんせんカレー餡の量が少な過ぎて、ようわからん。パン生地はフツー、つーか、油ギッシュダメダメ系。...

2006/07/27 まるで岩石！？船場カリーの黒カレーパン

ちと忙しくて帰るのが遅くなりそうなので、夕方ローソンでおやつを調達。ローソン×横濱カレーミュージアムがタイアップしたこの夏限定のカレーパンのひとつ、船場カリーの黒カレーパンがあったので速攻購入。　 これ・・・、岩石？なんかすごいインパクトのある見た目ですな。でも食べてみるとしっとりふっくらしてて、外見とは全然違う食感。中身は、カレー餡はねっとりとして、船場カリーらしく黒っぽく（でも外側の色には負け...

2006/07/24 納豆界の救世主現る！？

近所のスーパーでハゲしく気になるモノを発見した。あの「ニオイ控え目なっとういち♪」の旭松からこの夏限定販売された「カレー納豆」（→プレスリリース）である！Ｏ氏のmixi日記でも納豆が話題になっていたことでもあり、速攻購入！　納豆そのものはフツーのヤツで、いつもの出汁醤油の代わりにカレーソースが付いている。今朝、実際に食べてみた。納豆とカレー味って、案外(?)相性良好だった（もともとカレー屋のトッピングメニ...

2006/07/22 ホウレン草カレーパン＠春日野道「バンベール」

とある事情で某情報誌をいただく機会があって、それはたまたま(?)北野のカレー特集だったような気もするのだが、その話題は置いといて、その情報誌の最終ページに「Kobe Bread Story 私のごひいきパン」というページがあるのだが、今回は三宮の某家庭料理屋店主のごひいきってことで、春日野道のパン屋「Vent Vert（バン・ヴェール）」のホウレン草カレーパンが紹介されてて、なんか以前にもどこかで聞いたことのある店だったので...

朝、用があってクルマで青谷あたりまで出かけたので、ロールパンで有名な「青谷ベーカリー」に寄ってみた。
　

狭い店のショーケースには、調理パンがいろいろ。
近所の高校生達（山手から龍谷,松蔭,海星,葺合と並んでる）も、クラブなのか多数登校して来ているが、案外寄って行く子はいないな。
　
牛すじカレーパン（１２０円）と名物のカツ玉ロール（ハムカツ＆タマゴ；１６０円）を買って帰った。
　

牛すじカレーパンのカレーフィリングは、詰まり具合はほどほどといったところ。なんかすごく黒い。あまり辛さはなく、スパイスよりも牛スジのコクと軽い酸味のある、いたってフツーの味であった。
パン生地は、比較的しっかりした食感だった。

ランチの帰り、堂島ホテルの前を通ると、１階のカフェ「THE DINER」のベーカリーの看板に「カレーパン１５０円」の文字を発見。これは一度食べてみねばなりませ〜ん（小枝調で）。
　

速攻買って、錦橋の花壇前ベンチに座って食べてみた。
　

パン生地そのものにもターメリックが練りこまれてて黄色い。で、カレー餡が結構詰まってる。しっかり煮込まれたジャガイモやニンジンがたっぷりで、間質成分が少ない感じ。意外と(?)スパイシーで、なかなかいいんじゃないスか。とても丁寧に作られてる印象。

昨日の仕事帰り、買い物があって阪神百貨店に寄ったのだが、催場でやってた「北海道うまいもん紀行」を覗いてみた。

気になるものはいろいろあったけど（活タラバ蟹とか）、売り切れてるものも多い中、残りわずかとのアナウンスがあったカレーパンの行列に並んでみた。
　
「プルマンベーカリー」という店で、２年連続でTVチャンピオンのパン作り部門で優勝したらしい。
　

生地の薄いカレーパンなので、パンそのものの味わいは特別なものはないような感じだが、中身は程よく辛くて美味かった。若干空洞が大きめだけど、ジャガイモが入ってるゾ。

昨日エビスタ西宮の「VIE DE FRANCE」で買ったパンのひとつカリカリカレーパン。
　

なんだかお椀状の形態。買ったときは確かにカリカリだったが、今はそうでもないな。
　

カレー餡は、角切りジャガイモが結構入っている。ルーは、量的にはかなり控え目だが、味的にはやや辛めでなかなかいい感じ。

北新地のサンクスで発見。


ひょっとして、サンバルとかラッサムが入ってるのかっ！？んなわけナイナイ。


中身はvery poorなり(´・ω・`)
なんとなく南インドっぽいテイスト（ヒングみたいな）があるような無いような・・・。いかんせんカレー餡の量が少な過ぎて、ようわからん。パン生地はフツー、つーか、油ギッシュダメダメ系。

