うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！

仕事帰り、職場の面々で淀屋橋ODONAのスペイン・バル「FARO d EL PONIENTE」に行った。
　
そーゆーわけで、写真はちと少なめっス(^^;)





スペイン料理初体験の方も何人かいたけど、皆さん納得の旨さ。ビール→CAVA→シェリーと、しこたま飲んで食べた。
特にイワシのアヒージョ（ニンニク，唐辛子と共にオリーブオイルで煮た料理；写真なし）が好評で、バゲットをもらって皆さん鍋磨き(^^)

ちなみに、バルのフルメニューなどはこちら・・・
■コンサート前にバルでちょい飲み＠淀屋橋ODONA「FARO」
レストランの方の情報はこちら・・・
■ファロランチ＠「FARO d EL PONIENTE」

昨日から真夏です。そう決めました。
夏はカレーだ！と言うわけで、今日のランチは、江戸堀１丁目のスリランカ料理屋「KALUTARA（カルータラ）」（→道案内）に行った。
ワタシの場合、別に夏じゃなくてもカレーなのですが
　
今日はスペシャルメニューのマトンカリーの日

日替わりはパリップ（豆カリー）ってことで、「日替わりマトン」と注文。
いつもながら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

今月から全品50円値上がりしてて、マトンカリーは850円、日替わりマトンは800円。
レギュラーメニューのビーフとチキンはどちらも750円で、日替わりビーフorチキンは700円。
スリランカ・ランチ・プレートは900円。
十分価値はあると思う。客足が遠のかないことを祈る。

今日のランチは、北新地のラーメン屋「麺 みやざわ」に行った。ワリと最近ランチ営業を始めたのだ（と、今週の月曜日に気が付いた）。


ランチは、ラーメン（醤油or塩），鶏唐揚げ，キャベツ，ご飯のセット（800円）。
醤油ラーメンでお願いした。


「キャベツ」は、ただの千切りなどではなく、中華系カレー味（五香粉が香る）で、(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
唐揚げも揚げたてさっくり(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!


醤油ラーメンのスープは、透明感のある上質なもの。ハゲしく(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
ツルリとした麺（加水率高め）もイイ感じ。ただ、もうちょいコシが欲しいところ。
チャーシューは、2000円也のあのラーメンと違って、煮豚系トロトロのもの。

今ならまだ行列してないので、狙い目だゾ。

今日のランチは、難波のシンガポール料理専門店「宏亜楼」に行った。


海南チキンライスを食べたいところだが、そこはグッと抑えて、まだ未制覇のココナッツチキンカレー麺（850円）を注文。


「ヨーロッパでシェフが流行らせた…」（ぐるなび）とかいうこの料理、ココナツミルクが効いてて、タイのイエローカレーと似た感じのマレー系のカレースープがめちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
こりゃフィッシュヘッドカレーも期待できますよ〜(^^)v


太目の麺（加水率低めな感じ）も(･∀･)ｲｲ!
他の具は、蒸し鶏（例の海南チキン），チンゲン菜，モヤシ，茹で卵，ジャガイモ，薄揚げ。

そして、ワケあって持参したカレーリーフも数枚入れてくれてた(^^)

来週には、今日のやつよりレベルが上との（奥さん談）骨付きチキンカレー（ライス＆麺）を始めるそうだし、再来週あたり（未定）には、バクテー（漢方煮込みスペアリブ）も始める予定だとのこと。なかなか目の離せない店だ。

今日のランチは、職場近所のイタリア料理屋「Michelia（ミケリア）」に行った。
午前中の会議が長引き、12時近くなってたので、とりあえず近場で空いてる店という選択基準。他は行列ができ始めていたが、ここはすんなり入れたのだ。ちと不安材料でもあるが。

ランチは、パスタランチ（前菜，パスタ，バゲット；800円）だけ。パスタは２種類から選べる。
私は「トントロとキャベツのトマトソース・スパゲティ」を選んだ（もう片方は失念）
。