ちと忙しくて帰るのが遅くなりそうなので、夕方ローソンでおやつを調達。ローソン×横濱カレーミュージアムがタイアップしたこの夏限定のカレーパンのひとつ、船場カリーの黒カレーパンがあったので速攻購入。
　

これ・・・、岩石？なんかすごいインパクトのある見た目ですな。
でも食べてみるとしっとりふっくらしてて、外見とは全然違う食感。
中身は、カレー餡はねっとりとして、船場カリーらしく黒っぽく（でも外側の色には負ける）、味も近いとは思うが（やや個性が薄まってる）、「牛すじ入り」ってウソ？と思えるほど具がない(;_;)。船場カリーがもともとねっとりこってり系なので、味的には違和感なし。
見た目のインプレッションほど個性はないけど、程よく辛くてなかなか旨いぞ。
　
「うつほ日記」にも、なかなかビミョーな感想が綴られてますな（子供に与えて・・・？うちの子で実験してみますか？ｵﾓｼﾛｿｩ）

近所のスーパーでハゲしく気になるモノを発見した。

あの「ニオイ控え目なっとういち♪」の旭松からこの夏限定販売された「カレー納豆」（→プレスリリース）である！
Ｏ氏のmixi日記でも納豆が話題になっていたことでもあり、速攻購入！
　
納豆そのものはフツーのヤツで、いつもの出汁醤油の代わりにカレーソースが付いている。
今朝、実際に食べてみた。納豆とカレー味って、案外(?)相性良好だった（もともとカレー屋のトッピングメニューにもありますな）。これは納豆嫌いを一気に解消できるのでは！？
　
納豆は非常に優秀な発酵食品で、実に有益な栄養素を大量に含んでいる。
　ビタミンＫ：血液凝固に関与・カルシウムの骨への沈着を促進
　ビタミンＥ：血液の流れを改善・美肌効果
　納豆キナーゼ：血栓溶解（固まった血液を分解する力）
　サポニン：美肌効果
　食物繊維：便秘解消（大腸癌抑制？）
血液凝固と血栓溶解という、相反する作用を持つ栄養素を両方含んでいる所が面白い。まぁ、ヒトにはどちらの作用も重要なのだ。
どの栄養素も、他の野菜類などでも摂取できるが、含まれている量がかなり違ってて、もっとも効率がよく摂取できる（つまり、単位重量あたりの含有量が多い）のが納豆のようだ。
また、最近の研究で、納豆３０グラムを毎日食べると有意にコレステロールや中性脂肪の値が改善する（高い人は下がる）事が明らかになっている。　
嫌いな人にはあのニオイ（正体はアンモニア）がたまらないのだろうが、これを消すのにネギが有用。さらにカレーはその味と香りをグッと魅力的にしてくれるのでは？
つーか、ホントに(゜д゜)ｳﾏｰ!であった（もちろん好みの問題はありますが）。

とある事情で某情報誌をいただく機会があって、それはたまたま(?)北野のカレー特集だったような気もするのだが、その話題は置いといて、その情報誌の最終ページに「Kobe Bread Story 私のごひいきパン」というページがあるのだが、今回は三宮の某家庭料理屋店主のごひいきってことで、春日野道のパン屋「Vent Vert（バン・ヴェール）」のホウレン草カレーパンが紹介されてて、なんか以前にもどこかで聞いたことのある店だったので、同じ春日野道商店街の酒屋「シマヤ」に久しぶりに行くついでってことで、買いに行ってみた（しっかし、文章長っ！）。
　

手前二つがホウレン草カレーパン、奥のラグビーボール型がキノコのカレーパン（どちらも１個１２６円）。
　

これはホウレン草のカレーパンの断面。ふむふむ、いろんな具材が使われてて、こりゃあ業務用カレーパンフィリングとかではなくて、しっかりオリジナルですな。これは評価高いぞ。つーか、なによりちゃんと旨い！パン生地も旨い！外側に荒めのパン粉が付いてて、その食感もボリボリ楽しい感じ。サイズはかなり大きめ。
辛くないカレーパンとしては、かなりハイレベルですな。
　
この断面のホウレン草がカレーリーフだったら、また面白いんじゃないかなあ・・・とか思ってみたりして。