前菜はサラダ＋α程度で、生ハム（今日のは正確にはソーセージですな），フリッタータ，レタスが盛られている。
チキンミンチ入りのフリッタータがなかなか旨かった。
　

スパゲティの茹で具合は、アルデンテをやや越え気味(^^;)だったが、トントロ（豚の頬〜顎肉）は皮付きのものが使われていて、なかなか味わい深くて美味しかった。

今日のランチは、北新地のイタリア料理屋「Pizzeria MAMMA MIA（マンマ・ミーア）」に行った。


ランチメニューは３種類（すべて900円）、Ａホワイトグラタン（ホワイトアスパラとペンネ），Ｂラザニア，Ｃピッツァ（生ハムとルッコラ）。

ピッツァをお願いした。ここのピッツァは、額縁もっちりのナポリ風ではなく、さっくり系ローマ風。


まずはサラダ。あんまり特別なことはない感じ。

そしてピッツァは・・・



カリッ＆サクッと焼かれたドゥー(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!
生ハムとチーズの塩気でちと塩っぱいが、ルッコラのスパイシー感のある風味でスッキリ食べられますな。しかし、こう来られちゃワイン無しぢゃやってらんないっスよと言いつつ、やってますが（当たり前）。

グルジリから飛び出した企画が関西グルジリ。
関西グルジリから飛び出した企画がグルハギ。
グルハギから飛び出した特別企画が今日のコレ；ハイデラバーディ・ビリヤニ＆ファミリー・ドーサでどーさ？＠「マドラスキッチン２」(^^;)


これはプレーン・ドーサを特別に長く継ぎ足しつつ焼いたファミリー・ドーサ。本場では１メートル級もあるそうだが、これは７０〜８０センチ位。パリッと焼かれてて、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


これは超激辛オーダーのハイデラバーディ・ビリヤニ。
「超激辛」ではないが、シェフ殿が本格的に作ってくれた（巷ではいいかげんな、つーか簡便法のが多い）ハデラバーディ・ビリヤニ、めっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!






他にも、マサラ・ワダ，バナナのカレーなど、特別オーダーの料理いろいろ。Haggie氏持ち込みのカリパッタ（カレーリーフ；namedのび太２号・３号）が真価を発揮してたのは言うまでもない。

えー、徐々に加筆・更新ってことで・・・(^^;)

「根っこ」で最後の予定であったが、案外腹に余裕があったのでもう一軒！
「かすが町市場」に行くことになった。
ただし数人脱落(^^;)


何やら脱力系の外観ですね(^^)


だだっ広い店内では、家族で「たらいうどん」を囲んでたりして、実にのんびりイイ感じだ。


注文したのは、ぶっかけ（値段失念）とイカゲソ天。

こちらで「ぶっかけ」と言えば、たいてい具なしなのだが、この店のは、温泉玉子や大根おろしなど、予想外に具が入っててビックリ。

麺とかは讃岐うどん的にはあんまり個性が無い感じだが、総合的に面白い店であった。ラーメンを食べてる人達もいたゾ。


■四国新聞＞讃岐うどん遍路＞かすが町市場
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.aspx?id=136

そしてラストは、高松（琴電の木太東口駅近く）の「根っこ」。


セルフだけど、明るくて広くて、とてもいい感じの店。


「ひやかけ」と薩摩揚げ。
　

細めながら弾力しっかりの麺が実にイイ！
出汁はイリコと昆布（＆鰹？）珍しくイリコより昆布が主張してる感じ。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

笹がきゴボウが入った薩摩揚げも弾力があって(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!


■四国新聞＞讃岐うどん遍路＞根っこ
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.aspx?id=70

さて四軒目は、ＪＲ箕浦駅の隣の「上戸うどん」。上戸彩の御実家などではなく、「じょうと」と読む。


プレハブみたいな建物が二つ並んでて、小さい方（左）がＪＲ箕浦駅（無人駅）、右が「上戸うどん」。


店は燧灘（ひうちなだ）に沿ってはしる国道11号線に面している。
看板には、「讃岐最西端駅うどん」「燧（ひうち）のいりこは日本一」と書かれている。
出汁への期待が膨らむ♪

店に入ると数人並んでて、目の前で店主殿がうどんを打っている。格闘技選手のようながっしりした体型で、腕もめっちゃ太い。
麺への期待が膨らむ♪


注文はぶっかけ。
麺は期待を裏切らないなかなかの剛麺で、やや平べったいのが特徴。噛み応え十分なり〜
ぶっかけにしてはたっぷりとツユが入ってて、ひやかけに近い感じ。やや甘めだが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
飲み干せる感じではない（ちと濃いめ）のが残念。

天カスに青海苔がたっぷり入ってるのがうれしい。つーか、竹輪天取らなくてもよかったな。